Aldea de Don Gil, Karton mit 6 Kanistern à 2 L
100,00 € inkl. MwSt.
Aldea de Don Gil ist ein natives Olivenöl extra aus der Subbética von Córdoba, zwischen Carcabuey und Priego de Córdoba. Coupage aus Hojiblanca, Picual und Picudo mit Aromen von Tomate, reifem Apfel und Feige, im Karton mit sechs 2-Liter-Kanistern.
Aldea de Don Gil ist ein natives Olivenöl extra, das am Naturpark Sierras de la Subbética in Córdoba entsteht, zwischen den Gemarkungen Carcabuey und Priego de Córdoba. Dieser Karton vereint sechs 2-Liter-Kanister, zwölf Liter einer Coupage für die Alltagsküche eines Hauses mit großem Tisch.
Die Mischung verbindet Hojiblanca, Picual und Picudo, drei im Süden von Córdoba sehr verbreitete Oliven. Das Ergebnis ist ein Öl mittlerer Intensität, freundlich am Gaumen und mit einem Abgang, der weckt, ohne sich aufzudrängen: das Öl, das man morgens fürs Brot öffnet und mittags am Herd weiterverwendet.
Steckbrief: Aldea de Don Gil
Erzeuger- Aldea de Don Gil
Herkunft- Subbética, Córdoba
Sorten- Coupage aus Hojiblanca, Picual und Picudo
Intensität- Mittel
Format- PET-Kanister 2 L
Inhalt des Kartons- 6 Kanister, insgesamt 12 Liter
Ernte- 2026/2027
So zeigt sich Aldea de Don Gil bei der Verkostung
Nase
Aromen von Tomate und reifem Apfel mit Noten von Feige und Olivenblatt. Ein fruchtiges, rundes Profil mit jener pflanzlichen Note, die an die Felder der Subbética im Herbst erinnert.
Gaumen
Der Antrunk ist süß und entwickelt sich nach und nach zu einer mittleren Bitterkeit. Die Hojiblanca bringt Milde und Frucht, die Picual Struktur, und die Picudo fügt eine zarte Süße hinzu, die das Ganze abrundet.
Abgang
Ein Hauch Schärfe im Rachen, klar und kurz, der den Mund frisch zurücklässt. Süße, Bitterkeit und Schärfe stehen im Gleichgewicht, sodass man es zu jeder Tageszeit gern verwendet.
Zwischen Carcabuey und Priego
Die Ölmühle von Aldea de Don Gil liegt nahe der Berge, in einer Landschaft aus Hang-Olivenhainen und weißen Dörfern. Das Unternehmen hat seine Arbeit auf die stetige Verbesserung der Produktion konzentriert und eine moderne Ölmühle gebaut, in der das Öl hergestellt und abgefüllt wird.
Die Subbética von Córdoba ist eine Olivengegend mit zerklüftetem Relief, Höhenlage und Temperaturkontrasten, die den Reifungsrhythmus der Olive bestimmen. Diese Prägung spürt man in einem fruchtigen, ausgewogenen Öl wie diesem.
Wo Aldea de Don Gil in der Küche glänzt
- Sofritos, Schmor- und Eintopfgerichte, die ein Öl mit Körper, aber ohne Kanten verlangen.
- Ofengemüse und Bäckerkartoffeln.
- Toast mit geriebener Tomate zum Frühstück.
- Saisonsalate und kalte Hülsenfrüchte.
- Teige, Kuchen und hausgemachtes Gebäck.
Sechs 2-Liter-Kanister Aldea de Don Gil
Der Karton ist für große Familien gedacht, für Haushalte, die täglich kochen, oder für alle, die ihre Speisekammer für Monate erledigt haben möchten. Jeder Kanister ist leicht und gut zu handhaben und erlaubt es, nur den zu öffnen, der gebraucht wird, während der Rest verschlossen bleibt.
Um seine Aromen zu bewahren, lagern Sie die Kanister kühl und dunkel, fern vom Herd und direktem Licht. Ein lichtdichtes Ölkännchen aus dem Kanister nachzufüllen hilft, das Öl beim Gebrauch vor Luft zu schützen.
Fragen zu Aldea de Don Gil
Wie viele Liter enthält der Karton Aldea de Don Gil?
Zwölf Liter, verteilt auf sechs 2-Liter-Kanister.
Welche Sorten enthält es?
Es ist eine Coupage aus Hojiblanca, Picual und Picudo.
Eignet sich Aldea de Don Gil zum Kochen und roh?
Ja. Seine mittlere Intensität macht es vielseitig für Schmorgerichte, sanftes Frittieren, Salate und Toast.
Woher stammt es?
Aus der Subbética von Córdoba, zwischen Carcabuey und Priego de Córdoba.
Produktinformationen
- Bezeichnung: natives Olivenöl extra
- Erzeuger: Aldea de Don Gil
- Herkunft: Córdoba, Spanien
- Inhalt: 6 × 2 L
- Allergene: keine