{"id":37609,"date":"2021-06-17T16:49:20","date_gmt":"2021-06-17T16:49:20","guid":{"rendered":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/verwendung-von-olivenoel\/"},"modified":"2021-06-17T16:49:20","modified_gmt":"2021-06-17T16:49:20","slug":"verwendung-von-olivenoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/verwendung-von-olivenoel\/","title":{"rendered":"Wof\u00fcr man Oliven\u00f6l verwendet: K\u00fcche, Ern\u00e4hrung und Haushalt"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wof\u00fcr verwendet man Oliven\u00f6l<\/strong>? Die kurze Antwort: in der K\u00fcche f\u00fcr fast alles, und au\u00dferhalb davon f\u00fcr einiges mehr. Natives Oliven\u00f6l extra ist die Grundlage der Mittelmeerk\u00fcche, die Zutat, die einem einfachen St\u00fcck Brot Geschmack gibt, und ein stabiles Fett, mit dem man anmachen, schmoren, frittieren und sogar backen kann. In diesem Ratgeber gehen wir die Verwendungen von Oliven\u00f6l in der K\u00fcche durch, was die Wissenschaft zu seinen Wirkungen sagt, seine traditionellen Anwendungen in K\u00f6rperpflege und Haushalt und welches \u00d6l Sie wof\u00fcr w\u00e4hlen.<\/p>\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\">\n<h2>Inhalt<\/h2>\n<nav>\n<ul>\n<li><a href=\"#que-es\">Was natives Oliven\u00f6l extra ist<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#crudo\">Roh: Dressings und ger\u00f6stetes Brot<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cocinar\">Zum Kochen, Schmoren und Braten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#freir\">Zum Frittieren<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#reposteria\">Beim Backen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#emulsiones\">So\u00dfen, Emulsionen und Eingelegtes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#beneficios\">Oliven\u00f6l und Ern\u00e4hrung: was belegt ist<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cantidad\">Wie viel \u00d6l pro Tag<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#belleza\">Verwendung in der K\u00f6rperpflege<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#hogar\">Verwendung im Haushalt<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#historia\">Ein wenig Geschichte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#elegir\">Welches \u00d6l wof\u00fcr<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#mitos\">Mythen \u00fcber Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#preguntas-frecuentes\">H\u00e4ufige Fragen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/div>\n<h2 id=\"que-es\">Was natives Oliven\u00f6l extra ist<\/h2>\n<p>Um zu verstehen, wof\u00fcr Oliven\u00f6l verwendet wird, sollte man wissen, was es ist. Natives Oliven\u00f6l extra ist der Saft der Olive, ausschlie\u00dflich mit mechanischen Verfahren gewonnen, ohne \u00fcberm\u00e4\u00dfige W\u00e4rme und ohne L\u00f6sungsmittel, und nicht raffiniert. Es ist die h\u00f6chste Qualit\u00e4tskategorie: Es hat bei der Verkostung keine Fehler und bewahrt die Aromen der Frucht.<\/p>\n<p>Seine Zusammensetzung erkl\u00e4rt viele seiner Vorz\u00fcge:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Unges\u00e4ttigte Fette.<\/strong> Der gr\u00f6\u00dfte Teil seines Fetts ist \u00d6ls\u00e4ure, eine sehr stabile einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>Polyphenole.<\/strong> Nat\u00fcrliche antioxidative Verbindungen, die Bitterkeit und Sch\u00e4rfe verleihen und das \u00d6l selbst vor Oxidation sch\u00fctzen.<\/li>\n<li><strong>Vitamin E, Carotinoide und Chlorophyll.<\/strong> Teilweise verantwortlich f\u00fcr seine Farbe und seine Stabilit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>Aromastoffe.<\/strong> Sie geben dem \u00d6l seine Fruchtigkeit: Gras, Tomatenpflanze, Apfel, Mandel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Raffinierte \u00d6le wie schlichtes \u201eOliven\u00f6l\u201c oder Oliventrester\u00f6l verlieren bei der Raffination einen Gro\u00dfteil der Polyphenole und Aromen. Wenn wir von den Verwendungen und Eigenschaften von Oliven\u00f6l sprechen, meinen wir deshalb vor allem natives Oliven\u00f6l extra.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"430\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0017-aoo-20261008-1.png\" class=\"wp-image-29294\" alt=\"Ger\u00f6stetes Brot mit Tomate und \u00d6l, eine der Verwendungen von Oliven\u00f6l\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0017-aoo-20261008-1.png 1657w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0017-aoo-20261008-1-400x229.png 400w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0017-aoo-20261008-1-1300x745.png 1300w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0017-aoo-20261008-1-768x440.png 768w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0017-aoo-20261008-1-1536x880.png 1536w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0017-aoo-20261008-1-700x401.png 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>Brot, Tomate und \u00d6l: die einfachste Verwendung und eine der besten.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"crudo\">Wof\u00fcr man Oliven\u00f6l roh verwendet<\/h2>\n<p>Roh zeigt natives Oliven\u00f6l extra seinen ganzen Charakter. Einige Ideen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ger\u00f6stetes Brot.<\/strong> Das mediterranste Fr\u00fchst\u00fcck: ger\u00f6stetes Brot, ein guter Schuss \u00d6l und nach Belieben geriebene Tomate oder eine Prise Salz.<\/li>\n<li><strong>Salate.<\/strong> Ein gr\u00fcnes, fruchtiges \u00d6l hebt den Geschmack von Bl\u00e4ttern, Tomaten oder Zitrusfr\u00fcchten.<\/li>\n<li><strong>Gem\u00fcse und H\u00fclsenfr\u00fcchte.<\/strong> Ein paar Tropfen rohes \u00d6l \u00fcber Kichererbsen, ged\u00e4mpftem Gem\u00fcse oder einer Cremesuppe verwandeln das Gericht.<\/li>\n<li><strong>Fisch und Fleisch.<\/strong> Ein Faden \u00d6l \u00fcber gegrilltem Fisch oder einem Carpaccio bringt Saftigkeit und Aroma.<\/li>\n<li><strong>Gazpacho und Salmorejo.<\/strong> Das \u00d6l emulgiert mit der Tomate und sorgt f\u00fcr Cremigkeit und Geschmack.<\/li>\n<li><strong>K\u00e4se und Obst.<\/strong> Ein mildes \u00d6l \u00fcber Frischk\u00e4se, Erdbeeren oder einer Orange ist eine \u00fcberraschende Kombination.<\/li>\n<\/ul>\n<p>W\u00e4hlen Sie f\u00fcr die rohe Verwendung das \u00d6l passend zum Gericht: intensiv, wie eine Picual, f\u00fcr kr\u00e4ftige Gerichte; mild, wie eine Arbequina, f\u00fcr Fisch und feine Salate. Mehr dazu in unserem Ratgeber zu den <a href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/olivenoelsorten\/\">Oliven\u00f6lsorten<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"cocinar\">Zum Kochen, Schmoren und Braten<\/h2>\n<p>Eine weitere gro\u00dfe Verwendung von Oliven\u00f6l ist die t\u00e4gliche K\u00fcche. Es ist das traditionelle Fett f\u00fcr Sofrito, Schmorgerichte, Braten und Eint\u00f6pfe im ganzen Mittelmeerraum.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sofrito.<\/strong> Ein guter Sofrito aus Zwiebel, Knoblauch und Tomate in Oliven\u00f6l ist die Grundlage von Reisgerichten, Schmorgerichten und So\u00dfen.<\/li>\n<li><strong>Braten im Ofen.<\/strong> Bestreichen Sie Fleisch, Fisch und Gem\u00fcse vor dem Backen mit \u00d6l, damit sie saftig und goldbraun werden.<\/li>\n<li><strong>Grillplatte und Pfanne.<\/strong> Ein paar Tropfen \u00d6l verhindern das Anhaften und bringen Geschmack.<\/li>\n<li><strong>Konfieren.<\/strong> Bei niedriger Temperatur in \u00d6l gegart, etwa Stockfisch oder Knoblauch, entstehen sehr zarte Texturen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zum t\u00e4glichen Kochen brauchen Sie nicht das teuerste \u00d6l, aber ein gutes. Gro\u00dfe Formate wie Dosen oder Kanister mit nativem Oliven\u00f6l extra sind g\u00fcnstiger und sch\u00fctzen das \u00d6l gut vor Licht.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1158\" height=\"800\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ensalada-dieta-mediterranea-1158x800.jpg\" class=\"wp-image-16895\" alt=\"Salat mit \u00d6l, ein Beispiel daf\u00fcr, wof\u00fcr man Oliven\u00f6l in der K\u00fcche verwendet\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (min-width: 800px) 760px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ensalada-dieta-mediterranea-1158x800.jpg 1158w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ensalada-dieta-mediterranea-700x483.jpg 700w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ensalada-dieta-mediterranea-400x276.jpg 400w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ensalada-dieta-mediterranea-768x530.jpg 768w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ensalada-dieta-mediterranea-860x594.jpg 860w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ensalada-dieta-mediterranea.jpg 1280w\" \/><figcaption>Die Mittelmeerk\u00fcche dreht sich um Oliven\u00f6l.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"freir\">Zum Frittieren: ja, mit nativem Oliven\u00f6l extra<\/h2>\n<p>Es hei\u00dft oft, natives Oliven\u00f6l extra eigne sich nicht zum Frittieren. Das ist ein Mythos. Dank seiner \u00d6ls\u00e4ure und seiner nat\u00fcrlichen Antioxidantien geh\u00f6rt natives Oliven\u00f6l extra zu den hitzestabilsten Fetten und vertr\u00e4gt die Temperaturen des Frittierens im Haushalt sehr gut.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem bildet Oliven\u00f6l um das Lebensmittel eine goldene Kruste, die weniger Fett eindringen l\u00e4sst, und bringt einen Geschmack, den kein Saaten\u00f6l erreicht. So frittieren Sie richtig:<\/p>\n<ul>\n<li>Verwenden Sie eine Pfanne oder Fritteuse mit genug \u00d6l, um das Lebensmittel zu bedecken.<\/li>\n<li>Erhitzen Sie das \u00d6l, ohne dass es raucht.<\/li>\n<li>F\u00fcllen Sie die Pfanne nicht zu voll, damit die Temperatur nicht sinkt.<\/li>\n<li>Lassen Sie das Frittierte auf K\u00fcchenpapier abtropfen.<\/li>\n<li>Filtern Sie das \u00d6l nach dem Gebrauch, wenn Sie es wiederverwenden, und entsorgen Sie es, wenn es dunkel wird oder schlecht riecht.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die stabilsten Sorten wie Picual sind ideal zum Frittieren. Wenn Sie wissen m\u00f6chten, wie oft Sie es wiederverwenden k\u00f6nnen, lesen Sie unseren Ratgeber zu <a href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/haltbarkeit-von-olivenoel\/\">Haltbarkeit und Aufbewahrung von Oliven\u00f6l<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"reposteria\">Beim Backen<\/h2>\n<p>Nur wenige wissen, dass natives Oliven\u00f6l extra eine ausgezeichnete Backzutat ist. R\u00fchrkuchen, Muffins, Kekse, Kringel und Brote werden saftiger und bleiben l\u00e4nger weich.<\/p>\n<ul>\n<li>Um Butter zu ersetzen, verwenden Sie etwa drei Viertel ihres Gewichts an \u00d6l.<\/li>\n<li>W\u00e4hlen Sie milde, s\u00fc\u00dfe \u00d6le wie Arbequina oder Picudo, damit sie den Geschmack nicht dominieren.<\/li>\n<li>F\u00fcr Brote und herzhafte Teige wie Focaccia oder die Och\u00edos aus Ja\u00e9n k\u00f6nnen Sie intensivere \u00d6le verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es gibt sogar s\u00fc\u00dfe Produkte, die mit Oliven\u00f6l hergestellt werden, etwa Konfit\u00fcren und Schokoladen. In unserem Shop finden Sie zum Beispiel <a href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/produkt-kategorie\/gourmet-lebensmittel\/schokolade-und-suesses\/\">Schokolade, die mit nativem Oliven\u00f6l extra hergestellt ist<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"emulsiones\">So\u00dfen, Emulsionen und Eingelegtes<\/h2>\n<p>Oliven\u00f6l ist in den gro\u00dfen So\u00dfen der Mittelmeerk\u00fcche unverzichtbar:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mayonnaise und Aioli.<\/strong> F\u00fcr eine milde Mayonnaise nehmen Sie ein feines \u00d6l oder mischen natives Oliven\u00f6l extra mit etwas leichterem \u00d6l.<\/li>\n<li><strong>Vinaigrettes.<\/strong> Das klassische Verh\u00e4ltnis sind drei Teile \u00d6l auf einen Teil Essig oder Zitrussaft.<\/li>\n<li><strong>Pesto, Romesco und gr\u00fcne So\u00dfen.<\/strong> Das \u00d6l verbindet die Zutaten und sorgt f\u00fcr Glanz.<\/li>\n<li><strong>Eingelegtes.<\/strong> Ger\u00f6stetes Gem\u00fcse, K\u00e4se oder Fisch werden in \u00d6l eingelegt, das sie vor Luft sch\u00fctzt.<\/li>\n<li><strong>Aromatisierte \u00d6le.<\/strong> Mit Knoblauch, Chili, Kr\u00e4utern oder Zitrus, f\u00fcr eine besondere Note.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wenn Sie aromatisierte \u00d6le zu Hause mit frischen Zutaten herstellen, bewahren Sie sie aus Gr\u00fcnden der Lebensmittelsicherheit im K\u00fchlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Tage. Handels\u00fcbliche aromatisierte \u00d6le wie die <a href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/produkt-kategorie\/native-olivenoele-extra\/aromatisiertes-olivenoel\/\">aromatisierten \u00d6le unseres Shops<\/a> werden mit Verfahren hergestellt, die ihre Haltbarkeit sicherstellen.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"430\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Post-Aceite3.jpg\" class=\"wp-image-16998\" alt=\"\u00d6ltropfen auf einer Olive: Oliven\u00f6l und Ern\u00e4hrung\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (min-width: 800px) 760px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Post-Aceite3.jpg 750w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Post-Aceite3-700x401.jpg 700w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Post-Aceite3-400x229.jpg 400w\" \/><figcaption>Die Polyphenole der Olive gehen in das native Oliven\u00f6l extra \u00fcber.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"beneficios\">Oliven\u00f6l und Ern\u00e4hrung: was belegt ist<\/h2>\n<p>\u00dcber die Wirkungen von Oliven\u00f6l wird viel gesagt, und nicht alles ist gleich gut belegt. In der Europ\u00e4ischen Union d\u00fcrfen gesundheitsbezogene Angaben zu Lebensmitteln nur gemacht werden, wenn die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit sie bewertet hat und sie in der <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg\/2012\/432\/oj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verordnung (EU) Nr. 432\/2012<\/a> zugelassen sind. F\u00fcr Oliven\u00f6l sind die wichtigsten diese:<\/p>\n<blockquote>\n<p>Oliven\u00f6l-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu sch\u00fctzen.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Diese Angabe darf nur f\u00fcr \u00d6le verwendet werden, die mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate je 20 g \u00d6l enthalten; die positive Wirkung stellt sich bei einer t\u00e4glichen Aufnahme von 20 g ein. Native Oliven\u00f6le extra aus fr\u00fcher Ernte und aus Sorten wie Picual sind meist am reichsten an diesen Verbindungen, doch jedes \u00d6l muss analysiert werden.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Der Ersatz ges\u00e4ttigter Fette durch unges\u00e4ttigte Fette in der Ern\u00e4hrung tr\u00e4gt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. \u00d6ls\u00e4ure ist eine unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Oliven\u00f6l ist reich an unges\u00e4ttigten Fetten, vor allem an \u00d6ls\u00e4ure. Es anstelle von Butter, Schmalz oder anderen Fetten mit hohem Anteil ges\u00e4ttigter Fetts\u00e4uren zu verwenden, ist Teil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<p>\u00dcber diese Angaben hinaus ist natives Oliven\u00f6l extra die S\u00e4ule der Mittelmeerk\u00fcche, einer Ern\u00e4hrungsweise auf Grundlage von Gem\u00fcse, Obst, H\u00fclsenfr\u00fcchten, Vollkorngetreide, Fisch und N\u00fcssen, die die UNESCO als Immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkennt. Oliven\u00f6l kommt am besten innerhalb dieses Ganzen zur Geltung: in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung und einer gesunden Lebensweise.<\/p>\n<div class=\"aoo-callout\">\n<p class=\"aoo-callout-title\">Wichtig<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l ist ein Lebensmittel, kein Arzneimittel. Wenn Sie eine Erkrankung haben oder eine besondere Di\u00e4t einhalten, wenden Sie sich an eine medizinische Fachperson.<\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"cantidad\">Wie viel Oliven\u00f6l pro Tag<\/h2>\n<p>Eine einheitliche Menge f\u00fcr alle gibt es nicht, denn sie h\u00e4ngt von Ern\u00e4hrung, k\u00f6rperlicher Aktivit\u00e4t und Bedarf jedes Menschen ab. Als Richtwert legt die Angabe zu den Polyphenolen eine Aufnahme von 20 g \u00d6l pro Tag zugrunde, etwa zwei Essl\u00f6ffel.<\/p>\n<p>Bedenken Sie, dass Oliven\u00f6l wie alle Fette etwa 9 Kilokalorien pro Gramm liefert. Ideal ist es als Hauptfett Ihrer K\u00fcche, anstelle anderer Fette, und nicht als zus\u00e4tzliche Zugabe zu einer bereits fettreichen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<h2 id=\"belleza\">Verwendung von Oliven\u00f6l in der K\u00f6rperpflege<\/h2>\n<p>Seit der Antike wird Oliven\u00f6l auch au\u00dferhalb der K\u00fcche verwendet. Griechen und R\u00f6mer pflegten damit Haut und Haar, und viele dieser Br\u00e4uche leben weiter. Einige traditionelle Anwendungen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Trockene Haut.<\/strong> Ein paar Tropfen auf Ellbogen, Fersen oder H\u00e4nden helfen, raue Stellen geschmeidig zu machen.<\/li>\n<li><strong>Lippen.<\/strong> Etwas \u00d6l auf trockenen Lippen, vor allem im Winter.<\/li>\n<li><strong>Abschminken.<\/strong> Mit einem Wattepad aufgetragen, hilft es, Make-up zu entfernen, auch Augen-Make-up. Waschen Sie das Gesicht danach mit Ihrem \u00fcblichen Reinigungsprodukt.<\/li>\n<li><strong>Haarspitzen.<\/strong> Ein paar Tropfen auf trockene Spitzen vor der Haarw\u00e4sche.<\/li>\n<li><strong>Bart.<\/strong> Viele verwenden es, um den Bart geschmeidig zu machen und ihm Glanz zu geben, indem sie eine kleine Menge mit den Fingern auftragen.<\/li>\n<li><strong>Nagelhaut und N\u00e4gel.<\/strong> Eine Massage mit \u00d6l macht die Nagelhaut weich.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bevor Sie es im Gesicht oder auf einer gr\u00f6\u00dferen Fl\u00e4che auftragen, testen Sie es an einer kleinen Hautstelle. Wenn Sie fettige Haut, Neigung zu Akne oder eine Hauterkrankung haben, fragen Sie eine Dermatologin oder einen Dermatologen. F\u00fcr diese Anwendungen eignet sich am besten ein frisches natives Oliven\u00f6l extra.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/half-man-s-face-with-beard-compressed-scaled-1200x800.jpg\" class=\"wp-image-16764\" alt=\"Gepflegter Bart: eine der Verwendungen von Oliven\u00f6l in der K\u00f6rperpflege\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (min-width: 800px) 760px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/half-man-s-face-with-beard-compressed-scaled-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/half-man-s-face-with-beard-compressed-scaled-700x467.jpg 700w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/half-man-s-face-with-beard-compressed-scaled-400x267.jpg 400w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/half-man-s-face-with-beard-compressed-768x512.jpg 768w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/half-man-s-face-with-beard-compressed-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/half-man-s-face-with-beard-compressed-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/half-man-s-face-with-beard-compressed-860x573.jpg 860w\" \/><figcaption>Oliven\u00f6l wird traditionell verwendet, um den Bart geschmeidig zu machen.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"hogar\">Verwendung von Oliven\u00f6l im Haushalt<\/h2>\n<p>Oliven\u00f6l hat auch Anwendungen im Haushalt. Hier einige der bekanntesten:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Holz pflegen.<\/strong> Mit ein paar Tropfen Zitronensaft oder Essig gemischt, reinigt es Schneidebretter und Holzutensilien und bringt sie zum Gl\u00e4nzen.<\/li>\n<li><strong>Klebereste entfernen.<\/strong> Es hilft, Reste von Aufklebern und Etiketten von Gl\u00e4sern zu l\u00f6sen.<\/li>\n<li><strong>Leder pflegen.<\/strong> Eine kleine Menge auf einem weichen Tuch reinigt Taschen und Schuhe aus Glattleder und bringt sie zum Gl\u00e4nzen. Testen Sie es zuerst an einer unauff\u00e4lligen Stelle.<\/li>\n<li><strong>Edelstahl sch\u00fctzen.<\/strong> Ein paar Tropfen auf Edelstahlutensilien geben ihnen den Glanz zur\u00fcck.<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr diese Anwendungen brauchen Sie kein Premium-\u00d6l: Sie k\u00f6nnen ein \u00d6l verwenden, das etwas Aroma verloren hat, solange es nicht ranzig ist.<\/p>\n<h3>Ein Tipp gegen Verschwendung<\/h3>\n<p>Wenn Sie ein natives Oliven\u00f6l extra in der Vorratskammer haben, das f\u00fcr die rohe Verwendung nicht mehr in Bestform ist, aber nicht ranzig riecht, geben Sie ihm in der K\u00fcche ein zweites Leben: lange Schmorgerichte, Frittiertes oder Brotteige. Ist es bereits ranzig, verwenden Sie es auch im Haushalt nicht mehr, sondern bringen Sie es zu einer Sammelstelle. So nutzen Sie Oliven\u00f6l optimal, ohne etwas wegzuwerfen, das noch n\u00fctzlich ist.<\/p>\n<h2 id=\"historia\">Ein wenig Geschichte: \u00d6l, viel mehr als ein Lebensmittel<\/h2>\n<p>Jahrtausendelang hatte die Frage, wof\u00fcr man Oliven\u00f6l verwendet, ganz andere Antworten als heute. In der Antike wurde es nicht nur zum Kochen genutzt: Es n\u00e4hrte die Lampen, die H\u00e4user und Tempel erhellten, diente bei religi\u00f6sen Ritualen, zur Herstellung von Parf\u00fcms und Salben und zur Pflege von Athleten, die ihren K\u00f6rper mit \u00d6l einrieben.<\/p>\n<p>\u00d6l war so wertvoll, dass es in Amphoren im ganzen Mittelmeerraum gehandelt wurde, und das r\u00f6mische Hispanien war einer der gro\u00dfen Erzeuger. Mit der Zeit ersetzten Elektrizit\u00e4t und andere Produkte viele dieser Verwendungen, und Oliven\u00f6l blieb vor allem in der K\u00fcche, wo es bis heute unersetzlich ist.<\/p>\n<h2 id=\"elegir\">Welches \u00d6l wof\u00fcr<\/h2>\n<div class=\"aoo-table-wrap\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Verwendung<\/th>\n<th>Empfohlenes \u00d6l<\/th>\n<th>Warum<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Ger\u00f6stetes Brot und Rohkost<\/td>\n<td>Natives Oliven\u00f6l extra aus fr\u00fcher Ernte oder Picual<\/td>\n<td>Maximales Aroma und Charakter<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salate und Fisch<\/td>\n<td>Arbequina, Hojiblanca oder milde Coupage<\/td>\n<td>Feine Fruchtigkeit<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>T\u00e4gliche K\u00fcche und Schmorgerichte<\/td>\n<td>Natives Oliven\u00f6l extra in Dose oder Kanister<\/td>\n<td>Qualit\u00e4t und guter Literpreis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Frittieren<\/td>\n<td>Picual oder ein anderes stabiles natives Oliven\u00f6l extra<\/td>\n<td>Vertr\u00e4gt Hitze besser<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Geb\u00e4ck<\/td>\n<td>Arbequina oder Picudo<\/td>\n<td>S\u00fc\u00dfer, milder Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>K\u00f6rperpflege<\/td>\n<td>Frisches natives Oliven\u00f6l extra<\/td>\n<td>Bewahrt seine nat\u00fcrlichen Bestandteile<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>In unserem Shop k\u00f6nnen Sie \u00d6le nach Sorte, Format und Literpreis vergleichen. Wenn Sie unsicher sind, beginnen Sie mit einem Sorten-Set und entdecken Sie, welches \u00d6l zu welcher Verwendung passt.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0033-aoo-20261008-1.png\" class=\"wp-image-29296\" alt=\"Oliven\u00f6l mit Kr\u00e4utern und Salz: wof\u00fcr man Oliven\u00f6l zu Hause verwendet\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0033-aoo-20261008-1.png 1536w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0033-aoo-20261008-1-400x267.png 400w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0033-aoo-20261008-1-1200x800.png 1200w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0033-aoo-20261008-1-768x512.png 768w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/aceite-verde-F0033-aoo-20261008-1-700x467.png 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Vom Teller bis zur K\u00f6rperpflege: ein \u00d6l, viele Verwendungen.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"mitos\">Mythen \u00fcber Oliven\u00f6l<\/h2>\n<h3>\u201eOliven\u00f6l macht dicker als andere \u00d6le\u201c<\/h3>\n<p>Falsch. Alle \u00d6le liefern praktisch gleich viele Kalorien, etwa 9 pro Gramm. Der Unterschied liegt in ihrer Zusammensetzung und ihren wertvollen Bestandteilen.<\/p>\n<h3>\u201eNatives Oliven\u00f6l extra eignet sich nicht zum Frittieren\u201c<\/h3>\n<p>Falsch. Dank seiner \u00d6ls\u00e4ure und seiner Antioxidantien geh\u00f6rt es zu den hitzestabilsten Fetten.<\/p>\n<h3>\u201eJe gr\u00fcner, desto besser\u201c<\/h3>\n<p>Nicht unbedingt. Die Farbe h\u00e4ngt von der Sorte und vom Erntezeitpunkt ab, nicht von der Qualit\u00e4t. Mehr dazu im Ratgeber zu <a href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/saeuregehalt-von-olivenoel\/\">S\u00e4uregehalt und Qualit\u00e4t des \u00d6ls<\/a>.<\/p>\n<h3>\u201eOliven\u00f6l wird mit den Jahren besser\u201c<\/h3>\n<p>Anders als Wein verliert \u00d6l mit der Zeit an Aroma. In den Monaten nach der Herstellung ist es in Bestform.<\/p>\n<div class=\"aoo-cta\">\n<p><strong>Ein \u00d6l f\u00fcr jede Verwendung.<\/strong> Native Oliven\u00f6le extra f\u00fcr die rohe Verwendung, die K\u00fcche und das Backen, in Flaschen, Dosen und Sorten-Sets.<\/p>\n<p><a class=\"aoo-cta-button\" href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/shop\/\">Zum Shop<\/a><\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"preguntas-frecuentes\">H\u00e4ufige Fragen: Wof\u00fcr man Oliven\u00f6l verwendet<\/h2>\n<div class=\"aoo-faq\">\n<h3>Wof\u00fcr verwendet man natives Oliven\u00f6l extra?<\/h3>\n<p>Zum Anmachen, Kochen, Schmoren, Braten, Frittieren und Backen. Au\u00dferdem hat es traditionelle Anwendungen in der Haut- und Haarpflege und im Haushalt.<\/p>\n<h3>Welche gesundheitsbezogenen Angaben sind f\u00fcr Oliven\u00f6l zugelassen?<\/h3>\n<p>Oliven\u00f6l-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu sch\u00fctzen (bei mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivaten je 20 g \u00d6l und einer t\u00e4glichen Aufnahme von 20 g), und der Ersatz ges\u00e4ttigter Fette durch unges\u00e4ttigte Fette wie \u00d6ls\u00e4ure tr\u00e4gt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.<\/p>\n<h3>Kann man mit nativem Oliven\u00f6l extra frittieren?<\/h3>\n<p>Ja. Es ist sehr hitzestabil und liefert beim Frittieren im Haushalt sehr gute Ergebnisse.<\/p>\n<h3>Welches \u00d6l eignet sich am besten f\u00fcr die Haut?<\/h3>\n<p>Ein frisches natives Oliven\u00f6l extra. Testen Sie es zuerst an einer kleinen Stelle und fragen Sie bei einer Hauterkrankung eine Dermatologin oder einen Dermatologen.<\/p>\n<h3>Wie viel Oliven\u00f6l wird pro Tag empfohlen?<\/h3>\n<p>Das h\u00e4ngt von jedem Menschen ab. Als Richtwert st\u00fctzt sich die Angabe zu den Polyphenolen auf 20 g pro Tag, etwa zwei Essl\u00f6ffel, im Rahmen einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<\/div>\n<p>Jetzt wissen Sie, wof\u00fcr man Oliven\u00f6l verwendet: um Ihrer K\u00fcche jeden Tag Geschmack zu geben, und f\u00fcr vieles mehr. W\u00e4hlen Sie ein gutes natives Oliven\u00f6l extra und entdecken Sie alle seine Verwendungen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verwendungen von nativem Oliven\u00f6l extra roh, zum Kochen, Frittieren und Backen, was zu Oliven\u00f6l und Ern\u00e4hrung belegt ist und seine traditionellen Anwendungen au\u00dferhalb der K\u00fcche.<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":16895,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2755],"tags":[],"class_list":["post-37609","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kueche-und-verwendung"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37609"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37609\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}