Green Sublim Royal, bouteille 500 ml
Green Sublim Royal est une huile d’olive vierge extra élaborée uniquement avec des olives Royal en production intégrée. Fruité intense, couleur vert brillant et acidité de 0,14 %. Les olives arrivent au moulin en moins de quatre heures et sont extraites à froid. Bouteille de 500 ml.
Green Sublim Royal est une vierge extra monovariétale, 100 % Royal, pour qui veut savoir exactement ce que contient la bouteille : fruité intense, couleur vert brillant et acidité de 0,14 %.
Chaque donnée de Green Sublim Royal traduit un choix d’élaboration : olives cueillies en octobre, moins de quatre heures jusqu’au moulin et extraction à froid, sans ajout d’eau.
Green Sublim Royal en bref
Variété- 100 % Royal
Fruité- Intense
Récolte- Octobre
Format- Bouteille de 500 ml
- Acidité
- 0,14 %
Le goût de Green Sublim Royal
Nez
Un fruité intense d’olives Royal cueillies tôt, en octobre.
Bouche
Une huile qui a du corps et de la présence, fidèle à son fruité intense.
Finale
Une finale nette, celle d’une huile extraite à froid et conservée en inox.
L’élaboration de Green Sublim Royal
Les olives sont issues de la production intégrée (registre 01/14-00040) et récoltées mécaniquement en octobre. Il s’écoule au maximum quatre heures entre la cueillette et le broyage, pour que le fruit arrive entier au moulin.
L’extraction se fait à froid, avec une pâte à 21 °C et sans ajout d’eau. Il faut 12 kg d’olives pour obtenir 1 kg d’huile, conservée en cave inox jusqu’à la mise en bouteille.
À table
- Tartines à la tomate.
- Salades et légumes rôtis.
- Viandes grillées.
- Ragoûts et légumineuses, à cru au service.
Son fruité intense s’apprécie surtout à cru, en touche finale d’un plat.
Format et conservation
Le demi-litre est la bonne mesure pour l’avoir toujours sous la main en cuisine.
Il vaut mieux la garder au frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur, bien fermée après chaque usage.
Pour en profiter pleinement, goûtez-la d’abord crue, sur du pain ou une salade simple, puis en cuisine : une bonne huile se remarque autant pour finir un plat que pour cuire à feu doux. L’idéal est de la consommer dans les mois qui suivent l’ouverture, quand ses arômes sont intacts.
Comme toute vierge extra, c’est un jus de fruit qui se savoure d’autant mieux qu’il est frais : mieux vaut acheter la quantité utilisée dans les mois qui suivent et garder le contenant fermé, loin de la lumière et de la chaleur.
Questions sur Green Sublim Royal
Quelle variété d’olive pour Green Sublim Royal ?
100 % Royal.
De quelle récolte est Green Sublim Royal ?
Octobre.
Sous quel format se vend Green Sublim Royal ?
Bouteille de 500 ml.
Comment conserver Green Sublim Royal ?
Bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et loin du feu.
Peut-on cuisiner avec Green Sublim Royal ?
Oui. Elle brille à cru, mais supporte aussi très bien la cuisson à feu doux et moyen.
Combien de temps se conserve-t-elle une fois ouverte ?
L’idéal est de la consommer dans les mois qui suivent l’ouverture, bien fermée et à l’abri de la lumière.
Informations sur le produit
- Dénomination: Huile d’olive vierge extra
- Variété: Royal (100 %)
- Production: Intégrée, registre 01/14-00040
- Contenu: 500 ml