Monteoliva Pajarero, bidon de 2 L

Monteoliva, la coopérative de Cabra depuis 1949

Un petit groupe d’agriculteurs de Cabra s’est uni en 1949, convaincu d’aller plus loin ensemble. Ils sont aujourd’hui plus de mille familles de la Subbética cordouane, et le vieux moulin du Junquillo est devenu l’un des moteurs de leur village.

Des variétés de toujours comme le Pajarero, l’Hojiblanco, le Picudo ou le Carrasqueño, soignées par ceux qui en ont hérité, donnent des huiles qui voyagent aujourd’hui vers les concours et les tables du monde entier.

L’huile

Pajarero, la grosse olive douce qui attire les oiseaux sauvages. Fruité d’intensité moyenne, avec fruits secs et banane ; fluide et très doux en bouche, avec une amertume et une ardence faibles.

Informations sur le produit

• Élaborée par: Coop. Olivarera Virgen de la Sierra · Cabra, Córdoba
• Origine: Cabra, Cordoue, Espagne
• Variété: Pajarera
• Contenu: 8 × 2 L (16 L)
• Ingrédient: Huile d’olive vierge extra

Informations nutritionnelles pour 100 g

Valeur énergétique	3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses	100 g
dont acides gras saturés	13 g
monoinsaturés	79 g
polyinsaturés	8 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Valeurs de référence pour l’huile d’olive vierge extra.

Comment elle est vendue

Vendue en carton de 8 bidons de 2 L, soit 16 L au total. Le prix correspond au carton complet et vous pouvez panacher les références de même marque et de même format. Une fois ouverte, gardez-la bien fermée, au frais et à l’abri de la lumière.

À table

À cru sur du pain grillé et des salades, et dans tous les plats du quotidien ; à Cordoue, dans un bon salmorejo.