Raíces de Almajalejo Picual, Carton de 4 bidons de 5 L
185,00 € TVA incluse
Raíces de Almajalejo Picual: huile vierge extra Picual précoce de Lubrín (Almería), en conversion bio. Carton de 4 bidons de 5 L. Raíces de Almajalejo Picual est l’huile d’olive vierge extra en production limitée d’Agrícola García, à Lubrín, dans la sierra des Filabres, en Almería.
Raíces de Almajalejo Picual est l’huile d’olive vierge extra en production limitée d’Agrícola García, à Lubrín, dans la sierra des Filabres, en Almería. C’est une huile de récolte précoce, élaborée avec des olives vertes et en véraison cueillies en début de campagne et extraite à froid, uniquement par des procédés mécaniques.
En conversion vers l’agriculture biologique. Les oliveraies sont en période de conversion vers l’agriculture biologique, comme l’indique l’étiquette ; cette huile n’est donc pas vendue comme biologique certifiée.
Raíces de Almajalejo Picual en bref
Élaboré et conditionné par- Agrícola García, S.L., P. I. La Redonda, 04271 Lubrín, Almería
Origine- Lubrín, Almería, Espagne
Variété- Picual
Contenu- 4 × 5 L (20 L)
- Ingrédient
- Huile d’olive vierge extra
- Culture
- En conversion vers l’agriculture biologique
L’huile
Picual de récolte précoce : une huile de caractère au fruité vert, avec l’amertume et l’ardence propres à la variété ; elle brille à cru et tient bien à la cuisson.
Lubrín, dans la sierra de los Filabres
Raíces de Almajalejo vient de Lubrín, un village de l’intérieur d’Almería tourné vers la sierra de los Filabres, où Agrícola García cultive ses oliviers et élabore son huile en production limitée.
La maison récolte tôt, avec des olives vertes ou en véraison, et extrait l’huile à froid, uniquement par des procédés mécaniques. Ses oliveraies sont en conversion vers l’agriculture biologique, comme l’indique l’étiquette : l’huile n’est donc pas encore vendue comme biologique certifiée.
Format
Bidon avec poignée, le format familial pour cuisiner chaque jour. Ce format réunit 4 unités identiques telles que vendues par le producteur (20 L au total) ; le prix s’entend pour l’ensemble et la photographie montre une unité réelle. Une fois ouvert, conservez-le dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Pour en profiter pleinement, goûtez-la d’abord crue, sur du pain ou une salade simple, puis en cuisine : une bonne huile se remarque autant pour finir un plat que pour cuire à feu doux. L’idéal est de la consommer dans les mois qui suivent l’ouverture, quand ses arômes sont intacts.
À table
Tartines, salades, légumes rôtis, plats mijotés et poissons ; à cru, elle révèle sa fraîcheur de récolte précoce.
Questions sur Raíces de Almajalejo Picual
Quelle variété d’olive pour Raíces de Almajalejo Picual ?
Picual.
D’où vient Raíces de Almajalejo Picual ?
Lubrín, Almería, Espagne.
Sous quel format se vend Raíces de Almajalejo Picual ?
4 × 5 L (20 L).
Comment conserver Raíces de Almajalejo Picual ?
Bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et loin du feu.
Informations sur le produit
- Élaboré et conditionné par: Agrícola García, S.L., P. I. La Redonda, 04271 Lubrín, Almería
- Origine: Lubrín, Almería, Espagne
- Variété: Picual
- Contenu: 4 × 5 L (20 L)
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
- Culture: En conversion vers l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| acides gras mono-insaturés | 79 g |
| acides gras polyinsaturés | 8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.