Señorío de Camarasa Picual Fraîchement Extraite, coffret 500 ml
13,50 € TVA incluse
Picual fraîchement élaborée par la coopérative Santa Isabel de Torres, dans le parc naturel de Sierra Mágina (Jaén). Fraîche, fruitée et herbacée avec un léger piquant, en bouteille de 500 ml avec étui.
Señorío de Camarasa Nouvelle Récolte est l’huile qui annonce la nouvelle saison à Torres, un village de Jaén niché dans le parc naturel de Sierra Mágina. C’est une Picual mise en bouteille peu après le pressage, quand l’huile garde toute la vivacité de l’olive fraîchement cueillie : couleur vert intense, arôme fruité et saveur fraîche aux notes herbacées.
Elle est présentée en bouteille de 500 ml avec étui, prête à ouvrir la saison à la maison ou à offrir la première huile de l’année.
Fiche de l’huile
- Variété
- Picual
- Origine
- Torres, Sierra Mágina (Jaén)
- Type
- Nouvelle récolte
- Récolte
- 2026/2027
- Format
- Bouteille de 500 ml avec étui
- Élaborateur
- S.C.A. Santa Isabel de Torres
À la dégustation
Nez
Fruité vert et frais, avec des notes herbacées qui évoquent l’oliveraie en pleine récolte.
Bouche
Saveur équilibrée, avec l’énergie d’une huile jeune et une amertume aimable.
Finale
Une légère pointe piquante qui laisse une sensation nette et vive.
La coopérative Santa Isabel de Torres
La coopérative Santa Isabel de Torres a été fondée en 1971 pour élaborer de l’huile d’olive vierge extra à partir des oliveraies de montagne de ses membres. Ses oliviers poussent sur les pentes de Sierra Mágina, un espace protégé où l’altitude et le climat donnent des huiles pleines de personnalité.
Señorío de Camarasa est sa marque la plus soignée, et la version Nouvelle Récolte capte l’huile au moment le plus frais, avec tout l’arôme des premiers jours de la campagne.
En cuisine
- Du pain frais trempé directement dans l’huile.
- Les salades de tomates, oignons et olives.
- Les migas, gachas et plats mijotés de la tradition de Jaén.
- Poissons à la plancha et viandes au barbecue.
- Houmous et purées de légumineuses, en touche finale.
L’huile de la nouvelle saison
Une huile fraîchement élaborée exprime toute son intensité aromatique dans les premiers mois ; l’idéal est donc d’en profiter généreusement, surtout crue. La bouteille en étui protège l’huile de la lumière ; il suffit de la garder bien fermée et loin des feux.
Questions fréquentes
Que signifie « nouvelle récolte » ?
Que l’huile est conditionnée peu après le pressage de la nouvelle récolte, en conservant sa fraîcheur et son arôme les plus intenses.
Où est-elle élaborée ?
À la coopérative Santa Isabel de Torres, dans le parc naturel de Sierra Mágina (Jaén).
Quelle est sa variété ?
C’est une huile d’olive vierge extra de variété Picual.
Quand la consommer ?
Une huile nouvelle est à son meilleur dans les premiers mois après la récolte, quand ses arômes verts sont au plus haut : idéale à utiliser généreusement, surtout crue, pendant la saison.
Informations sur le produit
- Élaborateur : S.C.A. Santa Isabel de Torres, Torres, Jaén, Espagne
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra
- Contenu : 500 ml
- Allergènes : aucun