Soto Marañón Carrasqueño, carton de 6 bouteilles de 500 ml
130,90 € TVA incluse
Soto Marañón Carrasqueño est une huile d’olive vierge extra 100 % Carrasqueño, une variété rare de Jaén, aux arômes d’herbe fraîchement coupée et de banane verte. Sa production d’environ 1000 bouteilles la rend très exclusive. Carton de six bouteilles de 500 ml.
Soto Marañón Carrasqueño fait partie de ces huiles que l’on rencontre rarement : une huile d’olive vierge extra monovariétale de Carrasqueño, une variété minoritaire de Jaén, produite à environ 1000 bouteilles seulement.
Ce carton réunit six bouteilles de 500 ml, une bonne part d’une production très limitée.
Soto Marañón Carrasqueño en bref
Marque- Soto Marañón
Variété- 100 % Carrasqueño
Origine- Jaén
- Production
- Environ 1000 bouteilles
Contenu- Carton de 6 bouteilles de 500 ml
Récolte- 2026/2027
Dégustation de Soto Marañón Carrasqueño
À la dégustation de Soto Marañón Carrasqueño, on perçoit l’herbe fraîchement coupée, la banane verte et une sensation générale de fraîcheur, celle d’une huile élaborée avec des olives à point.
C’est un profil vert et net, qui fait découvrir une variété rarement embouteillée seule et que beaucoup d’amateurs n’ont jamais goûtée.
Une variété minoritaire
Le Carrasqueño fait partie des variétés locales qui survivent dans certaines oliveraies de Jaén, à côté de l’omniprésente Picual. Sa culture est réduite, c’est pourquoi ses huiles monovariétales sont rares.
Soto Marañón a choisi d’embouteiller cette olive séparément, dans une production si courte que chaque campagne donne à peine un millier de bouteilles.
Comment déguster Soto Marañón Carrasqueño
- Pain tout juste sorti du four.
- Salades de feuilles vertes.
- Poissons blancs.
- Légumes à la plancha.
- Fromages frais.
S’agissant d’une huile si rare, il vaut mieux la savourer à cru, avec des plats simples qui laissent parler l’huile. Une dégustation avec du pain blanc est la meilleure façon de la connaître.
Goûter une huile d’une variété minoritaire est aussi une façon de découvrir la diversité de l’oléiculture espagnole, qui va bien au-delà des variétés les plus connues. Servie à côté d’une Picual ou d’une Arbequina, lors d’une petite dégustation maison, elle montre comment l’arôme et la saveur changent d’une olive à l’autre.
Six bouteilles d’une série limitée
Avec une production d’environ 1000 bouteilles, ce carton de six permet de s’assurer cette huile pour toute la campagne, ou de l’offrir à qui apprécie les huiles singulières.
Les bouteilles se conservent au mieux dans un endroit frais et sombre, ouvertes une par une pour que les autres gardent leur fraîcheur.
Pour en profiter pleinement, goûtez-la d’abord crue, sur du pain ou une salade simple, puis en cuisine : une bonne huile se remarque autant pour finir un plat que pour cuire à feu doux. L’idéal est de la consommer dans les mois qui suivent l’ouverture, quand ses arômes sont intacts.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le Carrasqueño ?
Une variété d’olive minoritaire de Jaén, rare en monovariétale.
Combien de bouteilles sont produites ?
Environ 1000 bouteilles par campagne.
Quel goût a-t-elle ?
Herbe fraîchement coupée et banane verte.
Combien de bouteilles contient le carton ?
Six bouteilles de 500 ml.
Comment la savourer au mieux ?
À cru, avec des plats simples.
Informations produit
- Produit : Soto Marañón Carrasqueño
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Variété : Carrasqueño.
- Origine : Jaén, Espagne.
- Contenu : 6 × 500 ml.
- Producteur : Soto Marañón, Jaén, Espagne.
- Allergènes : aucun.
- Conservation : bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.