{"id":28296,"date":"2021-05-05T13:11:47","date_gmt":"2021-05-05T13:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/oleotourisme-a-jaen\/"},"modified":"2026-10-13T11:09:10","modified_gmt":"2026-10-13T11:09:10","slug":"oleotourisme-a-jaen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/oleotourisme-a-jaen\/","title":{"rendered":"Ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n : guide complet des moulins, routes et d\u00e9gustations"},"content":{"rendered":"<p>L&rsquo;<strong>ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/strong> constitue la fa\u00e7on la plus authentique et vivante de d\u00e9couvrir d&rsquo;o\u00f9 vient l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra. V\u00e9ritable capitale mondiale de l&rsquo;olivier, cette province andalouse abrite plus d&rsquo;arbres que n&rsquo;importe quelle autre r\u00e9gion sur notre plan\u00e8te. Ici, les moulins \u00e0 huile traditionnels et avant-gardistes ouvrent volontiers leurs portes aux visiteurs, les mus\u00e9es r\u00e9v\u00e8lent l&rsquo;histoire mill\u00e9naire de la culture de l&rsquo;olivier et les s\u00e9ances de d\u00e9gustation guid\u00e9es \u00e9veillent les sens aux subtilit\u00e9s de chaque terroir.<\/p>\n<p>Entre des itin\u00e9raires balis\u00e9s \u00e0 parcourir \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo au milieu d&rsquo;arbres centenaires et des cit\u00e9s majestueuses class\u00e9es au patrimoine mondial de l&rsquo;humanit\u00e9, l&rsquo;ol\u00e9otourisme invite \u00e0 un voyage sensoriel d\u00e9paysant. Dans ce guide complet, nous vous proposons que voir, que faire et \u00e0 quelle p\u00e9riode partir pour vivre une exp\u00e9rience inoubliable d&rsquo;<strong>ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/strong>, avec la c\u00e9l\u00e8bre V\u00eda Verde del Aceite comme fil conducteur de votre escapade andalouse.<\/p>\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\">\n<h2>Sommaire<\/h2>\n<nav>\n<ul>\n<li><a href=\"#qu-est-ce-que-l-oleotourisme\">Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;ol\u00e9otourisme<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#pourquoi-faire-de-l-oleotourisme-a-jaen\">Pourquoi faire de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#visiter-un-moulin-a-huile\">Visiter un moulin \u00e0 huile<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#musees-de-l-huile-a-jaen\">Mus\u00e9es de l&rsquo;huile \u00e0 Ja\u00e9n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#la-via-verde-del-aceite\">La V\u00eda Verde del Aceite<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#ubeda-et-baeza\">\u00dabeda et Baeza, patrimoine mondial<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cazorla-segura-et-las-villas\">Cazorla, Segura et Las Villas : oliveraie de montagne<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#itineraire-d-oleotourisme-a-jaen-en-trois-jours\">Itin\u00e9raire d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n en trois jours<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#quand-partir-le-calendrier-de-l-oleotourisme-a-jaen\">Quand partir : le calendrier de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#gastronomie-de-l-huile-d-olive\">Gastronomie de l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#fetes-de-l-huile-d-olive\">F\u00eates de l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#oleotourisme-avec-des-enfants\">Ol\u00e9otourisme avec des enfants<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#ou-dormir-cortijos-et-maisons-rurales\">O\u00f9 dormir : cortijos et maisons rurales<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#conseils-pratiques-pour-votre-voyage\">Conseils pratiques pour votre voyage<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#questions-frequentes-sur-l-oleotourisme-a-jaen\">Questions fr\u00e9quentes sur l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/div>\n<h2 id=\"qu-est-ce-que-l-oleotourisme\">Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;ol\u00e9otourisme<\/h2>\n<p>L&rsquo;ol\u00e9otourisme d\u00e9signe une forme d&rsquo;agritourisme th\u00e9matique enti\u00e8rement centr\u00e9e sur l&rsquo;univers de l&rsquo;olivier et de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, exactement comme l&rsquo;\u0153notourisme le propose pour les grands vignobles. Cette immersion culturelle et gustative englobe la visite d&rsquo;oliveraies remarquables, la d\u00e9couverte de moulins \u00e0 huile en activit\u00e9, des s\u00e9ances d&rsquo;initiation \u00e0 la d\u00e9gustation sensorielle, l&rsquo;exploration de mus\u00e9es sp\u00e9cialis\u00e9s, des randonn\u00e9es panoramiques \u00e0 travers des paysages agricoles pr\u00e9serv\u00e9s, sans oublier la participation aux f\u00eates rurales traditionnelles et la d\u00e9gustation de la gastronomie r\u00e9gionale.<\/p>\n<p>Cette approche de l&rsquo;ol\u00e9otourisme privil\u00e9gie la lenteur, la curiosit\u00e9 et l&rsquo;authenticit\u00e9. Elle permet de rencontrer directement les ol\u00e9iculteurs passionn\u00e9s et les ma\u00eetres du moulin, d&rsquo;appr\u00e9hender le travail m\u00e9ticuleux n\u00e9cessaire pour produire une huile d&rsquo;olive vierge extra de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 et d&rsquo;apprendre \u00e0 distinguer les nuances gustatives des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s. En fin de parcours, l&rsquo;ol\u00e9otourisme offre \u00e9galement la formidable opportunit\u00e9 d&rsquo;acqu\u00e9rir des bouteilles d&rsquo;exception directement aupr\u00e8s de leur producteur, au sein m\u00eame de leur domaine d&rsquo;origine.<\/p>\n<p>En Espagne, l&rsquo;ol\u00e9otourisme s&rsquo;est d\u00e9velopp\u00e9 de fa\u00e7on spectaculaire au fil des derni\u00e8res d\u00e9cennies, et Ja\u00e9n est devenue tout naturellement sa capitale embl\u00e9matique et sa destination incontournable. De tr\u00e8s nombreux moulins \u00e0 huile ont soigneusement r\u00e9am\u00e9nag\u00e9 leurs infrastructures pour accueillir les visiteurs dans des conditions optimales, proposant des exp\u00e9riences conviviales con\u00e7ues pour tous les profils de voyageurs, des amateurs avertis aux familles curieuses d&rsquo;explorer ce pr\u00e9cieux patrimoine agricole m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"375\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/panoramica-de-cazorla.jpg\" class=\"wp-image-16905\" alt=\"Vue panoramique de Cazorla, destination d'ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (min-width: 800px) 760px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/panoramica-de-cazorla.jpg 750w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/panoramica-de-cazorla-700x350.jpg 700w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/panoramica-de-cazorla-400x200.jpg 400w\" \/><figcaption>Cazorla, porte d&#039;entr\u00e9e du plus grand espace naturel prot\u00e9g\u00e9 d&#039;Espagne.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"pourquoi-faire-de-l-oleotourisme-a-jaen\">Pourquoi faire de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/h2>\n<p>La province de Ja\u00e9n r\u00e9unit tous les atouts d&rsquo;exception dont un passionn\u00e9 de bonne ch\u00e8re et d&rsquo;art de vivre peut r\u00eaver pour un s\u00e9jour d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n particuli\u00e8rement riche en \u00e9motions :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La plus vaste oliveraie du monde.<\/strong> Plus de 60 millions d&rsquo;oliviers soigneusement align\u00e9s sculptent un paysage spectaculaire, souvent compar\u00e9 \u00e0 une mer d&rsquo;arbres dont les reflets argent\u00e9s changent de nuance au fil des saisons.<\/li>\n<li><strong>Des moulins \u00e0 huile de toutes dimensions.<\/strong> Vous y d\u00e9couvrirez aussi bien d&rsquo;imposantes coop\u00e9ratives agricoles historiques que des moulins familiaux artisanaux \u00e9laborant des huiles d&rsquo;olive vierges extra r\u00e9guli\u00e8rement prim\u00e9es dans les concours internationaux.<\/li>\n<li><strong>Quatre appellations d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9es.<\/strong> Sierra de Segura, Sierra de Cazorla, Sierra M\u00e1gina et Ja\u00e9n Sierra Sur poss\u00e8dent chacune leur propre typicit\u00e9 g\u00e9ographique, leur microclimat et leur style d&rsquo;huile bien reconnaissable.<\/li>\n<li><strong>Un patrimoine monumental exceptionnel.<\/strong> Les cit\u00e9s d&rsquo;\u00dabeda et de Baeza, joyaux de la Renaissance espagnole, la majestueuse cath\u00e9drale de Ja\u00e9n et des dizaines de forteresses m\u00e9di\u00e9vales pars\u00e8ment les collines de la province.<\/li>\n<li><strong>Une nature sauvage et grandiose.<\/strong> Le parc naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas voisine avec les massifs de Sierra M\u00e1gina, de Despe\u00f1aperros et de la Sierra d&rsquo;And\u00fajar, offrant un cadre grandiose aux vergers ol\u00e9icoles.<\/li>\n<li><strong>Une gastronomie enti\u00e8rement structur\u00e9e autour de l&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/strong> Une cuisine populaire et g\u00e9n\u00e9reuse c\u00f4toie d&rsquo;excellentes tables contemporaines qui c\u00e9l\u00e8brent avec inventivit\u00e9 les crus des moulins \u00e0 huile environnants.<\/li>\n<\/ul>\n<p>De surcro\u00eet, l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n se pratique et s&rsquo;appr\u00e9cie tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e, chaque p\u00e9riode offrant un visage singulier du terroir. De l&rsquo;effervescence de la r\u00e9colte hivernale aux paisibles balades printani\u00e8res, chaque \u00e9tape r\u00e9serve son lot de r\u00e9v\u00e9lations. Pour approfondir vos connaissances sur cette production exceptionnelle avant votre d\u00e9part, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 parcourir notre guide complet consacr\u00e9 \u00e0 l&rsquo;<a href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/huile-dolive-de-jaen\/\">huile de Ja\u00e9n<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"visiter-un-moulin-a-huile\">Visiter un moulin \u00e0 huile<\/h2>\n<p>En ol\u00e9otourisme, la visite d&rsquo;un moulin \u00e0 huile constitue le point d&rsquo;orgue de toute exp\u00e9rience d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n. Au fil des installations, vous assisterez \u00e0 chaque \u00e9tape de la transformation du fruit : la r\u00e9ception des olives fra\u00eechement cueillies, leur nettoyage d\u00e9licat, le broyage minutieux, le malaxage de la p\u00e2te \u00e0 basse temp\u00e9rature, l&rsquo;extraction de l&rsquo;huile par centrifugation continue et enfin son stockage s\u00e9curis\u00e9 en cave climatis\u00e9e dans des cuves en acier inoxydable.<\/p>\n<p>Pendant la campagne ol\u00e9icole, entre les mois d&rsquo;octobre et de f\u00e9vrier, vous aurez l&rsquo;occasion d&rsquo;admirer le moulin \u00e0 huile en pleine \u00e9bullition, baign\u00e9 par l&rsquo;odeur intense et envo\u00fbtante de l&rsquo;olive fra\u00eechement broy\u00e9e. En dehors de cette haute saison de production, la visite se fait plus intime et sereine, permettant de s&rsquo;attarder longuement dans les caves de conservation et d&rsquo;\u00e9changer paisiblement avec le ma\u00eetre du moulin.<\/p>\n<p>La plupart des visites de domaines incluent une d\u00e9gustation guid\u00e9e d&rsquo;huiles d&rsquo;olive vierges extra, durant laquelle vous apprendrez \u00e0 reconna\u00eetre les notes de fruit\u00e9 vert ou m\u00fbr, la d\u00e9licate amertume v\u00e9g\u00e9tale et le piquant subtil au fond de la gorge. Certains moulins compl\u00e8tent cette exp\u00e9rience par des promenades guid\u00e9es au milieu de leurs parcelles, de traditionnels d\u00e9jeuners du moulin r\u00e9unissant pain chaud et huile nouvelle, ou de passionnants ateliers de cuisine locale.<\/p>\n<p>Il est vivement recommand\u00e9 d&rsquo;effectuer vos r\u00e9servations \u00e0 l&rsquo;avance, particuli\u00e8rement en p\u00e9riode d&rsquo;automne et si vous voyagez en groupe. Un grand nombre de domaines ol\u00e9icoles de la province adh\u00e8rent aux r\u00e9seaux d&rsquo;ol\u00e9otourisme soutenus par la Diputaci\u00f3n de Ja\u00e9n, ce qui simplifie grandement l&rsquo;organisation de vos visites guid\u00e9es, la s\u00e9lection de domaines certifi\u00e9s et la r\u00e9servation d&rsquo;h\u00e9bergements th\u00e9matiques.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/proceso-de-elaboracion-del-aceite.jpg\" class=\"wp-image-16906\" alt=\"R\u00e9ception des olives dans un moulin \u00e0 huile lors d'une visite d'ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (min-width: 800px) 760px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/proceso-de-elaboracion-del-aceite.jpg 800w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/proceso-de-elaboracion-del-aceite-700x467.jpg 700w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/proceso-de-elaboracion-del-aceite-400x267.jpg 400w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/proceso-de-elaboracion-del-aceite-768x513.jpg 768w\" \/><figcaption>La r\u00e9ception des olives, premi\u00e8re \u00e9tape incontournable de la visite du moulin.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"musees-de-l-huile-a-jaen\">Mus\u00e9es de l&rsquo;huile \u00e0 Ja\u00e9n<\/h2>\n<p>Pour saisir toute l&rsquo;ampleur historique, scientifique et humaine de cette tradition mill\u00e9naire, la province abrite plusieurs institutions mus\u00e9ales de premier ordre consacr\u00e9es \u00e0 l&rsquo;olivier :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mus\u00e9e de la Culture de l&rsquo;Olivier.<\/strong> Am\u00e9nag\u00e9 dans l&rsquo;Hacienda La Laguna, \u00e0 Puente del Obispo (commune de Baeza), cet ancien domaine ol\u00e9icole retrace l&rsquo;\u00e9pop\u00e9e de la culture de l&rsquo;olivier et de l&rsquo;extraction de l&rsquo;huile \u00e0 travers des meules en pierre et des presses historiques remarquablement restaur\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>Terra Oleum, Mus\u00e9e Actif de l&rsquo;Huile d&rsquo;Olive et de la Durabilit\u00e9.<\/strong> \u00c9tabli au sein du parc technologique Geolit, \u00e0 Meng\u00edbar, cet espace propose une approche interactive r\u00e9solument moderne sur la production ol\u00e9icole, la recherche agronomique et la pr\u00e9servation des \u00e9cosyst\u00e8mes.<\/li>\n<li><strong>Centres d&rsquo;interpr\u00e9tation locaux.<\/strong> De nombreuses bourgades agricoles poss\u00e8dent de charmants petits mus\u00e9es et espaces d&rsquo;interpr\u00e9tation rassemblant outillages d&rsquo;\u00e9poque, photographies patrimoniales et pr\u00e9cieux r\u00e9cits de vie sur l&rsquo;histoire rurale de la comarque.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Associer la d\u00e9couverte d&rsquo;un mus\u00e9e historique \u00e0 la visite d&rsquo;un moulin \u00e0 huile moderne repr\u00e9sente la m\u00e9thode id\u00e9ale pour mesurer l&rsquo;extraordinaire saut technique accompli dans l&rsquo;\u00e9laboration de l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra au cours du si\u00e8cle \u00e9coul\u00e9.<\/p>\n<p>Dans les mus\u00e9es, vous observerez d&rsquo;antiques meules de pierre taill\u00e9e jadis actionn\u00e9es par des animaux de trait, de gigantesques presses \u00e0 poutre en bois et des scourtins de sparte tress\u00e9 servant \u00e0 presser la p\u00e2te d&rsquo;olive selon des m\u00e9thodes manuelles exigeantes. Ces installations t\u00e9moignent des efforts constants fournis par les anciens ol\u00e9iculteurs pour extraire ce bien pr\u00e9cieux au prix d&rsquo;un labeur physique particuli\u00e8rement rude.<\/p>\n<p>Dans un moulin \u00e0 huile contemporain, en revanche, l&rsquo;int\u00e9gralit\u00e9 du processus s&rsquo;op\u00e8re en continu, dans des \u00e9quipements modernes en acier inoxydable sous contr\u00f4le thermique rigoureux. Cette modernisation radicale explique le bond qualitatif exceptionnel franchi par l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, et constitue sans conteste l&rsquo;un des enseignements les plus fascinants de votre s\u00e9jour d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n.<\/p>\n<h2 id=\"la-via-verde-del-aceite\">La V\u00eda Verde del Aceite<\/h2>\n<p>La V\u00eda Verde del Aceite s&rsquo;impose comme l&rsquo;un des itin\u00e9raires les plus embl\u00e9matiques et s\u00e9duisants de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n. Cette voie verte am\u00e9nag\u00e9e r\u00e9utilise l&rsquo;infrastructure d&rsquo;une ancienne ligne ferroviaire qui reliait la ville de Ja\u00e9n \u00e0 Puente Genil, dans la province de Cordoue. Ce trac\u00e9 historique \u00e9tait populairement baptis\u00e9 le \u00ab train de l&rsquo;huile \u00bb, car il servait principalement \u00e0 acheminer vers les march\u00e9s la gigantesque production des moulins \u00e0 huile de toute la province.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s l&rsquo;abandon de l&rsquo;exploitation ferroviaire, les voies ont \u00e9t\u00e9 converties en un chemin d&rsquo;excursion s\u00e9curis\u00e9, exclusivement r\u00e9serv\u00e9 aux marcheurs, aux coureurs et aux passionn\u00e9s de cyclotourisme. Le trac\u00e9 complet d\u00e9passe les 120 kilom\u00e8tres \u00e0 travers les deux provinces andalouses. Sa partie situ\u00e9e dans la province de Ja\u00e9n s&rsquo;\u00e9lance depuis la p\u00e9riph\u00e9rie de la capitale provinciale pour traverser d&rsquo;importantes communes ol\u00e9icoles comme Torredonjimeno, Martos et Alcaudete.<\/p>\n<p>La piste serpente au milieu d&rsquo;un horizon d&rsquo;oliviers infinis, proposant un rev\u00eatement roulant tr\u00e8s agr\u00e9able et des pentes douces id\u00e9ales pour tous les rythmes de promenade. Tout au long de l&rsquo;escapade, vous franchirez d&rsquo;imposants viaducs m\u00e9talliques h\u00e9rit\u00e9s du XIXe si\u00e8cle, longerez d&rsquo;anciennes haltes de chemin de fer r\u00e9habilit\u00e9es en espaces d&rsquo;accueil et profiterez de panoramas grandioses sur la mer d&rsquo;oliviers, domin\u00e9e par l&rsquo;incontournable profil de la Pe\u00f1a de Martos.<\/p>\n<p>Il est possible de parcourir cette voie par tron\u00e7ons ind\u00e9pendants, \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo, en adaptant chaque journ\u00e9e de balade \u00e0 votre niveau de forme. Vous trouverez de nombreux d\u00e9tails pratiques concernant les acc\u00e8s, le profil altim\u00e9trique et les services disponibles le long du chemin sur le site officiel de <a href=\"https:\/\/viasverdes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">V\u00edas Verdes<\/a>, le programme coordonn\u00e9 par la fondation des chemins de fer espagnols.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite-jaen.jpg\" class=\"wp-image-16932\" alt=\"V\u00eda Verde del Aceite au milieu des oliveraies, itin\u00e9raire d'ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (min-width: 800px) 760px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite-jaen.jpg 800w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite-jaen-700x467.jpg 700w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite-jaen-400x267.jpg 400w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite-jaen-768x513.jpg 768w\" \/><figcaption>La V\u00eda Verde del Aceite, l&#039;ancienne voie ferr\u00e9e r\u00e9am\u00e9nag\u00e9e en voie verte.<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Conseils pour la V\u00eda Verde del Aceite<\/h3>\n<ul>\n<li>\u00c9vitez d&#8217;emprunter la piste aux heures les plus chaudes de la journ\u00e9e durant l&rsquo;\u00e9t\u00e9 : le soleil au milieu des oliveraies peut \u00eatre tr\u00e8s ardent et les abris ombrag\u00e9s sont rares sur les longues sections de plaine.<\/li>\n<li>Munissez-vous toujours d&rsquo;une r\u00e9serve d&rsquo;eau abondante, d&rsquo;en-cas \u00e9nerg\u00e9tiques et d&rsquo;une protection solaire ad\u00e9quate avant d&rsquo;entamer votre parcours.<\/li>\n<li>Le printemps et l&rsquo;automne sont ind\u00e9niablement les saisons les plus favorables pour profiter pleinement des paysages et du grand air andalou.<\/li>\n<li>Si vous souhaitez r\u00e9aliser l&rsquo;itin\u00e9raire \u00e0 v\u00e9lo, informez-vous en amont sur les points de location de bicyclettes pr\u00e9sents \u00e0 Ja\u00e9n et dans les localit\u00e9s situ\u00e9es le long du trac\u00e9.<\/li>\n<li>Saisissez l&rsquo;occasion de faire une pause dans un moulin \u00e0 huile de Martos ou de Torredonjimeno afin de rencontrer les producteurs et d&rsquo;acheter de savoureuses cuv\u00e9es locales.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"ubeda-et-baeza\">\u00dabeda et Baeza, patrimoine mondial<\/h2>\n<p>Aucun p\u00e9riple d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n ne saurait \u00eatre complet sans une \u00e9tape prolong\u00e9e dans les villes s\u0153urs d&rsquo;\u00dabeda et de Baeza. Distantes de dix kilom\u00e8tres seulement l&rsquo;une de l&rsquo;autre et ceintes de toutes parts par des millions d&rsquo;oliviers centenaires, ces deux cit\u00e9s historiques ont \u00e9t\u00e9 inscrites sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l&rsquo;UNESCO en 2003 pour la qualit\u00e9 exceptionnelle de leur architecture Renaissance.<\/p>\n<p>\u00c0 \u00dabeda, l&rsquo;ensemble grandiose de la place V\u00e1zquez de Molina captive les regards avec la somptueuse Sacra Capilla del Salvador et l&rsquo;\u00e9l\u00e9gant palais de las Cadenas. \u00c0 Baeza, la beaut\u00e9 sereine de la cath\u00e9drale, la fa\u00e7ade d\u00e9licatement cisel\u00e9e du palais de Jabalquinto et l&rsquo;harmonieuse place del P\u00f3pulo composent une promenade urbaine f\u00e9erique. La plupart de ces monuments majeurs ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7us par le c\u00e9l\u00e8bre architecte Andr\u00e9s de Vandelvira, \u00e9galement cr\u00e9ateur de la cath\u00e9drale de Ja\u00e9n.<\/p>\n<p>Pour l&rsquo;ol\u00e9otourisme, ces deux cit\u00e9s forment un camp de base id\u00e9al pour explorer les moulins \u00e0 huile de la comarque de La Loma, vaste plateau o\u00f9 les alignements d&rsquo;arbres s&rsquo;\u00e9tendent \u00e0 perte de vue jusqu&rsquo;aux massifs lointains. C&rsquo;est \u00e9galement \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de ces villes que se situe le Mus\u00e9e de la Culture de l&rsquo;Olivier, h\u00e9berg\u00e9 dans le cadre bucolique de l&rsquo;Hacienda La Laguna.<\/p>\n<h2 id=\"cazorla-segura-et-las-villas\">Cazorla, Segura et Las Villas : oliveraie de montagne<\/h2>\n<p>Le parc naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas constitue le plus \u00e9tendu des espaces naturels prot\u00e9g\u00e9s de tout le territoire espagnol. Ses for\u00eats denses de pins, ses rivi\u00e8res aux eaux vives et cristallines, parmi lesquelles jaillit la source du fleuve Guadalquivir, ainsi que sa faune diversifi\u00e9e peupl\u00e9e de cerfs majestueux, de bouquetins ib\u00e9riques et de vautours en font une destination incomparable pour les voyageurs \u00e9pris de grands espaces sauvages.<\/p>\n<p>Sur les flancs escarp\u00e9s de ces massifs prosp\u00e8rent des oliveraies de montagne qui donnent le jour \u00e0 des huiles d&rsquo;olive vierges extra parmi les plus fra\u00eeches et aromatiques de toute l&rsquo;Espagne, prot\u00e9g\u00e9es sous l&rsquo;\u00e9gide des AOP r\u00e9put\u00e9es Sierra de Cazorla et Sierra de Segura. C&rsquo;est sur ces hauteurs que s&rsquo;\u00e9panouit notamment la vari\u00e9t\u00e9 Royal, une vari\u00e9t\u00e9 locale autochtone de Cazorla, recherch\u00e9e pour sa douceur fruit\u00e9e et ses ar\u00f4mes d\u00e9licats.<\/p>\n<p>Les bourgs perch\u00e9s de Cazorla, de La Iruela ou de Segura de la Sierra, couronn\u00e9s par de fiers ch\u00e2teaux forts b\u00e2tis sur des pitons rocheux, marient \u00e0 merveille nature pr\u00e9serv\u00e9e, histoire m\u00e9di\u00e9vale et ol\u00e9iculture de montagne. Les moulins \u00e0 huile de la sierra accueillent les passionn\u00e9s pour des visites et des d\u00e9gustations privil\u00e9gi\u00e9es face \u00e0 des horizons montagneux spectaculaires.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivos-en-jaen.jpg\" class=\"wp-image-16907\" alt=\"Oliveraies de montagne lors d'une escapade d'ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (min-width: 800px) 760px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivos-en-jaen.jpg 800w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivos-en-jaen-700x467.jpg 700w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivos-en-jaen-400x267.jpg 400w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/olivos-en-jaen-768x513.jpg 768w\" \/><figcaption>Oliveraies de montagne : des huiles d&#039;olive fra\u00eeches et tr\u00e8s aromatiques.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"itineraire-d-oleotourisme-a-jaen-en-trois-jours\">Itin\u00e9raire d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n en trois jours<\/h2>\n<p>Si vous envisagez de consacrer un long week-end de trois jours \u00e0 la d\u00e9couverte du terroir andalou, ce parcours \u00e9quilibr\u00e9 vous permettra d&#8217;embrasser toute la richesse de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n :<\/p>\n<h3>Jour 1 : Ja\u00e9n et la V\u00eda Verde del Aceite<\/h3>\n<p>D\u00e9butez votre p\u00e9riple dans la capitale provinciale par la visite de la monumentale cath\u00e9drale de l&rsquo;Assomption, des splendides bains arabes du palais de Villardompardo et de la forteresse de Santa Catalina, qui d\u00e9voile une vue plongeante inoubliable sur l&rsquo;immense mer d&rsquo;oliviers. Durant l&rsquo;apr\u00e8s-midi, enfourchez un v\u00e9lo sur un tron\u00e7on de la V\u00eda Verde del Aceite en direction de Torredonjimeno ou de Martos, avant de conclure cette premi\u00e8re journ\u00e9e par une d\u00e9gustation comment\u00e9e au sein d&rsquo;un moulin \u00e0 huile local.<\/p>\n<h3>Jour 2 : \u00dabeda, Baeza et la culture de l&rsquo;olivier<\/h3>\n<p>R\u00e9servez votre matin\u00e9e \u00e0 une promenade architecturale dans les ruelles charg\u00e9es d&rsquo;histoire de Baeza, suivie d&rsquo;une halte au Mus\u00e9e de la Culture de l&rsquo;Olivier \u00e0 l&rsquo;Hacienda La Laguna pour explorer le mat\u00e9riel traditionnel d&rsquo;extraction. L&rsquo;apr\u00e8s-midi, \u00e9merveillez-vous devant les fa\u00e7ades Renaissance d&rsquo;\u00dabeda, puis profitez d&rsquo;un savoureux d\u00eener dans un restaurant r\u00e9put\u00e9 mettant \u00e0 l&rsquo;honneur les meilleures huiles d&rsquo;olive vierges extra du terroir provincial.<\/p>\n<h3>Jour 3 : Cazorla et l&rsquo;oliveraie de montagne<\/h3>\n<p>Rejoignez les contreforts de Cazorla pour visiter un moulin \u00e0 huile de montagne et d\u00e9couvrir les subtilit\u00e9s aromatiques de la vari\u00e9t\u00e9 Royal. Si votre emploi du temps vous le permet, effectuez une courte balade dans le parc naturel, par exemple en direction de la source du Guadalquivir ou le long du canyon rafra\u00eechissant de la rivi\u00e8re Cerezuelo.<\/p>\n<p>Si vous avez la chance de prolonger votre voyage de quelques jours, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 explorer \u00e9galement le massif de Sierra M\u00e1gina, les collines de la Sierra Sur ou la Sierra d&rsquo;And\u00fajar. L&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n offre suffisamment de tr\u00e9sors patrimoniaux, de paysages grandioses et d&rsquo;exp\u00e9riences gustatives pour enrichir votre s\u00e9jour durant plusieurs semaines d&rsquo;exploration passionnante.<\/p>\n<h2 id=\"quand-partir-le-calendrier-de-l-oleotourisme-a-jaen\">Quand partir : le calendrier de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/h2>\n<div class=\"aoo-table-wrap\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>P\u00e9riode<\/th>\n<th>Ce que vous d\u00e9couvrirez<\/th>\n<th>Id\u00e9al pour<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>D&rsquo;octobre \u00e0 f\u00e9vrier<\/td>\n<td>Campagne de r\u00e9colte, moulins \u00e0 huile en pleine activit\u00e9, huile fra\u00eechement extraite<\/td>\n<td>Vivre la fabrication en direct et d\u00e9guster la nouvelle r\u00e9colte<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>De mars \u00e0 mai<\/td>\n<td>Oliveraies verdoyantes, paysages fleuris, floraison des oliviers au mois de mai<\/td>\n<td>Randonn\u00e9es \u00e0 pied et balades \u00e0 v\u00e9lo au grand air<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>De juin \u00e0 septembre<\/td>\n<td>Chaleur marqu\u00e9e dans les plaines, fra\u00eecheur vivifiante en altitude dans la sierra<\/td>\n<td>Explorer Cazorla et Segura, visites de moulins en matin\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>Si votre objectif est de savourer l&rsquo;huile d&rsquo;olive d\u00e8s son extraction du moulin, le moment le plus enthousiasmant reste les mois de novembre et de d\u00e9cembre, lorsque paraissent les pr\u00e9cieuses bouteilles de la <a href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/nouvelle-recolte-huile-dolive\/\">nouvelle r\u00e9colte<\/a>. Durant ces quelques semaines festives se tiennent d&rsquo;ailleurs plusieurs manifestations c\u00e9l\u00e8bres, telles que la F\u00eate de la Premi\u00e8re Huile de Ja\u00e9n, chapeaut\u00e9e par la Diputaci\u00f3n, et la F\u00eate de l&rsquo;Olive de Martos.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"454\" src=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite.jpg\" class=\"wp-image-16931\" alt=\"Monceau d'olives fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9es en pleine saison d'ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"auto, (min-width: 800px) 760px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite.jpg 800w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite-700x397.jpg 700w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite-400x227.jpg 400w, https:\/\/aceiteolivaonline.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/via-verde-aceite-768x436.jpg 768w\" \/><figcaption>D&#039;octobre \u00e0 f\u00e9vrier, l&#039;oliveraie est en pleine campagne de r\u00e9colte.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"gastronomie-de-l-huile-d-olive\">Gastronomie de l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/h2>\n<p>L&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n trouve son expression la plus conviviale autour d&rsquo;une bonne table. Dans cette province du sud de l&rsquo;Espagne, l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra constitue le pilier fondamental et incontournable de toutes les cr\u00e9ations culinaires r\u00e9gionales :<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Desayuno molinero<\/em> :<\/strong> le traditionnel d\u00e9jeuner du meunier, compos\u00e9 de tranches de pain de campagne croustillant g\u00e9n\u00e9reusement arros\u00e9es d&rsquo;huile d&rsquo;olive tout juste press\u00e9e, accompagn\u00e9es au gr\u00e9 des envies de tomates fra\u00eeches r\u00e2p\u00e9es, d&rsquo;\u00e9miett\u00e9 de morue ou d&rsquo;un voile de sucre.<\/li>\n<li><strong><em>Pipirrana<\/em> :<\/strong> salade froide tr\u00e8s rafra\u00eechissante pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de tomates bien m\u00fbres concass\u00e9es, de poivrons verts, d&rsquo;\u0153ufs durs et de bonite ou thon, li\u00e9e par une \u00e9mulsion onctueuse d&rsquo;huile d&rsquo;olive locale.<\/li>\n<li><strong><em>Och\u00edos<\/em> :<\/strong> petits pains brioch\u00e9s p\u00e9tris \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive et parfum\u00e9s au paprika doux, sp\u00e9cialit\u00e9 embl\u00e9matique d&rsquo;\u00dabeda et de Baeza traditionnellement savour\u00e9e en en-cas sal\u00e9.<\/li>\n<li><strong><em>Andrajos<\/em> :<\/strong> rago\u00fbt paysan r\u00e9confortant mijot\u00e9 avec de fines galettes de p\u00e2te de farine, des l\u00e9gumes de saison, de la morue ou du gibier, id\u00e9al pour se r\u00e9chauffer lors des journ\u00e9es d&rsquo;hiver.<\/li>\n<li><strong><em>Carne de monte<\/em> :<\/strong> viandes de gibier issues des for\u00eats de la sierra, telles que le cerf, le sanglier ou la perdrix, mijot\u00e9es \u00e0 feu doux dans une sauce aux herbes et \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive de montagne.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Atout majeur de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n, un grand nombre de restaurants de la province proposent \u00e0 leurs convives de v\u00e9ritables cartes d&rsquo;huiles d&rsquo;olive permettant d&rsquo;associer pr\u00e9cis\u00e9ment chaque plat \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;huile sp\u00e9cifique. Et si vous souhaitez recr\u00e9er cette atmosph\u00e8re gourmande dans votre propre cuisine, vous trouverez une multitude d&rsquo;id\u00e9es inspirantes parmi nos <a href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/recettes-dete-huile-dolive\/\">recettes \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"fetes-de-l-huile-d-olive\">F\u00eates de l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/h2>\n<p>L&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n s&rsquo;anime \u00e9galement au rythme de c\u00e9l\u00e9brations populaires vibrantes. Traditionnellement, \u00e0 l&rsquo;ach\u00e8vement de la dure saison de r\u00e9colte, de nombreux villages andalous organisaient le <em>remate<\/em>, un repas de f\u00eate convivial au cours duquel les ouvriers agricoles c\u00e9l\u00e9braient la fin du ramassage des olives. Aujourd&rsquo;hui, plusieurs rendez-vous majeurs perp\u00e9tuent avec passion cet attachement culturel :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>F\u00eate de la Premi\u00e8re Huile de Ja\u00e9n.<\/strong> Organis\u00e9e par la Diputaci\u00f3n provinciale d\u00e8s le lancement de la campagne, cette manifestation met en valeur les tous premiers jus de la r\u00e9colte au moyen d&rsquo;ateliers de d\u00e9gustation, de conf\u00e9rences d&rsquo;experts et d&rsquo;animations culturelles vari\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>F\u00eate de l&rsquo;Olive de Martos.<\/strong> C\u00e9l\u00e9br\u00e9e au mois de d\u00e9cembre dans l&rsquo;un des plus grands berceaux ol\u00e9icoles d&rsquo;Espagne, cette f\u00eate rurale rassemble habitants et visiteurs autour de d\u00e9gustations populaires, de musique folklorique et de g\u00e9n\u00e9reuses portions de pain arros\u00e9 d&rsquo;huile fra\u00eeche.<\/li>\n<li><strong>Expoliva.<\/strong> La foire internationale de l&rsquo;huile d&rsquo;olive et des industries connexes, organis\u00e9e tous les deux ans \u00e0 Ja\u00e9n, rassemble producteurs passionn\u00e9s, chercheurs universitaires et d\u00e9gustateurs venus du monde entier pour partager les derni\u00e8res innovations de la fili\u00e8re ol\u00e9icole.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pensez \u00e0 consulter les dates officielles de chaque rendez-vous avant de pr\u00e9parer votre s\u00e9jour d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n, car le calendrier pr\u00e9cis peut \u00e9voluer d&rsquo;une ann\u00e9e sur l&rsquo;autre selon la maturit\u00e9 des fruits et le rythme des r\u00e9coltes.<\/p>\n<h2 id=\"oleotourisme-avec-des-enfants\">Ol\u00e9otourisme avec des enfants<\/h2>\n<p>L&rsquo;ol\u00e9otourisme repr\u00e9sente une activit\u00e9 particuli\u00e8rement r\u00e9jouissante \u00e0 partager en famille lors d&rsquo;un s\u00e9jour en Andalousie. Les enfants sont naturellement \u00e9merveill\u00e9s de voir les montagnes d&rsquo;olives se m\u00e9tamorphoser en un filet d&rsquo;huile dor\u00e9e et odorante, de d\u00e9couvrir les anciennes machines conserv\u00e9es dans les mus\u00e9es et, surtout, de go\u00fbter avec enthousiasme au pain grill\u00e9 g\u00e9n\u00e9reusement imbib\u00e9 d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra fra\u00eechement produite.<\/p>\n<p>Plusieurs domaines ol\u00e9icoles proposent des ateliers sp\u00e9cifiquement con\u00e7us pour les jeunes visiteurs, comme la cueillette d&rsquo;olives \u00e0 la main, la fabrication artisanale de savon \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive ou la d\u00e9coration de bouteilles de verre. La V\u00eda Verde del Aceite, avec son parcours s\u00e9curis\u00e9 et totalement prot\u00e9g\u00e9 de la circulation motoris\u00e9e, se pr\u00eate merveilleusement \u00e0 de courtes balades \u00e0 bicyclette avec des enfants. De son c\u00f4t\u00e9, le parc naturel de Cazorla offre des sentiers faciles et ludiques au fil de l&rsquo;eau, parfaits pour une escapade familiale inoubliable au c\u0153ur de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n.<\/p>\n<h2 id=\"ou-dormir-cortijos-et-maisons-rurales\">O\u00f9 dormir : cortijos et maisons rurales<\/h2>\n<p>Le choix de votre h\u00e9bergement fait partie int\u00e9grante de la magie d&rsquo;un voyage d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n. De nombreux <em>cortijos<\/em> ol\u00e9icoles, ces anciens grands domaines agricoles andalous au charme intemporel, ont \u00e9t\u00e9 magnifiquement r\u00e9habilit\u00e9s en h\u00f4tels ruraux de charme ou en g\u00eetes de caract\u00e8re, nich\u00e9s au beau milieu des arbres centenaires avec une vue imprenable sur la campagne environnante. Certains moulins \u00e0 huile disposent m\u00eame de leurs propres chambres d&rsquo;h\u00f4tes, ce qui offre le privil\u00e8ge unique de se r\u00e9veiller au c\u0153ur du verger et de d\u00e9guster au petit-d\u00e9jeuner l&rsquo;huile \u00e9labor\u00e9e sur place.<\/p>\n<p>Si vous pr\u00e9f\u00e9rez s\u00e9journer en ville, \u00dabeda et Baeza abritent de superbes h\u00f4tels de charme install\u00e9s dans d&rsquo;anciens palais Renaissance, tandis que Cazorla constitue le point de d\u00e9part r\u00eav\u00e9 pour marier escapade montagnarde et visites d&rsquo;oliveraies. Veillez \u00e0 r\u00e9server votre h\u00e9bergement longtemps \u00e0 l&rsquo;avance lors des ponts f\u00e9ri\u00e9s d&rsquo;automne et durant les week-ends consacr\u00e9s aux f\u00eates de l&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<h2 id=\"conseils-pratiques-pour-votre-voyage\">Conseils pratiques pour votre voyage<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>D\u00e9placez-vous en voiture.<\/strong> Les moulins \u00e0 huile remarquables et les oliveraies sont diss\u00e9min\u00e9s sur tout le territoire provincial, et les transports en commun restent tr\u00e8s peu d\u00e9velopp\u00e9s pour desservir les zones agricoles isol\u00e9es.<\/li>\n<li><strong>R\u00e9servez vos visites en avance.<\/strong> La plupart des moulins \u00e0 huile n&rsquo;ouvrent leurs installations aux visiteurs que sur rendez-vous confirm\u00e9, afin de garantir un accueil soign\u00e9 et personnalis\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9voyez des chaussures de marche confortables.<\/strong> Les parcours p\u00e9destres au milieu des oliveraies s&rsquo;effectuent sur des chemins de terre battue et des sentiers caillouteux de campagne.<\/li>\n<li><strong>Ne manquez pas la d\u00e9gustation guid\u00e9e.<\/strong> Elle constitue l&rsquo;\u00e9tape la plus p\u00e9dagogique et sensorielle de votre visite de moulin, vous permettant de comprendre les crit\u00e8res d&rsquo;excellence et de choisir vos cuv\u00e9es favorites en toute connaissance de cause.<\/li>\n<li><strong>Achetez sur place et optez pour l&rsquo;exp\u00e9dition \u00e0 domicile.<\/strong> Si vous souhaitez vous procurer plusieurs bouteilles sans surcharger vos bagages de voyage, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 demander au moulin de vous les exp\u00e9dier directement chez vous.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour organiser votre itin\u00e9raire dans les meilleures conditions, le portail touristique officiel de la Diputaci\u00f3n, <a href=\"https:\/\/jaenparaisointerior.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ja\u00e9n Para\u00edso Interior<\/a>, rassemble l&rsquo;ensemble des coordonn\u00e9es utiles sur les h\u00e9bergements ruraux, les routes th\u00e9matiques et les activit\u00e9s d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n.<\/p>\n<div class=\"aoo-callout\">\n<p class=\"aoo-callout-title\">Vous ne pouvez pas voyager ?<\/p>\n<p>Invitez Ja\u00e9n \u00e0 votre table. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez des huiles d&rsquo;olive des moulins de la province, de la Sierra de Cazorla jusqu&rsquo;aux oliveraies de plaine, avec une exp\u00e9dition rapide sous 24\/48 h depuis l&rsquo;Espagne et une livraison avec UPS en France et dans de nombreux pays d&rsquo;Europe.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"aoo-cta\">\n<p><strong>Les huiles de la mer d&rsquo;oliviers directement chez vous.<\/strong> Picual, Royal et r\u00e9colte pr\u00e9coce issues des moulins \u00e0 huile de Ja\u00e9n.<\/p>\n<p><a class=\"aoo-cta-button\" href=\"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/boutique\/\">D\u00e9couvrir les huiles de Ja\u00e9n<\/a><\/p>\n<\/div>\n<h2 id=\"questions-frequentes-sur-l-oleotourisme-a-jaen\">Questions fr\u00e9quentes sur l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/h2>\n<div class=\"aoo-faq\">\n<h3>Quelle est la meilleure p\u00e9riode pour faire de l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n ?<\/h3>\n<p>Entre octobre et f\u00e9vrier, si vous tenez \u00e0 contempler les moulins \u00e0 huile en pleine cadence de production et \u00e0 go\u00fbter l&rsquo;huile d&rsquo;olive tout juste extraite. Le printemps demeure la saison la plus agr\u00e9able pour les randonn\u00e9es p\u00e9destres et les balades cyclistes parmi les vergers verdoyants.<\/p>\n<h3>Peut-on visiter des moulins \u00e0 huile \u00e0 Ja\u00e9n ?<\/h3>\n<p>Tout \u00e0 fait. De nombreux moulins \u00e0 huile de la province organisent des visites guid\u00e9es passionnantes accompagn\u00e9es d&rsquo;ateliers de d\u00e9gustation, g\u00e9n\u00e9ralement accessibles sur r\u00e9servation pr\u00e9alable aupr\u00e8s du domaine producteur.<\/p>\n<h3>Combien de kilom\u00e8tres compte la V\u00eda Verde del Aceite ?<\/h3>\n<p>L&rsquo;itin\u00e9raire complet reliant la ville de Ja\u00e9n \u00e0 Puente Genil d\u00e9passe les 120 kilom\u00e8tres de voies am\u00e9nag\u00e9es. Il se r\u00e9alise tr\u00e8s facilement par \u00e9tapes choisies, que vous voyagiez \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo.<\/p>\n<h3>Quelles villes visiter lors d&rsquo;un s\u00e9jour d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n ?<\/h3>\n<p>La capitale Ja\u00e9n, les cit\u00e9s Renaissance d&rsquo;\u00dabeda et de Baeza, Cazorla ainsi que Martos sont incontournables. Chacune de ces villes se trouve ceinte de magnifiques oliveraies et abrite de prestigieux moulins \u00e0 huile.<\/p>\n<h3>Une voiture est-elle indispensable pour l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n ?<\/h3>\n<p>L&rsquo;usage d&rsquo;un v\u00e9hicule individuel est particuli\u00e8rement recommand\u00e9 pour profiter pleinement de votre s\u00e9jour d&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n, car les domaines ol\u00e9icoles, les villages pittoresques et les sites naturels sont dispers\u00e9s sur l&rsquo;ensemble de la province.<\/p>\n<\/div>\n<p>L&rsquo;<strong>ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n<\/strong> repr\u00e9sente une v\u00e9ritable invitation \u00e0 voyager avec lenteur, \u00e0 faire la connaissance des femmes et des hommes qui veillent sur la terre et \u00e0 explorer l&rsquo;huile d&rsquo;olive avec tous ses sens en \u00e9veil. Une exp\u00e9rience authentique et marquante qui transformera \u00e0 jamais votre appr\u00e9ciation d&rsquo;une belle bouteille d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra d\u00e9pos\u00e9e sur votre table.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explorez l&rsquo;ol\u00e9otourisme \u00e0 Ja\u00e9n : visites de moulins \u00e0 huile, d\u00e9gustations guid\u00e9es, V\u00eda Verde du train de l&rsquo;huile et villages class\u00e9s au patrimoine mondial.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2369],"tags":[],"class_list":["post-28296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oliveraie-varietes-recolte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28296"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30609,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28296\/revisions\/30609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aceiteolivaonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}