Castillo de Canena Primero Royal Temprano
Castillo de Canena es una empresa familiar única, envuelta en todo el proceso de creación de los vírgenes extra: desde el árbol hasta su comercialización. La finca se encuentra en la provincia de Jaén. Se trabaja bajo la certificación API, un modo de agricultura respetuosa con el medio ambiente, a caballo entre la agricultura tradicional y la ecológica. La finca supera auditorías mensuales que certifican el cumplimiento de toda norma. Actualmente la mayor parte de la finca se encuentra en reconversión al cultivo ecológico.
El aceite Primero Royal de Castillo de Canena:
Es el primer aceite lanzado dentro de esta categoría, por eso se le ha llamado “PRIMERO”. La variedad Royal es la varietal autóctona de la provincia de Jaén cuyo cultivo en la zona se remonta a siglos atrás. Su cultivo ha sufrido una drástica recesión desde finales del Siglo XIX y están al borde la extinción. Castillo de Canena la ha recuperado y plantado en la finca familiar.
En nariz aroma a plátano verde, alcachofa y ligeros toques de piña madura.
En boca aparece dulce en sabor aunque progresivamente aparecen ligeros toques picantes.
Premios más importantes de Castillo de Canena:
Los más importantes premios a nivel nacional e internacional, entre los que destacan los premios Alimentos de España del Ministerio de Agricultura a la variedad picual, premios Sol D´Oro al Biodinámico, Flos Olei a la mejor empresa oleícola, premiados en Jaén Selección cada año, segundo premio en Mario Solinas del COI, primer premio en Biol, revistas como Biopress o Feinschmecker en Alemania, premios de China y Japón, etc.
Cada año recopila multitud de estos premios que avalan su dedicación y esfuerzo por la calidad de los aceites que producen.
Todos los aceites producidos son conservados en depósitos de acero inoxidable para una perfecta conservación. Una vez embotellados se conservan alejados de la luz y de fuentes de calor.
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