Primer Día de Cosecha: botella 700 ml

Este AOVE se ha obtenido de una selección de aceituna verde recolectada a primeros de octubre.

Elegimos el día en que se preveen temperaturas más bajas de lo habitual en esas fechas, para que el fruto sea procesado en las condiciones más favorables posible y así obtener la máxima CALIDAD.

Un factor muy importante en la molturación, es el tiempo de batido de la pasta de aceituna. En esta selección para nuestro «Primer día» disminuimos considerablemente ese tiempo de batido a baja temperatura, evitando se volatilicen los aromas provenientes de la aceituna. Por un lado se pierde rendimiento graso, pero por otro se obtiene un AOVE de gran calidad saludable y organoléptica.

Resulta así un Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana con un tono verde brillante y matices sensoriales muy particulares y exclusivos, como su frescura o intenso frutado. Ideal para disfrutarlo en crudo.

Para nuestro «Primer día» hemos elegido 3 tipos de envase, siendo el de mayor capacidad la botella de 700ml.

Esta botella también puede ir acompañada con una bolsa de yute, ideal para regalos.