Cañada del Avestruz, natives Olivenöl extra, Kanister 5 L
50,00 € inkl. MwSt. pro Kanister, Karton mit 3
Cañada del Avestruz ist ein natives Olivenöl extra Picual hoher Intensität von jahrhundertealten Olivenbäumen aus Porcuna in Jaén. Der 5-Liter-Kanister deckt die tägliche Küche mit dem Öl einer Familie ab, die in ihrem Olivenhain auf Kreislaufwirtschaft setzt.
Cañada del Avestruz ist ein natives Olivenöl extra Picual, das in Porcuna im Herzen von Jaén entsteht, von jahrhundertealten Olivenbäumen. Dieser 5-Liter-Kanister bringt ein intensives Öl nach Hause, hergestellt von einer Familie, die sich vorgenommen hat, die Reinheit und Qualität ihres nativen Olivenöls extra zu verteidigen.
Fünf Liter für alle, die täglich kochen und es mit einem Öl bekannter Herkunft tun möchten.
Steckbrief: Cañada del Avestruz
Marke- Cañada del Avestruz
Herkunft- Porcuna, Jaén
- Olivenbäume
- Jahrhundertealt
Sorte- Picual
Intensität- Intensiv
Format- Kanister 5 L
Ernte- 2026/2027
Picual mit Charakter
Eine intensive Picual, eine von denen, die die Persönlichkeit der Sorte ohne Umschweife zeigen: grüne Fruchtigkeit, Struktur und eine Bitterkeit und Schärfe, die jedem Gericht Präsenz geben.
Diese Intensität macht es ideal zum Rohgenuss, auf Brot oder Salaten, ebenso wie zum Kochen, dank der Stabilität, die die Picual aus Jaén auszeichnet.
Eine neue Generation
Hinter Cañada del Avestruz steht eine Generation, die die Verpflichtung übernommen hat, die Qualität des Familienöls zu bewahren und die Kultur des nativen Olivenöls extra von Jaén, seinem Epizentrum, aus in die Welt zu tragen. In Porcuna pflegt man sorgfältig jahrhundertealte Olivenbäume, die Teil der Landschaft und der Geschichte des Dorfes sind.
Der Olivenhain beteiligt sich außerdem an einer Initiative der Kreislaufwirtschaft: Das Olivenblatt wird für andere Erzeugnisse genutzt, seine Reste werden zu Substrat für den Pilzanbau, und nach Gebrauch kehrt dieses Substrat als Dünger zu den Olivenbäumen zurück und schließt den Kreis.
In der Küche
- Eintöpfe und Schmorgerichte.
- Hausgemachtes Frittiertes.
- Toast mit Tomate.
- Saisonsalate.
- Braten von Fleisch und Gemüse.
Mit fünf Litern in der Speisekammer dient es für alles, ohne lange nachzudenken.
5-Liter-Kanister
Der Kanister ist das günstigste Format pro Liter und das bequemste für Familien, die viel kochen, oder für kleine Gastronomiebetriebe. Daraus füllt man eine undurchsichtige Tischölkanne nach, sodass der Rest des Öls geschützt bleibt.
Am besten kühl und dunkel lagern, fern vom Herd, und gut verschlossen halten.
Häufige Fragen
Woher stammt es?
Aus Porcuna in Jaén, von jahrhundertealten Olivenbäumen.
Aus welcher Sorte ist es?
Picual.
Was ist die Kreislaufwirtschaft seines Olivenhains?
Das Olivenblatt wird für andere Erzeugnisse genutzt, und seine Reste kehren als Dünger in den Olivenhain zurück.
Gibt es kleinere Formate?
Ja, es gibt es auch in der 500-ml-Flasche.
Eignet es sich für die Gastronomie?
Ja. Der 5-Liter-Kanister ist praktisch in Profiküchen und Bars, die eine Picual bekannter Herkunft suchen.
Produktinformationen
- Bezeichnung: natives Olivenöl extra.
- Marke: Cañada del Avestruz.
- Herkunft: Porcuna, Jaén, Spanien.
- Inhalt: 5 L.
- Allergene: keine.