Elogio Premium, Ernte 2026/2027, 500 ml
Preisspanne: 22,90 € bis 516,60 € inkl. MwSt. pro Flasche, Karton mit 6
Elogio Premium: Picual aus früher Ernte aus einem Bergolivenhain in Pozo Alcón, Jaén. Ein intensives, grünes und elegantes natives Olivenöl extra in der mattschwarzen 500-ml-Glasflasche mit Schachtel. Aus diesen zu Beginn der Saison geernteten Picual-Oliven entsteht ein Öl voller Nuancen.
Elogio Premium entsteht an den Hängen von Pozo Alcón, mitten in den Bergen von Jaén, wo die Familie Noguera Martínez einen Bergolivenhain pflegt, der langsam zwischen Stein und Höhe wächst. Aus diesen zu Beginn der Saison geernteten Picual-Oliven entsteht ein intensives, grünes natives Olivenöl extra voller Nuancen.
Die 500-ml-Flasche aus mattschwarz getöntem Glas mit Geschenkschachtel schützt das Öl vor Licht und macht es auch zu einem Geschenk mit viel Präsenz. Eine Picual, die man beim ersten Schluck erkennt: Charakter, Frische und eine Eleganz, die nicht unbemerkt bleibt.
Steckbrief: Elogio Premium
Sorte- Picual
Herkunft- Pozo Alcón, Jaén
- Olivenhain
- In den Bergen
Ernte- 2026/2027, früh
Intensität- Intensiv
Format- Flasche 500 ml in der Geschenkbox
Verkostung: Elogio Premium
Nase
Grüne Fruchtigkeit früher Olive, mit krautigen Anklängen und Olivenblatt, typisch für die Höhen-Picual.
Gaumen
Kraftvoller, reiner Auftakt, mit einer präsenten Bitterkeit, die von seiner frühen Ernte und seiner Bergherkunft erzählt.
Abgang
Anhaltende, gut eingebundene Schärfe, die ein frisches, langes Gefühl hinterlässt.
Der Bergolivenhain von Pozo Alcón
Pozo Alcón blickt auf die Sierra de Cazorla, und seine Olivenbäume wachsen an Hängen, wo die Arbeit langsamer und die Produktion kleiner ist. In der Flur Las Hoyas pflegt die Familie Noguera Martínez einen Anbau mit Aufmerksamkeit für jeden Baum, im Wissen, dass Höhe und Temperaturunterschiede Öle mit mehr Persönlichkeit ergeben.
Diese Besonderheit des Bergolivenhains möchte Elogio in jeder Flasche ausdrücken: eine Picual aus früher Ernte mit mehr aromatischer Kraft als ein Öl der Ebene und einer sehr mit der Landschaft von Jaén verbundenen Identität.
So genießen Sie Elogio Premium
- Geröstetes Brot mit Tomate, wo Bitterkeit und Schärfe glänzen.
- Carpaccios vom Rind oder von Pilzen, mit ein paar Tropfen zum Schluss.
- Salmorejo und Gazpacho, als letzter Akzent beim Servieren.
- Fleisch vom Grill und frisch gebackenes Gemüse.
- Gereifter Schafskäse, für eine intensive Kombination.
Elogio Premium: eine Flasche, die das Öl schützt
Das mattschwarze Glas lässt kein Licht durch, einen der großen Feinde des Öls, und die Schachtel vervollständigt eine ideale Aufmachung zum Verschenken. Um seine Frische länger zu genießen, verschließt man die Flasche nach jedem Gebrauch gut und lagert sie kühl, fern von der Wärme der Küche.
Häufige Fragen
Was bedeutet es, dass es ein Öl aus einem Bergolivenhain ist?
Dass es von Olivenbäumen an Berghängen stammt, mit geringerer Produktion und größeren Temperaturunterschieden, was meist aromatischere, intensivere Öle ergibt.
Ist es eine intensive Picual?
Ja. Es ist eine Picual aus früher Ernte mit hoher Intensität, mit präsenter, gut ausgewogener Bitterkeit und Schärfe.
Ist es eine gute Geschenkidee?
Ja. Die mattschwarze Glasflasche und ihre Schachtel geben ihm eine sehr sorgfältige Aufmachung.
Produktinformationen
- Produkt: Elogio Premium
- Marke: Elogio, Pozo Alcón, Jaén
- Zutat: natives Olivenöl extra
- Inhalt: 500 ml
- Allergene: keine