Green Sublim Picual 500 ml
Green Sublim Picual ist ein natives Olivenöl extra, nur aus Picual-Oliven aus integrierter Produktion hergestellt. Intensive Fruchtigkeit und grüne Farbe, mit einer Säure von 0,12 %. Die Oliven erreichen die Ölmühle in weniger als vier Stunden und werden kalt extrahiert. 500-ml-Flasche.
Green Sublim Picual ist ein sortenreines natives Olivenöl extra, 100 % Picual, für alle, die genau wissen möchten, was in der Flasche ist: intensive Fruchtigkeit, grüne Farbe und eine Säure von 0,12 %.
Jede Angabe zu diesem Öl erzählt von einer Entscheidung bei der Herstellung: im Oktober geerntete Oliven, weniger als vier Stunden bis zum Mahlen und kalte Extraktion ohne Wasserzusatz.
Steckbrief: Green Sublim Picual
Sorte- 100 % Picual
Fruchtigkeit- Intensiv
Ernte- Oktober
Format- Flasche 500 ml
- Säure
- 0,12 %
So zeigt sich Green Sublim Picual
Nase
Intensive Fruchtigkeit früh geernteter Picual-Oliven, im Oktober.
Gaumen
Ein Öl mit Körper und Präsenz, typisch für eine intensive Fruchtigkeit.
Abgang
Ein reiner Abgang, von einem kalt extrahierten und in Edelstahl gelagerten Öl.
So wird Green Sublim Picual hergestellt
Die Oliven stammen aus integrierter Produktion (Register 01/14-00040) und werden im Oktober maschinell geerntet. Von der Ernte bis zum Mahlen vergehen höchstens vier Stunden, damit die Frucht unversehrt in die Ölmühle kommt.
Die Extraktion erfolgt kalt, mit dem Brei bei 21 °C und ohne Wasserzusatz. Man braucht 10 kg Oliven für 1 kg Öl, das bis zur Abfüllung im Edelstahlkeller lagert.
So genießen Sie Green Sublim Picual
- Toast mit Tomate.
- Salate und Ofengemüse.
- Gegrilltes Fleisch.
- Eintöpfe und Hülsenfrüchte, roh beim Servieren.
Seine intensive Fruchtigkeit schätzt man roh am besten, als letzten Akzent eines Gerichts.
Format und Aufbewahrung
Ein halber Liter ist das Maß, um es immer in der Küche zur Hand zu haben.
Am besten kühl, vor Licht und Wärme geschützt und nach jedem Gebrauch gut verschlossen aufbewahren.
Um alles aus ihm herauszuholen, probiert man es zuerst roh, auf Brot oder einem einfachen Salat, und dann in der Küche: Ein gutes Öl merkt man beim Abschluss eines Gerichts ebenso wie beim Kochen bei sanfter Hitze. Am besten verbraucht man es in den Monaten nach dem Öffnen, solange es seine Aromen unversehrt bewahrt.
Wie jedes native Olivenöl extra ist es ein Fruchtsaft und schmeckt umso besser, je frischer es ist: Man kauft am besten die Menge, die man in den folgenden Monaten verbraucht, und hält die Verpackung immer verschlossen, fern von Licht und Wärme.
Fragen zu Green Sublim Picual
Aus welcher Olivensorte ist Green Sublim Picual?
100 % Picual.
Aus welcher Ernte stammt Green Sublim Picual?
Oktober.
In welchem Format wird Green Sublim Picual verkauft?
Flasche 500 ml.
Wie bewahrt man Green Sublim Picual auf?
Gut verschlossen, an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt und fern vom Herd.
Kann man damit kochen?
Ja. Es glänzt roh, verträgt aber auch das Kochen bei sanfter und mittlerer Hitze gut.
Wie lange hält es nach dem Öffnen?
Am besten verbraucht man es in den Monaten nach dem Öffnen, gut verschlossen und lichtgeschützt.
Produktinformationen
- Bezeichnung: Natives Olivenöl extra
- Sorte: Picual (100 %)
- Produktion: Integriert, Register 01/14-00040
- Inhalt: 500 ml