Aldea de Don Gil, carton de 6 bidons de 2 L
100,00 € TVA incluse
Aldea de Don Gil est une huile d’olive vierge extra de la Subbética, à Cordoue, entre Carcabuey et Priego de Córdoba. Un assemblage de Hojiblanca, Picual et Picudo aux arômes de tomate, de pomme mûre et de figue, livré en carton de six bidons de 2 litres.
Aldea de Don Gil est une huile d’olive vierge extra née aux abords du parc naturel des Sierras de la Subbética, à Cordoue, entre les communes de Carcabuey et de Priego de Córdoba. Ce carton réunit six bidons de 2 litres, soit douze litres d’un assemblage pensé pour la cuisine de tous les jours d’une maison où l’on se met souvent à table.
L’assemblage associe Hojiblanca, Picual et Picudo, trois olives très présentes dans le sud de la province de Cordoue. Il en résulte une huile d’intensité moyenne, aimable en bouche, avec une finale qui éveille sans s’imposer : celle qu’on ouvre le matin pour le pain et qu’on retrouve au fourneau à midi.
Aldea de Don Gil en un coup d’œil
Producteur- Aldea de Don Gil
Origine- Subbética, Cordoue
Variétés- Assemblage de Hojiblanca, Picual et Picudo
Intensité- Moyenne
Contenant- Bidon PET de 2 L
Contenu du carton- 6 bidons, 12 litres au total
Récolte- 2026/2027
La dégustation d’Aldea de Don Gil
Nez
Arômes de tomate et de pomme mûre, avec des notes de figue et de feuille d’olivier. Un profil fruité et rond, avec cette touche végétale qui rappelle la campagne de la Subbética en automne.
Bouche
L’attaque est douce et évolue peu à peu vers une amertume moyenne. La Hojiblanca apporte de la douceur et du fruit, la Picual donne de la structure et la Picudo ajoute une délicate rondeur.
Finale
Une pointe piquante en gorge, nette et brève, qui laisse la bouche fraîche. Douceur, amertume et piquant restent en équilibre, ce qui la rend facile à utiliser à toute heure.
Entre Carcabuey et Priego
Le moulin d’Aldea de Don Gil se trouve au pied de la sierra, dans un paysage d’oliveraies à flanc de colline et de villages blancs. L’entreprise a fait de l’amélioration continue de sa production une priorité et a construit un moulin moderne où l’huile est à la fois élaborée et conditionnée.
La Subbética de Cordoue est une terre d’oliviers au relief accidenté, dont l’altitude et les écarts de température rythment la maturation de l’olive. Cette empreinte se retrouve dans une huile fruitée et équilibrée comme celle-ci.
Où Aldea de Don Gil brille en cuisine
- Sofritos, ragoûts et plats mijotés qui demandent une huile de corps sans aspérités.
- Légumes rôtis au four et pommes de terre boulangère.
- Tartines de tomate râpée au petit-déjeuner.
- Salades de saison et légumineuses froides.
- Pâtes, gâteaux et pâtisserie maison.
Six bidons de 2 litres d’Aldea de Don Gil
Ce carton convient aux familles nombreuses, aux foyers qui cuisinent chaque jour ou à qui préfère un garde-manger approvisionné pour plusieurs mois. Chaque bidon est léger et maniable, et seul celui en cours d’utilisation est ouvert, les autres restant fermés.
Pour préserver ses arômes, rangez les bidons dans un endroit frais et sombre, loin des feux et de la lumière directe. Remplir un huilier opaque à partir du bidon aide à protéger l’huile de l’air pendant son utilisation.
Questions sur Aldea de Don Gil
Combien de litres contient le carton d’Aldea de Don Gil ?
Douze litres, répartis en six bidons de 2 litres.
Quelles variétés contient-elle ?
C’est un assemblage de Hojiblanca, Picual et Picudo.
Aldea de Don Gil convient-elle à la cuisson et à l’usage cru ?
Oui. Son intensité moyenne la rend polyvalente pour les ragoûts, les fritures douces, les salades et les tartines.
D’où vient-elle ?
De la Subbética de Cordoue, entre Carcabuey et Priego de Córdoba.
Informations produit
- Dénomination : huile d’olive vierge extra
- Producteur : Aldea de Don Gil
- Origine : Cordoue, Espagne
- Contenu : 6 × 2 L
- Allergènes : aucun