Olive Genesis Gran Selección, bouteille de 250 ml

Olive Genesis, là où l’olivier résiste

Dans la Sierra Sur de Jaén, l’olivier ne se contente pas de pousser : il résiste. C’est là, sur des oliveraies de montagne, que Manu, Alberto et Luis ont choisi la qualité plutôt que le rendement pour élaborer un Picual précoce sans compromis, avec une sélection continue et une extraction à froid.

En 2026, il a remporté le prix Best Medium Fruity au IIIe Concours international Soil O-Live, qui étudie la vie du sol avant de goûter l’huile. Ouvrez la bouteille et vous comprendrez pourquoi.

L’huile

Picual de récolte précoce, d’un vert intense et au fruité très marqué. Le nez s’ouvre sur le vert frais, la feuille, les herbes aromatiques, le romarin, le thym, le plant de tomate et l’amande verte. En bouche, l’attaque est douce, puis l’amertume et l’ardence arrivent, équilibrées et harmonieuses. La finale est longue, sur la roquette, la noix verte et le trognon de laitue.

Informations sur le produit

• Élaborée par: 97 Esencias AOVE S.L. · Jaén
• Origine: Sierra Sur de Jaén, Espagne
• Variété: Picual
• Contenu: 12 × 250 ml (3 L)
• Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
• Analyse du producteur: acidité 0,13 %, polyphénols 726 mg/kg

Informations nutritionnelles pour 100 g

Valeur énergétique	3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses	100 g
dont acides gras saturés	13 g
monoinsaturés	79 g
polyinsaturés	8 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Valeurs de référence pour l’huile d’olive vierge extra.

Comment elle est vendue

Vendue en carton de 12 bouteilles de 250 ml, soit 3 L au total. Le prix correspond au carton complet et vous pouvez panacher les références de même marque et de même format. Une fois ouverte, gardez-la bien fermée, au frais et à l’abri de la lumière.

À table

Elle brille à cru : sur des tartines à la tomate, des salades, des légumes rôtis, des viandes et poissons grillés, juste avant de servir.