Balcón del Guadalquivir

Balcón del Guadalquivir wordt gemaakt door de coöperatie San Felipe Apóstol in Baeza, opgericht in 1960, die het werk van haar leden samenbrengt op de heuvels boven het dal van de Guadalquivir.

De naam is bijna een landschap: de olijvenzee van Jaén van bovenaf gezien. In de fles Picual uit Baeza, met het stevige groene karakter dat het ras beroemd maakte.