Koopgids
Eigenschappen van extra vierge olijfolie: wat elke druppel bevat
Oliezuur, vitamine E en polyfenolen: wat elke druppel extra vierge bevat en wat ze voor u doet.
Blog
Olijfolieblog
Gidsen over extra vierge olijfolie: rassen, oogst, proeven, bewaren en recepten, geschreven door de winkel.
Koopgids
De beste olijfolie uit Jaén: zo herkent u haar
Vroege oogst, oorsprongsbenamingen, prijzen en oliemolens: de aanwijzingen om een grote olijfolie uit Jaén te herkennen.
Koopgids
Arbequina of Picual: de verschillen en welke u kiest voor elk gerecht
Zoet en zacht tegenover groen en intens: waarin Arbequina en Picual verschillen en welke u kiest voor elk gerecht.
Olijfgaard, rassen en oogst
De olijvenoogst: wanneer en hoe, stap voor stap
Van de netten onder de olijfboom tot de oliemolen: wanneer en hoe de olijven worden geoogst en waarom dat moment de kwaliteit van de…
Koopgids
Picual-olijfolie: smaak, gebruik en hoe u een goede kiest
Groen, intens, bitter en pikant: dat is Picual-olijfolie, het koningsras van Jaén, en zo kiest en gebruikt u haar in de keuken.
Koopgids
Soorten olijfolie: categorieën, verschillen en gebruik
Extra vierge, vierge, olijfolie en olie van olijfpulp: de wettelijke categorieën, hoe u ze op het etiket onderscheidt en waarvoor u elk gebruikt.
Keuken en gebruik
Zomerrecepten met olijfolie: 5 frisse en eenvoudige gerechten
Salmorejo, ajoblanco, pipirrana, tortilla de patatas en olijfolie-ijs: vijf zomerrecepten met extra vierge olijfolie, stap voor stap.
Olijfgaard, rassen en oogst
Olijfolierassen: gids van de 8 belangrijkste van Spanje
Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra en meer: hoe de olie van elk ras is, waar ze vandaan komt en bij welke gerechten ze het best…
Koopgids
Olijfolie cadeau geven: ideeën voor Kerstmis, bruiloften en bedrijven
Ideeën om extra vierge olijfolie cadeau te geven met Kerstmis, op bruiloften, communies en aan bedrijven, en tips om olie, formaat en presentatie te…
Olijfgaard, rassen en oogst
Nieuwe oogst olijfolie: wanneer koopt u de verste extra vierge?
Wanneer de olie van de nieuwe oogst komt, wat vroege oogst zo bijzonder maakt en hoe u de verste extra vierge olijfolie van het…
Koopgids
Olijfolie uit Jaén: waarom ze zo bijzonder is en waar u haar koopt
De zee van olijfbomen, het ras Picual en de vier oorsprongsbenamingen: wat olijfolie uit Jaén bijzonder maakt en hoe u haar met garantie koopt.
Keuken en gebruik
Waarvoor dient olijfolie: gebruik in de keuken, voor de gezondheid en in huis
Toepassingen van extra vierge olijfolie rauw, om te koken, te frituren en te bakken, haar toegestane voordelen en haar traditionele gebruik buiten de keuken.
Olijfgaard, rassen en oogst
Olijfolietoerisme in Jaén: oliemolens, musea en de Vía Verde del Aceite
Oliemolens, musea, de Vía Verde del Aceite, Úbeda, Baeza en Cazorla: wat u ziet en wanneer u gaat om olijfolietoerisme in Jaén te beleven.
Koopgids
Biologische olijfolie: wat het is, hoe ze wordt gecertificeerd en hoe u kiest
Wat het betekent dat een olijfolie biologisch is, hoe ze wordt geteeld en gecertificeerd, hoe u haar op het etiket herkent en hoe u…
Proeven en bewaren
Houdbaarheid van olijfolie: hoe lang blijft ze goed en hoe bewaart u haar
Bederft olijfolie? Wat de houdbaarheidsdatum betekent, hoe lang ze gesloten en geopend goed blijft, hoe u een ranzige olie herkent en hoe u haar…
Proeven en bewaren
Proefglas voor olijfolie: waarom het blauw is en hoe u proeft als een professional
Waarom het proefglas voor olijfolie blauw is, waarvoor het horlogeglas dient en hoe u stap voor stap een olijfolie proeft, thuis of met vrienden.
Koopgids
Zuurgraad van olijfolie: wat het is en hoe u weet of een extra vierge goed is
Wat de zuurgraad van olijfolie meet, wat ze niet over de smaak zegt, welke grenzen de wet stelt en hoe u een goede extra…