Green Sublim Picual, fles van 500 ml
Green Sublim Picual is een extra vierge olijfolie die alleen wordt gemaakt van Picual-olijven uit geïntegreerde productie. Intens fruitig en groen van kleur, met een zuurgraad van 0,12 %. De olijven komen binnen vier uur in de oliemolen aan en worden koud geëxtraheerd. Fles van 500 ml.
Green Sublim Picual is een extra vierge olie van één ras, 100 % Picual, bedoeld voor wie precies wil weten wat er in de fles zit: intens fruitig, groene kleur en een zuurgraad van 0,12 %.
Elk gegeven van Green Sublim Picual vertelt een productiekeuze: olijven geplukt in oktober, minder dan vier uur tot het malen en koude extractie, zonder toevoeging van water.
Productfiche van Green Sublim Picual
Ras- 100 % Picual
Fruitigheid- Intens
Oogst- Oktober
Inhoud- Fles van 500 ml
- Zuurgraad
- 0,12 %
Zo drukt Green Sublim Picual zich uit
Neus
Intens fruitig van vroeg geplukte Picual-olijven, in oktober.
Smaak
Een olie met body en présence, typisch voor een intense fruitigheid.
Afdronk
Een zuivere afdronk, van koud geëxtraheerde olie die in roestvrij staal wordt bewaard.
Hoe Green Sublim Picual wordt gemaakt
De olijven komen uit geïntegreerde productie (registratie 01/14-00040) en worden in oktober machinaal geoogst. Tussen de oogst en het malen ligt maximaal vier uur, zodat de vrucht heel in de oliemolen aankomt.
De extractie gebeurt koud, met de massa op 21 °C en zonder toevoeging van water. Er is 10 kg olijven nodig voor 1 kg olie, die tot het bottelen in een kelder met roestvrijstalen tanks wordt bewaard.
Zo geniet u van Green Sublim Picual
- Toast met tomaat.
- Salades en geroosterde groenten.
- Vlees van de grill.
- Stoofgerechten en peulvruchten, rauw bij het opdienen.
Zijn intense fruitigheid komt het best tot zijn recht als hij rauw wordt gebruikt, als laatste toets van een gerecht.
Formaat en bewaren
Een halve liter is de maat om hem altijd bij de hand te hebben in de keuken.
Bewaar hem op een koele plek, beschermd tegen licht en warmte, en sluit hem na elk gebruik goed af.
Om er alles uit te halen, proeft u hem eerst rauw, op brood of een eenvoudige salade, en daarna in de keuken: een goede olie merkt u zowel bij het afwerken van een gerecht als bij het koken op zacht vuur. U gebruikt hem het best in de maanden na opening, wanneer zijn aroma's nog intact zijn.
Zoals elke extra vierge olie is het een vruchtensap en hoe verser, hoe lekkerder: koop de hoeveelheid die u in de komende maanden gaat gebruiken en houd de verpakking altijd gesloten, uit de buurt van licht en warmte.
Vragen over Green Sublim Picual
Welk olijfras zit er in Green Sublim Picual?
100 % Picual.
Van welke oogst is Green Sublim Picual?
Oktober.
In welk formaat wordt Green Sublim Picual verkocht?
Fles van 500 ml.
Hoe bewaart u Green Sublim Picual?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Kunt u met Green Sublim Picual koken?
Ja. Hij schittert rauw, maar verdraagt ook koken op zacht tot middelhoog vuur goed.
Hoe lang blijft hij goed na opening?
Gebruik hem bij voorkeur in de maanden na opening, goed gesloten en beschermd tegen licht.
Productinformatie
- Benaming: extra vierge olijfolie
- Ras: Picual (100 %)
- Productie: geïntegreerd, registratie 01/14-00040
- Inhoud: 500 ml