Martín Berrocal Don Benedicto ongefilterd, blik van 500 ml
16,90 € incl. btw
Martín Berrocal Don Benedicto: ongefilterde extra vierge olijfolie van Hojiblanca met een gemiddeld-hoge fruitigheid, robuust en verfijnd. Versierd blik van 500 ml met cadeaudoos. Gemaakt van Hojiblanca-olijven die op het optimale moment van rijpheid zijn geplukt, met alle primaire aroma's van de olijf intact.
Martín Berrocal Don Benedicto is de ongefilterde extra vierge olijfolie van Martín Berrocal, gemaakt van Hojiblanca-olijven die op het optimale moment van rijpheid zijn geplukt. Hij heeft een robuust en verfijnd profiel dat alle primaire aroma's en smaken van de olijf behoudt, met een gemiddeld-hoge fruitigheid bedoeld voor een verzorgde keuken. In de lijn van het huis zit hij tussen de delicatesse van de Organic en het karakter van de Doña Úrsula, van vroege oogst: een eerbetoon aan de Hojiblanca en haar oogst.
Productfiche van Martín Berrocal Don Benedicto
Verkoop- Efecto Soluciones, S.L. (Martín Berrocal), Pol. Ind. San Nicolás, C/ Siete, nave 4, 41500 Alcalá de Guadaíra, Sevilla
Herkomst- Andalusië, Spanje
Ras- Hojiblanca
Inhoud- 500 ml
Zo drukt Don Benedicto zich uit
Neus
Gemiddeld-hoge fruitigheid van Hojiblanca die precies rijp is, met de primaire aroma's van de olijf intact.
Smaak
Robuust en tegelijk verfijnd, met de body die het niet filteren geeft.
Afdronk
Een evenwichtige afdronk die de verzorgde keuken begeleidt zonder te overheersen.
De Hojiblanca, een Andalusisch ras
Martín Berrocal wijdt zijn ongefilterde oliën aan de Hojiblanca, een van de grote rassen van Andalusië, dat zijn naam dankt aan de zilveren onderkant van zijn bladeren.
Elke olie van het huis interpreteert het ras op een ander moment van de oogst, en ze komen allemaal in een blik met de barokke versiering die het merk kenmerkt.
Ongefilterd, in blik
Omdat hij niet wordt gefilterd, behoudt de olie natuurlijke deeltjes van de olijf en kan hij wat bezinksel tonen: het is olie in zijn meest directe staat, die u het best in de maanden na het openen gebruikt. Het blik beschermt de olie volledig tegen licht en komt in een cadeaudoos, met de barokke versiering die Martín Berrocal kenmerkt.
Om er alles uit te halen, proeft u hem eerst rauw, op brood of een eenvoudige salade, en daarna in de keuken: een goede olie merkt u zowel bij het afwerken van een gerecht als bij het koken op zacht vuur. U gebruikt hem het best in de maanden na opening, wanneer zijn aroma's nog intact zijn.
Aan tafel
Ideaal rauw voor gerechten uit de haute cuisine: vis, vlees van de grill, geroosterde groenten, salades en toast.
Vragen over Martín Berrocal Don Benedicto
Welk olijfras zit er in Martín Berrocal Don Benedicto?
Hojiblanca.
Waar komt Martín Berrocal Don Benedicto vandaan?
Andalusië, Spanje.
In welk formaat wordt Martín Berrocal Don Benedicto verkocht?
500 ml.
Hoe bewaart u Martín Berrocal Don Benedicto?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Productinformatie
- Verkoop: Efecto Soluciones, S.L. (Martín Berrocal), Pol. Ind. San Nicolás, C/ Siete, nave 4, 41500 Alcalá de Guadaíra, Sevilla
- Herkomst: Andalusië, Spanje
- Ras: Hojiblanca
- Inhoud: 500 ml
- Ingrediënt: ongefilterde extra vierge olijfolie
Voedingswaarde per 100 g
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Referentiewaarden voor extra vierge olijfolie.