Martín Berrocal Doña Úrsula ongefilterd, blik van 500 ml
18,90 € incl. btw
Martín Berrocal Doña Úrsula: ongefilterde extra vierge olijfolie van Hojiblanca van vroege oogst, het meest fruitige en krachtige profiel van Martín Berrocal. Blik van 500 ml met cadeaudoos. Het hart van de collectie, op ambachtelijke wijze gemaakt om de natuurlijke smaken van de groene olijf te bewaren.
Martín Berrocal Doña Úrsula is het hart van de collectie van Martín Berrocal: een ongefilterde extra vierge olijfolie, op ambachtelijke wijze gemaakt om de natuurlijke smaken van de groene olijf te bewaren. Het geheim zit in de vroeg geplukte Hojiblanca, wanneer de vrucht nog klein is, die een kenmerkende, fruitige en krachtige smaak geeft. Het is het meest authentieke en krachtige profiel van het huis, voor wie unieke ervaringen aan tafel zoekt.
Productfiche van Martín Berrocal Doña Úrsula
Verkoop- Efecto Soluciones, S.L. (Martín Berrocal), Pol. Ind. San Nicolás, C/ Siete, nave 4, 41500 Alcalá de Guadaíra, Sevilla
Herkomst- Andalusië, Spanje
Ras- Hojiblanca
Inhoud- 500 ml
Zo drukt Doña Úrsula zich uit
Neus
Groene en krachtige fruitigheid van vroeg geplukte Hojiblanca, wanneer de vrucht nog klein is.
Smaak
Het krachtigste profiel van het huis: intens, direct en met de body van een ongefilterde olie.
Afdronk
Een lange afdronk die aan groene olijf doet denken.
De Hojiblanca, een Andalusisch ras
Martín Berrocal wijdt zijn ongefilterde oliën aan de Hojiblanca, een van de grote rassen van Andalusië, dat zijn naam dankt aan de zilveren onderkant van zijn bladeren.
Elke olie van het huis interpreteert het ras op een ander moment van de oogst, en ze komen allemaal in een blik met de barokke versiering die het merk kenmerkt.
Ongefilterd, in blik
Omdat hij niet wordt gefilterd, behoudt de olie natuurlijke deeltjes van de olijf en kan hij wat bezinksel tonen: het is olie in zijn meest directe staat, die u het best in de maanden na het openen gebruikt. Het blik beschermt de olie volledig tegen licht en komt in een cadeaudoos, met de barokke versiering die Martín Berrocal kenmerkt.
Om er alles uit te halen, proeft u hem eerst rauw, op brood of een eenvoudige salade, en daarna in de keuken: een goede olie merkt u zowel bij het afwerken van een gerecht als bij het koken op zacht vuur. U gebruikt hem het best in de maanden na opening, wanneer zijn aroma's nog intact zijn.
Aan tafel
Ideaal rauw voor gerechten uit de haute cuisine: vis, vlees van de grill, geroosterde groenten, salades en toast.
Vragen over Martín Berrocal Doña Úrsula
Welk olijfras zit er in Martín Berrocal Doña Úrsula?
Hojiblanca.
Waar komt Martín Berrocal Doña Úrsula vandaan?
Andalusië, Spanje.
In welk formaat wordt Martín Berrocal Doña Úrsula verkocht?
500 ml.
Hoe bewaart u Martín Berrocal Doña Úrsula?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Productinformatie
- Verkoop: Efecto Soluciones, S.L. (Martín Berrocal), Pol. Ind. San Nicolás, C/ Siete, nave 4, 41500 Alcalá de Guadaíra, Sevilla
- Herkomst: Andalusië, Spanje
- Ras: Hojiblanca
- Inhoud: 500 ml
- Ingrediënt: ongefilterde extra vierge olijfolie
Voedingswaarde per 100 g
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Referentiewaarden voor extra vierge olijfolie.