Nobleza del Sur Novo Premium Gourmet, 500 ml zonder tas
Prijsklasse: 20,90 € tot 471,50 € incl. btw
De Picual van vroege oogst Novo van Nobleza del Sur Novo, in oktober geplukt van eeuwenoude olijfbomen in Castellar (Jaén), in een fles van 500 ml zonder tas, voor de voorraadkast thuis. Novo is de eerste olie die elk najaar uit de oliemolen van Nobleza del Sur Novo in Castellar komt.
Novo is de eerste olie die elk najaar uit de oliemolen van Nobleza del Sur Novo in Castellar komt. Deze versie van 500 ml zonder tas is bedoeld voor de tafel thuis: dezelfde Picual van vroege oogst, in oktober geplukt van eeuwenoude bomen, zonder cadeauverpakking en vanaf de eerste dag klaar voor gebruik.
Het is een jonge en levendige extra vierge olijfolie, van gemiddeld-hoge intensiteit, waarbij vers gras en groen fruit de keuken vullen zodra de fles opengaat.
Productfiche van Nobleza del Sur Novo
Ras- Picual van eeuwenoude olijfbomen
Herkomst- Castellar, Jaén
Oogst- Oktober 2026
Intensiteit- Middelhoog tot hoog
Inhoud- Fles van 500 ml
- Presentatie
- Zonder tas
Proeverij van Nobleza del Sur Novo
Neus
Groen en geurig: vers gemaaid gras, olijfblad en vers fruit.
Smaak
Levendig, met body en een elegante bitterheid die typisch is voor vroeg geplukte Picual.
Afdronk
Zuivere pikantheid die lang aanhoudt en een fris gevoel achterlaat.
Familielandgoederen in het noorden van Jaén
Aceites Castellar, het bedrijf achter Nobleza del Sur, teelt zijn eigen familielandgoederen en maakt de olie in zijn oliemolen aan de weg naar Sabiote. Elk jaar selecteert het de vruchten van zijn olijfbomen en plukt ze op het optimale moment; voor Novo komt dat moment in oktober, wanneer de olijf nog groen is.
De eeuwenoude olijfbomen van inheemse Picual geven weinig opbrengst, maar een heel evenwichtige en aromatische vrucht. Vandaar de complexiteit van deze olie van het begin van het seizoen.
Zo geniet u van Nobleza del Sur Novo
- Geroosterd brood met tomaat en een snufje zout.
- Seizoenssalades en rauwe groenten.
- Peulvruchten en soepen, rauw bij het opdienen.
- Vis van de grill en schaaldieren.
- Verse kazen met honing en walnoten.
Nobleza del Sur Novo: voor de tafel thuis
Zonder tas is Novo gewoon de olie van het seizoen in zijn fles van 500 ml: praktisch voor de keuken en precies groot genoeg om ervan te genieten terwijl hij al zijn frisheid behoudt. Bewaar hem het best gesloten, uit de buurt van licht en warmte.
Veelgestelde vragen
Is het dezelfde olie als de Novo met tas?
Ja, het is dezelfde Picual van vroege oogst; alleen de presentatie verschilt, zonder cadeautas.
Wanneer worden de olijven geplukt?
In oktober, aan het begin van het seizoen, wanneer de vrucht nog groen is.
Welke intensiteit heeft hij?
Gemiddeld-hoog, met een duidelijke en goed evenwichtige bitterheid en pikantheid.
Wanneer gebruikt u hem het best?
Hij komt vooral tot zijn recht in de eerste maanden na de oogst, wanneer zijn groene aroma's op hun hoogtepunt zijn.
Bij welke gerechten komt hij het best tot zijn recht?
Bij gerechten waarin u zijn frisheid rauw proeft: toast, salades, koude soepen en vers bereide vis.
Productinformatie
- Product: Nobleza del Sur Novo
- Producent: Aceites Castellar S.L., Ctra. de Sabiote s/n, 23260 Castellar, Jaén
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
- Inhoud: 500 ml
- Allergenen: geen