Palacio de los Olivos Picual, blik van 3 L
37,50 € incl. btw
Palacio de los Olivos Picual: de intense Picual van de Finca Los Palacios, in Almagro (Ciudad Real), in een blik van 3 liter. Groene fruitigheid met tonen van tomatenblad en aromatische kruiden, en een goed evenwichtige bitterheid en pikantheid. Gemaakt door Olivapalacios, in het hart van het Campo de Calatrava.
Palacio de los Olivos Picual komt hier in zijn voorraadversie: een blik van 3 liter met een extra vierge olijfolie met een intense groene fruitigheid, waarin tomatenblad en aromatische kruiden doorschemeren. Hij wordt gemaakt door Olivapalacios op de Finca Los Palacios, in Almagro, in het hart van het Campo de Calatrava.
Het is een olie met karakter, die u in het gerecht proeft, maar met een goed geïntegreerde bitterheid en pikantheid die hem smaakvol en complex maken zonder ruw te zijn.
Productfiche van Palacio de los Olivos Picual
Ras- Picual
Herkomst- Almagro, Ciudad Real
- Landgoed
- Los Palacios
Oogst- 2026/2027
Intensiteit- Intens
Inhoud- Blik van 3 L
Proeverij van Palacio de los Olivos Picual
Neus
Intense groene fruitigheid, met tomatenblad en een ondertoon van aromatische kruiden.
Smaak
Smaakvol en gestructureerd, met een duidelijke bitterheid die zijn fruitigheid in evenwicht brengt.
Afdronk
Heldere en aanhoudende pikantheid, typisch voor een goede Picual.
Een Picual uit het vulkanische La Mancha
Olivapalacios teelt zijn olijfbomen, maalt de olijven in zijn eigen oliemolen en bottelt de olie op de Finca Los Palacios. Die korte keten, van boom tot blik, maakt het mogelijk het oogstmoment te kiezen en de olie vers te houden.
De bodems van vulkanische oorsprong van het Campo de Calatrava geven deze Picual een heel herkenbare persoonlijkheid: intens en groen, met tonen van tomatenblad die hem onderscheiden van Picual uit andere streken.
Zo geniet u van Palacio de los Olivos Picual
- Toast met tomaat en royaal olie.
- Gazpacho, salmorejo en koude zomersoepen.
- Stoofgerechten met vlees, peulvruchten en lepelgerechten.
- Aardappelen en groenten uit de oven.
- Belegen kazen en zuur uit La Mancha.
Palacio de los Olivos Picual: een blik voor de Picual van elke dag
Het blik van 3 liter beschermt de Picual beter tegen licht en zuurstof dan veel andere verpakkingen, en is ideaal om dagelijks met een kwaliteitsolie te koken. Bewaar hem goed gesloten, uit de buurt van de warmte van het fornuis, en vul er een kleine oliekan mee.
Veelgestelde vragen
Is het een heel intense olie?
Het is een Picual met een intense groene fruitigheid, met een duidelijke maar evenwichtige bitterheid en pikantheid.
Is hij goed om mee te koken?
Ja. De Picual is heel stabiel bij hitte, waardoor hij heel goed werkt in stoofgerechten, in de oven en om te frituren, en ook rauw.
Wat is het verschil met de Arbequina van het huis?
De Picual is intenser en groener, met tonen van tomatenblad; de Arbequina is zoeter en zachter.
Waar wordt het gemaakt?
Op de Finca Los Palacios, in Almagro (Ciudad Real).
Hoe lang gaat een blik van 3 liter mee?
In een huishouden van twee tot vier personen dat dagelijks kookt, gaat hij meestal enkele weken mee, genoeg tijd om van de Picual in goede staat te genieten als het blik gesloten, op een koele plek en uit de buurt van licht wordt bewaard.
Productinformatie
- Product: Palacio de los Olivos Picual
- Gemaakt en gebotteld door: Olivapalacios, S.L., Finca Los Palacios, Almagro (Ciudad Real)
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
- Inhoud: 3 L
- Allergenen: geen