Green Sublim Picual 500 ml
Green Sublim Picual es un aceite de oliva virgen extra elaborado solo con aceituna Picual de producción integrada. Frutado intenso y color verde, con una acidez del 0,12 %. La aceituna llega a la almazara en menos de cuatro horas y se extrae en frío. Botella de 500 ml.
Green Sublim Picual es un virgen extra de una sola variedad, 100 % Picual, pensado para quien quiere saber exactamente qué hay en la botella: frutado intenso, color verde y una acidez del 0,12 %.
Cada dato de Green Sublim Picual cuenta una decisión de elaboración: aceituna recogida en octubre, menos de cuatro horas hasta la molturación y extracción en frío, sin añadir agua.
Ficha de Green Sublim Picual
Variedad- 100 % Picual
Frutado- Intenso
Cosecha- Octubre
Formato- Botella de 500 ml
- Acidez
- 0,12 %
Así se expresa Green Sublim Picual
Nariz
Frutado intenso de aceituna Picual recogida pronto, en octubre.
Boca
Un aceite con cuerpo y presencia, propio de un frutado intenso.
Final
Un final limpio, de aceite extraído en frío y conservado en acero inoxidable.
Cómo se elabora Green Sublim Picual
La aceituna procede de producción integrada (registro 01/14-00040) y se recoge de forma mecánica en octubre. Desde la recolección hasta la molturación pasan como máximo cuatro horas, para que el fruto llegue entero a la almazara.
La extracción se hace en frío, con la masa a 21 °C y sin añadir agua. Se necesitan 10 kg de aceituna para obtener 1 kg de aceite, que se guarda en bodega de acero inoxidable hasta su envasado.
Cómo disfrutar de Green Sublim Picual
- Tostadas con tomate.
- Ensaladas y verduras asadas.
- Carnes a la brasa.
- Guisos y legumbres, en crudo al servir.
Su frutado intenso se aprecia mejor en crudo, como último toque de un plato.
Formato y conservación
Medio litro es la medida para tenerlo siempre a mano en la cocina.
Conviene guardarlo en un lugar fresco y protegido de la luz y del calor, bien cerrado después de cada uso.
Para sacarle todo el partido conviene probarlo primero en crudo, sobre pan o una ensalada sencilla, y después en la cocina: un buen aceite se nota tanto al terminar un plato como al cocinar a fuego suave. Lo ideal es consumirlo en los meses siguientes a su apertura, cuando conserva intactos sus aromas.
Como todo virgen extra, es un zumo de fruta y se disfruta más cuanto más fresco: conviene comprar la cantidad que se vaya a usar en los meses siguientes y guardar siempre el envase cerrado, lejos de la luz y del calor.
Preguntas sobre Green Sublim Picual
¿Qué variedad de aceituna tiene Green Sublim Picual?
100 % Picual.
¿De qué cosecha es Green Sublim Picual?
Octubre.
¿En qué formato se vende Green Sublim Picual?
Botella de 500 ml.
¿Cómo se conserva Green Sublim Picual?
Bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y lejos de los fogones.
¿Se puede cocinar con Green Sublim Picual?
Sí. Se luce en crudo, pero también aguanta bien la cocina a fuego suave y medio.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Lo ideal es consumirlo en los meses siguientes a su apertura, bien cerrado y protegido de la luz.
Información del producto
- Denominación: Aceite de oliva virgen extra
- Variedad: Picual (100 %)
- Producción: Integrada, registro 01/14-00040
- Contenido: 500 ml