Cañada del Avestruz Picual, carton de 3 bidons de 5 L
50,00 € TVA incluse
Cañada del Avestruz est une huile d’olive vierge extra Picual intense, issue d’oliviers centenaires de Porcuna, à Jaén. Le bidon de 5 litres couvre la cuisine quotidienne avec l’huile d’une famille engagée dans l’économie circulaire de son oliveraie.
Cañada del Avestruz est une huile d’olive vierge extra Picual née à Porcuna, au cœur de Jaén, d’oliviers plusieurs fois centenaires. Ce bidon de 5 litres apporte à la maison une huile intense, élaborée par une famille résolue à défendre la pureté et la qualité de sa vierge extra.
Cinq litres pour qui cuisine chaque jour et veut le faire avec une huile d’origine connue.
Fiche express
- Marque
- Cañada del Avestruz
- Origine
- Porcuna, Jaén
- Oliviers
- Centenaires
- Variété
- Picual
- Intensité
- Intense
- Format
- Bidon de 5 L
- Récolte
- 2026/2027
Une Picual de caractère
C’est une Picual intense qui montre sans détour la personnalité de la variété : fruité vert, structure, et une amertume et un piquant qui donnent de la présence à chaque plat.
Cette intensité la rend idéale à cru, sur du pain ou des salades, comme en cuisine, grâce à la stabilité qui caractérise la Picual de Jaén.
Une nouvelle génération
Derrière Cañada del Avestruz se trouve une génération qui s’est engagée à maintenir la qualité de l’huile familiale et à faire connaître la culture de la vierge extra au monde depuis Jaén, son épicentre. À Porcuna, elle soigne avec attention des oliviers centenaires qui font partie du paysage et de l’histoire du village.
L’oliveraie participe en outre à une initiative d’économie circulaire : les feuilles d’olivier servent à d’autres productions, leurs restes deviennent un substrat pour la culture de champignons et, une fois utilisé, ce substrat retourne aux oliviers comme engrais, bouclant la boucle.
En cuisine
- Ragoûts et plats mijotés.
- Fritures maison.
- Tartines à la tomate.
- Salades de saison.
- Rôtis de viande et de légumes.
Avec cinq litres au garde-manger, elle sert à tout sans hésiter.
Bidon de 5 litres
Le bidon est le format le plus économique au litre et le plus pratique pour les familles qui cuisinent beaucoup ou pour les petits établissements de restauration. On y remplit un huilier de table opaque, pendant que le reste de l’huile demeure protégé.
Il se range de préférence dans un endroit frais et sombre, loin des feux, et bien fermé.
Questions fréquentes
D’où vient-elle ?
De Porcuna, à Jaén, d’oliviers centenaires.
De quelle variété s’agit-il ?
De Picual.
En quoi consiste l’économie circulaire de son oliveraie ?
Les feuilles d’olivier sont réutilisées dans d’autres productions et leurs restes retournent à l’oliveraie comme engrais.
Existe-t-il de plus petits formats ?
Oui, elle est aussi proposée en bouteille de 500 ml.
Convient-elle à la restauration ?
Oui. Le bidon de 5 litres est pratique dans les cuisines professionnelles et les bars qui recherchent une Picual d’origine connue.
Informations produit
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Marque : Cañada del Avestruz.
- Origine : Porcuna, Jaén, Espagne.
- Contenu : 5 L.
- Allergènes : aucun.