Casa del Agua Oro de Bailén Picual, carton de 6 bidons de 2 L
104,90 € TVA incluse
Casa del Agua d’Oro Bailén est une huile d’olive vierge extra Picual d’intensité moyenne-basse, élaborée à Villanueva de la Reina, au pied de la Sierra Morena. Fruité doux aux notes de tomate et d’amande, en carton de six bidons de 2 litres pour la cuisine quotidienne.
Casa del Agua d’Oro Bailén est l’une des huiles les plus anciennes de Villanueva de la Reina, petite commune de Jaén où elle est élaborée depuis le XIXe siècle. Ce carton réunit six bidons de 2 litres d’une Picual douce et équilibrée, idéale avec tous les plats de la cuisine méditerranéenne.
Douze litres d’une huile aimable et polyvalente, pensée pour le garde-manger d’une maison où l’on cuisine chaque jour.
Fiche express
- Huile
- Casa del Agua
- Élaboration
- Oro Bailén
- Origine
- Villanueva de la Reina, Jaén
- Variété
- Picual
- Intensité
- Moyenne-basse
- Cueillette
- Novembre, semi-manuelle
- Contenu
- 6 bidons PET de 2 L (12 L)
- Récolte
- 2026/2027
Douce et équilibrée
C’est une huile au fruité doux, d’intensité moyenne, aux nuances qui rappellent la tomate et l’amande. En bouche, l’attaque est douce et s’accompagne d’une légère amertume ; en finale apparaît un léger piquant, en parfait équilibre avec le reste.
Cette harmonie en fait une huile facile, qui ne rivalise pas avec les ingrédients et s’adapte aussi bien à l’usage cru qu’aux plats mijotés et aux fritures.
Au pied de la Sierra Morena
Villanueva de la Reina se situe à environ 400 mètres d’altitude, au pied de la Sierra Morena. Les oliveraies de la famille Oro Bailén y sont 100 % Picual, et la récolte a lieu en novembre.
La cueillette est semi-manuelle : on fait vibrer le tronc pour que le fruit tombe plus tôt et en plus grande quantité, puis on le recueille sur des filets et on l’achemine au moulin. Galgón 99, l’entreprise qui l’élabore, est certifiée ISO 9000.
En cuisine
- Ragoûts, plats mijotés et potées.
- Fritures maison de poisson et de légumes.
- Salades du quotidien.
- Tartines et sandwichs.
- Poêlées et sofritos.
Son profil moyen-bas permet d’utiliser la même huile pour presque tout.
Six bidons de deux litres
Le carton de douze litres est l’option la plus pratique pour les familles nombreuses ou pour qui préfère ne pas se soucier de l’huile pendant des mois. Chaque bidon de 2 litres est léger, maniable et ne s’ouvre qu’au moment voulu.
Pour préserver ses arômes, les bidons se rangent dans un endroit frais et sombre, loin des feux.
Questions fréquentes
Combien de litres contient le carton ?
Douze litres en six bidons de 2 litres.
Est-ce une huile intense ?
Non, son intensité est moyenne-basse, douce et équilibrée.
Depuis quand est-elle élaborée ?
Depuis le XIXe siècle, à Villanueva de la Reina (Jaén).
Convient-elle à la friture ?
Oui, c’est une huile stable, adaptée à la friture, aux plats mijotés et à l’usage cru.
Comment les olives sont-elles récoltées ?
De façon semi-manuelle : on fait vibrer le tronc, puis le fruit est recueilli sur des filets et porté au moulin.
Informations produit
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Élaboration : Galgón 99, S.L. (Oro Bailén).
- Origine : Jaén, Espagne.
- Contenu : 6 × 2 L.
- Allergènes : aucun.