Isbilya Excellence Sikitita non filtrée, bouteille 500 ml
20,90 € TVA incluse par bouteille, carton de 6
Isbilya Excellence Sikitita non filtrée: huile vierge extra Sikitita de récolte précoce, profil subtil et sophistiqué. Extraite à froid à Umbrete (Séville). En étui. Édition non filtrée. Un profil subtil et raffiné, avec la fraîcheur d’une olive cueillie verte. La structure de la Picual et la finesse de l’Arbequina dans une même huile.
La Sikitita est une variété moderne issue du croisement des deux plus répandues d’Espagne, la Picual et l’Arbequina, dont elle prend le meilleur : la structure de la première et la finesse de la seconde. Isbilya Excellence Sikitita non filtrée en fait une huile monovariétale au profil subtil et sophistiqué, une huile vierge extra pensée pour la grande cuisine à cru et pour ceux qui aiment découvrir des nuances à chaque cuillerée.
Isbilya Excellence Sikitita non filtrée en bref
Exploitant- Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
Origine- Umbrete, Séville, Espagne
Variété- Sikitita
Contenu- 500 ml
- Ingrédient
- Huile d’olive vierge extra
- Conservation
- Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Le goût de l’Isbilya Excellence Sikitita
Nez
Un profil subtil et raffiné, avec la fraîcheur d’une olive cueillie verte.
Bouche
La structure de la Picual et la finesse de l’Arbequina dans une même huile.
Finale
Une finale élégante, aux nuances révélées à chaque cuillerée.
De l’Aljarafe, en moins de deux heures
Isbilya naît à Umbrete, dans l’Aljarafe sévillan, des oliveraies d’Aceites Yllanes Marini. Les oliviers poussent en haie continue, une disposition qui laisse entrer la lumière dans tout le feuillage et permet à l’olive de mûrir de façon homogène sur tout l’arbre. L’eau et les nutriments sont dosés avec précision, et la récolte est avancée à la mi-octobre, quand le fruit est encore vert : on perd du rendement, on gagne du fruité.
La cueillette se fait aux heures les plus fraîches de la journée, uniquement avec des olives prises sur l’arbre, et toute la plantation peut être récoltée en une seule journée. En moins de deux heures, les olives arrivent au moulin, où l’huile est extraite à froid et mise en bouteille sous atmosphère inerte pour préserver ses arômes.
Édition spéciale non filtrée
Cette édition spéciale est mise en bouteille sans filtration, telle qu’elle sort du moulin. Elle peut donc paraître légèrement trouble et présenter un dépôt naturel au fond de la bouteille : c’est l’huile dans son état le plus direct, avec toute l’intensité de la première extraction. Il est conseillé de la consommer dans les mois qui suivent sa mise en bouteille et de la conserver dans son étui, à l’abri de la lumière.
Une bouteille de 500 ml
La bouteille de 500 ml est le format pour la découvrir ou l’avoir toujours sous la main en cuisine. Elle est présentée dans son étui, qui la protège de la lumière et en fait un cadeau prêt à offrir. Une fois ouverte, refermez-la bien après chaque usage et gardez-la loin de la chaleur.
À table
Son profil subtil brille à cru et dans les préparations délicates : poissons blancs, carpaccios, fromages frais, veloutés froids, salades de jeunes pousses ou un bon pain sortant du four. Elle accompagne aussi les légumes vapeur et les riz simples, où l’huile doit ajouter sans masquer.
Questions sur Isbilya Excellence Sikitita non filtrée
Quelle variété d’olive pour Isbilya Excellence Sikitita non filtrée ?
Sikitita.
D’où vient Isbilya Excellence Sikitita non filtrée ?
Umbrete, Séville, Espagne.
Sous quel format se vend Isbilya Excellence Sikitita non filtrée ?
500 ml.
Comment conserver Isbilya Excellence Sikitita non filtrée ?
Bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et loin du feu.
Informations sur le produit
- Exploitant: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
- Origine: Umbrete, Séville, Espagne
- Variété: Sikitita
- Contenu: 500 ml
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
- Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.