Aceituno Picual, fles van 500 ml

Name: Aceituno Picual, fles van 500 ml
Brand: Aceituno
Availability: InStock

Prijsklasse: 15,90 € tot 358,70 € incl. btw

Aceituno Picual is een extra vierge olijfolie uit Jaén, vroeg geoogst, wanneer de olijf nog groen is, en koud geëxtraheerd. Zijn olijfbomen groeien op meer dan 1.200 meter, bij Valdepeñas de Jaén, in een heel veeleisende bergteelt. Fles van 500 ml, in dozen van 6, 12 of 24.

Aceituno Picual ontstaat in een van de hoogst gelegen olijfgaarden van Jaén, op meer dan 1.200 meter boven de zeespiegel, bij Valdepeñas de Jaén. Deze fles van 500 ml bevat het resultaat van een werk dat de producenten met één woord samenvatten: inspanning.

De olijf wordt vroeg geoogst, wanneer ze nog groen is en voordat ze begint te verkleuren, en koud geëxtraheerd om al haar intensiteit te bewaren.

De Aceituno Picual in het kort

Ras: Picual
Herkomst: Valdepeñas de Jaén, op meer dan 1.200 m hoogte
Oogst: 2026/2027, vroeg, met groene olijven en koude extractie
Intensiteit: Intens
Inhoud: Fles van 500 ml; dozen van 6, 12 of 24
Categorie: Extra vierge olijfolie

Picual uit de bergen in het glas

Neus

Groen en plantaardig: vers gemaaid gras en olijfblad, met de frisheid van een olijf die haar chlorofyl nog heeft.

Smaak

Een structuur die typisch is voor het ras, met een eerlijke bitterheid die de fruitigheid in evenwicht brengt.

Afdronk

Duidelijke en aanhoudende pikantheid, typisch voor een vroege oogst.

Olijfbomen op meer dan 1.200 meter

Op die hoogte zijn de omstandigheden hard voor de olijfboom: koude winters, steile hellingen en een terrein dat mechanisatie bemoeilijkt. Juist die moeilijke omstandigheden bepalen het profiel van de Aceituno Picual en geven hem zijn persoonlijkheid.

De teelt gebeurt met de hand, een traditie die weinig producenten volhouden omdat ze veel meer menselijk en materieel werk vraagt. Bij Aceituno doen ze het nog steeds zo, en die inspanning geeft naam en betekenis aan hun bergoliën.

De Aceituno Picual aan tafel

Geroosterd brood met verse tomaat.
Salades van groene bladeren en artisjok.
Salmorejo en koude zomersoepen.
Rood vlees van de plancha, op het einde.
Gebakken eieren met een knapperig randje.

Door zijn intensiteit is hij perfect voor gerechten die een olie met présence nodig hebben.

Fles van 500 ml

De halve liter is een handige maat voor de dagelijkse tafel: hij is op terwijl de olie zijn frisheid behoudt en past in elke kast. Hij wordt verkocht in dozen van 6, 12 of 24 flessen, een praktische keuze voor huishoudens waar veel wordt gekookt of voor restaurants. Aan een tafel waar goede olie wordt gedeeld, is een fles altijd sneller op dan verwacht, en een tweede in de voorraadkast is een goede gewoonte.

Om de Aceituno Picual te verzorgen, bewaart u hem goed gesloten, uit de buurt van licht en de warmte van het fornuis.

Veelgestelde vragen

Waar groeien de olijfbomen van de Aceituno Picual?

Bij Valdepeñas de Jaén, op meer dan 1.200 meter hoogte.

Wanneer worden de olijven geplukt?

Vroeg, wanneer ze nog groen is.

Hoe wordt de olie geëxtraheerd?

Koud.

Is er een versie in geschenkdoos?

Ja, Aceituno wordt ook aangeboden in een fles van 500 ml met etui.

Productinformatie

Benaming: extra vierge olijfolie
Merk: Aceituno
Herkomst: Jaén, Spanje
Inhoud: 500 ml
Allergenen: geen