AOVE NOVIEMBRE Picual 500 ml
Rango de precios: desde 16,90 € hasta 381,20 € IVA incluido
Picual de Jaén con frutado intenso de aceituna verde y notas de hierba, tomatera, alcachofa y almendra. Amargo y picante equilibrados, en una botella azul cobalto de 500 ml con tapón antigoteo.
Noviembre toma su nombre del mes en el que el olivar de Jaén empieza a dar lo mejor de sí. El AOVE Noviembre Picual de 500 ml recoge ese momento en un aceite de oliva virgen extra de frutado intenso, limpio y de gran complejidad aromática, en el que lo verde y lo frutal aparecen casi a la vez.
Su botella pintada en azul cobalto, con tapón a presión antigoteo e irrellenable, lo protege de la luz y le da un aire elegante que luce tanto en la cocina como en la mesa.
Ficha del aceite
- Variedad
- Picual monovarietal
- Origen
- Jaén
- Cosecha
- 2026/2027
- Intensidad
- Media-alta
- Formato
- Botella de 500 ml
- Cierre
- Antigoteo e irrellenable
Así se expresa en la cata
Nariz
Frutado intenso de aceituna verde con hierba fresca, tomatera y alcachofa, y detrás manzana, plátano verde y almendra, con toques balsámicos y cítricos.
Boca
Entrada suave que repite las sensaciones de la nariz, con protagonismo de la alcachofa y la hoja de olivo.
Final
Amargo y picante equilibrados, armónico y persistente.
Un Picual con alma de campaña
Noviembre es la marca de la finca jiennense Las Manillas, que elabora este Picual buscando ese punto en el que la aceituna conserva toda su frescura verde pero ya ha desarrollado sus matices frutales. El resultado es un aceite muy completo, que gusta a quien busca la fuerza del Picual y también a quien prefiere perfiles más amables.
Su riqueza aromática lo hace especialmente interesante para catas comparativas: en un mismo sorbo conviven la alcachofa, la almendra y los cítricos, sin que ninguno se imponga.
Dónde brilla en la cocina
- Tostadas con tomate y jamón, donde su frutado verde se crece.
- Alcachofas a la plancha o confitadas, en perfecta sintonía con sus notas.
- Ensaladas de cítricos con aceitunas y cebolleta.
- Pescados blancos a la sal o al horno, añadido en crudo.
- Cremas de verduras y legumbres, como toque final.
Una botella que protege el aceite
El cristal pintado en azul cobalto actúa como barrera frente a la luz y el tapón antigoteo permite dosificar sin manchar. Al ser irrellenable, garantiza que el aceite es siempre el original. Lo ideal es guardarla bien cerrada en un armario fresco y lejos de los fogones.
Preguntas frecuentes
¿Es un aceite muy intenso?
Tiene un frutado intenso, pero una entrada suave en boca y un amargo y un picante equilibrados, de intensidad media-alta.
¿Qué variedad es?
Es un monovarietal de Picual de la provincia de Jaén.
¿Qué significa que la botella sea irrellenable?
Que su tapón impide volver a llenarla, una garantía de que el aceite que se sirve es siempre el envasado de origen.
Información del producto
- Marca: Noviembre, Finca Las Manillas, Jaén
- Ingrediente: aceite de oliva virgen extra
- Contenido: 500 ml
- Alérgenos: no contiene