La Pastira Excelencia Picual — Caja de 6 × 500 ml

El primer zumo de la Picual de Jaén

En Villanueva de la Reina, a orillas del Guadalquivir y rodeada de olivares hasta donde alcanza la vista, la almazara La Pastira muele cada otoño la aceituna de más de cuatrocientos agricultores de la zona. De esa cosecha nace Excelencia: la selección de cosecha temprana de Aceites Monteolivo, elaborada solo con aceituna Picual recogida cuando el fruto todavía está verde y guarda toda su fuerza aromática.

Es un aceite pensado para el final del plato, para ese chorro en crudo que lo cambia todo. La botella de vidrio oscuro protege el aceite de la luz y la etiqueta roja, con su figura de mujer andaluza, ya anuncia el carácter de lo que hay dentro.

Cata

Frutado alto, intenso y complejo. En boca entra con una sensación dulce, se abre con un amargor medio y termina con un picante ligero que permanece. Todo en equilibrio: la potencia de la Picual sin aristas, con la frescura propia de una aceituna cosechada pronto.

Información del producto

• Operador alimentario: Aceites Monteolivo S.L., Autovía de Andalucía, km 311, 23730 Villanueva de la Reina, Jaén, España
• Origen: Villanueva de la Reina, Jaén, España
• Variedad: Picual
• Contenido: 6 × 500 ml (3 L)
• Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra de aceitunas Picual
• Conservación: Conservar al abrigo de la luz y del calor.
• Cosecha: 2026/2027

Información nutricional por 100 g

Valor energético	3378 kJ / 822 kcal
Grasas	91 g
de las cuales saturadas	13 g
monoinsaturadas	72 g
poliinsaturadas	6 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Fibra alimentaria	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Una caja de seis botellas

El formato es la caja completa que vende la propia almazara: seis botellas de vidrio de 500 ml de la misma referencia, tres litros en total. El precio corresponde a las seis botellas, no a una sola. La fotografía muestra una de las botellas reales; la cantidad que recibes es siempre la indicada en el nombre del producto.

Seis botellas dan para tener una abierta en la cocina y guardar el resto cerradas, lejos de la luz, hasta que llegue su turno. También permiten compartir: una botella de cosecha temprana de Jaén es un regalo que se entiende en cualquier mesa.

Dónde brilla

Su sitio natural es el crudo. Un pan tostado con tomate rallado y sal en escamas, un salmorejo, unas habitas tiernas, una ensalada de tomate de temporada o un carpaccio de verduras ganan profundidad con un hilo de este aceite. Sobre unas patatas cocidas, un pescado blanco a la plancha o unas legumbres recién hechas aporta ese verde vegetal que despierta el plato en el último momento.

Con quesos curados de oveja y con chocolate negro el contraste es sorprendente: la entrada dulce de la Picual temprana y su picante final hacen de puente entre sabores muy distintos. Pruébalo primero solo, en una cuchara o con un trozo de pan, para conocer su carácter antes de llevarlo a la receta.

Preguntas frecuentes

¿Las seis botellas son iguales? Sí: las seis contienen La Pastira Excelencia, variedad Picual. ¿Se vende la botella suelta? La almazara comercializa este aceite en caja de seis unidades, y así lo ofrecemos. ¿Sirve para cocinar? Puede usarse en cualquier preparación, pero su perfil de cosecha temprana luce sobre todo en crudo y al terminar los platos.

Una vez abierta, mantén la botella bien cerrada y en un lugar fresco y oscuro. El lote y la fecha de consumo preferente figuran en cada envase. La capacidad indicada corresponde al aceite, no al embalaje que protege la caja durante el envío.