Aires de Jaén

Aires de Jaén es una empresa familiar de Jabalquinto con más de medio siglo dedicada al aceite. Su casa es la finca Los Badenes, que se extiende a orillas del Guadalquivir, en plena campiña jiennense.

A mediados de octubre, cuando la aceituna aún está verde, allí se seleccionan las mejores picual, frantoio y arbequina para sus aceites de cosecha propia: fragantes y equilibrados, con hierba recién cortada, tomatera, manzana y almendra verde.