Olivar, variedades y cosecha
Nueva cosecha de aceite de oliva: cuándo comprar el AOVE más fresco
Cuándo llega el aceite de la nueva cosecha, qué tiene de especial la cosecha temprana y cómo elegir y conservar el AOVE más fresco del año.
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Blog del aceite de oliva
Guías sobre aceite de oliva virgen extra: variedades, cosecha, cata, conservación y recetas, escritas por la tienda.
Guías de compra
Propiedades del aceite de oliva virgen extra: lo que guarda cada gota
Ácido oleico, vitamina E y polifenoles: lo que guarda cada gota de virgen extra y lo que hace por ti.
Guías de compra
El mejor aceite de Jaén: cómo reconocerlo
Cosecha temprana, Denominaciones de Origen, premios y almazaras: las pistas para reconocer un gran aceite de Jaén.
Guías de compra
Arbequina o Picual: diferencias y cuál elegir para cada plato
Dulce y suave frente a verde e intenso: en qué se diferencian el Arbequina y el Picual y cuál elegir para cada plato.
Olivar, variedades y cosecha
Recogida de la aceituna: cuándo y cómo se hace, paso a paso
De los mantos bajo el olivo a la almazara: cuándo y cómo se recoge la aceituna y por qué ese momento decide la calidad…
Guías de compra
Aceite Picual: sabor, usos y cómo elegir uno bueno
Verde, intenso, amargo y picante: así es el aceite Picual, la variedad reina de Jaén, y así se elige y se usa en la…
Guías de compra
Tipos de aceite de oliva: categorías, diferencias y usos
Virgen extra, virgen, aceite de oliva y orujo: las categorías que marca la ley, cómo distinguirlas en la etiqueta y para qué usar cada…
Cocina y usos
Recetas veraniegas con aceite de oliva: 5 platos frescos y fáciles
Salmorejo, ajoblanco, pipirrana, tortilla de patatas y helado de aceite: cinco recetas veraniegas con aceite de oliva virgen extra, paso a paso.
Olivar, variedades y cosecha
Variedades de aceite de oliva: guía de las 8 más importantes de España
Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra y más: cómo es el aceite de cada variedad, de dónde viene y para qué platos funciona mejor.
Guías de compra
Regalar aceite de oliva: ideas para Navidad, bodas y empresas
Ideas para regalar aceite de oliva virgen extra en Navidad, bodas, comuniones y empresas, y consejos para elegir el aceite, el formato y la…
Guías de compra
Aceite de Jaén: por qué es tan especial y dónde comprarlo
El mar de olivos, la variedad Picual y las cuatro denominaciones de origen: qué hace especial al aceite de Jaén y cómo comprarlo con…
Cocina y usos
Para qué sirve el aceite de oliva: usos en la cocina, la salud y el hogar
Usos del aceite de oliva virgen extra en crudo, para cocinar, freír y hornear, sus beneficios demostrados y sus usos tradicionales fuera de la…
Olivar, variedades y cosecha
Oleoturismo en Jaén: almazaras, museos y la Vía Verde del Aceite
Almazaras, museos, la Vía Verde del Aceite, Úbeda, Baeza y Cazorla: qué ver y cuándo ir para vivir el oleoturismo en Jaén.
Guías de compra
Aceite de oliva ecológico: qué es, cómo se certifica y cómo elegirlo
Qué significa que un aceite de oliva sea ecológico, cómo se cultiva y se certifica, cómo reconocerlo en la etiqueta y cómo elegir uno…
Cata y conservación
Caducidad del aceite de oliva: cuánto dura y cómo conservarlo
¿Caduca el aceite de oliva? Qué significa la fecha de consumo preferente, cuánto dura abierto y cerrado, cómo detectar un aceite rancio y cómo…
Cata y conservación
Copa de cata de aceite: por qué es azul y cómo catar como un profesional
Por qué la copa de cata de aceite es azul, para qué sirve el vidrio de reloj y cómo catar un aceite de oliva…
Guías de compra
Acidez del aceite de oliva: qué es y cómo saber si un AOVE es bueno
Qué mide la acidez del aceite de oliva, qué no dice sobre su sabor, qué límites marca la ley y cómo reconocer un buen…