Raíces de Almajalejo

Raíces de Almajalejo es el aceite de producción limitada de Agrícola García, en Lubrín, en la sierra almeriense de los Filabres, un paisaje seco y luminoso donde el olivo se agarra a la ladera.

Es un aceite de cosecha temprana, de aceitunas verdes y en envero recogidas al comienzo de la campaña y extraídas en frío. Sus olivares están en conversión a la agricultura ecológica, como indica la etiqueta.