Isbilya Excellence Koroneiki, Flasche 500 ml
19,90 € inkl. MwSt. pro Flasche, Karton mit 6
Isbilya Excellence Koroneiki: sortenreines natives Olivenöl extra Koroneiki aus früher Ernte: großer Charakter, intensives Grün, Bitterkeit vor Schärfe. Aus Umbrete (Sevilla). Mit Schachtel. Die Koroneiki ist eine griechische Sorte mit kleiner Olive und kraftvollem Öl, für Gerichte, die ein Öl mit Präsenz verlangen.
Die Koroneiki ist eine Sorte griechischen Ursprungs mit kleiner Olive und kraftvollem Öl. Auf den Gütern von Isbilya Excellence Koroneiki ergibt sie ein sortenreines Öl mit großem Charakter und intensivem Grün, mit einem Profil, in dem die Bitterkeit die Schärfe übertrifft. Ein natives Olivenöl extra mit viel Persönlichkeit für Gerichte, die ein Öl verlangen, das sich bemerkbar macht.
Vom Erzeuger angegebene Auszeichnungen: Gold in Japan 2026, New York 2025, Der Feinschmecker 2025 und Berlin 2023.
Steckbrief: Isbilya Excellence Koroneiki
Lebensmittelunternehmer- Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
Herkunft- Umbrete, Sevilla, Spanien
Sorte- Koroneiki
Inhalt- 500 ml
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken, vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.
So zeigt sich Isbilya Excellence Koroneiki
Nase
Intensives Grün mit der Frische einer noch grün geernteten Olive.
Gaumen
Eine Bitterkeit, die über die Schärfe hervortritt: ein Öl mit viel Persönlichkeit.
Abgang
Lang und grün, gemacht für Gerichte, die ein Öl verlangen, das sich bemerkbar macht.
Aus dem Aljarafe, in weniger als zwei Stunden
Isbilya entsteht in Umbrete im Aljarafe von Sevilla durch Aceites Yllanes Marini. Seine Olivenbäume wachsen in durchgehender Hecke, einer Anordnung, die Licht in das ganze Laub lässt und dafür sorgt, dass die Olive am ganzen Baum gleichmäßig reift. Bewässerung und Nährstoffe werden präzise dosiert, und die Ernte wird auf Mitte Oktober vorgezogen, solange die Frucht noch grün ist: Man verliert Ertrag, gewinnt aber Fruchtigkeit.
Geerntet wird in den kühlsten Stunden des Tages, nur Oliven direkt vom Baum, und die ganze Pflanzung kann an einem Tag geerntet werden. In weniger als zwei Stunden ist die Olive in der Ölmühle, wo sie kalt extrahiert und unter Schutzatmosphäre abgefüllt wird, um ihre Aromen unversehrt zu bewahren.
Eine 500-ml-Flasche
Die 500-ml-Flasche ist das Format, um es zu entdecken oder immer in der Küche zur Hand zu haben. Sie kommt in ihrer Schachtel, die sie vor Licht schützt und zu einem überreichfertigen Geschenk macht. Nach dem Öffnen nach jedem Gebrauch gut verschließen und fern von Wärmequellen aufbewahren.
Bei Tisch
Seine ausgeprägte Bitterkeit verlangt nach Gerichten mit Persönlichkeit: Fleisch vom Grill, Hülsenfrüchte, reife Tomaten mit grobem Salz, gereifter Käse, gebratene Pilze oder ein schön dicker Salmorejo. Ein Faden zum Schluss auf einer Gemüsecreme oder Ofenkartoffeln verändert das Gericht vollständig.
Fragen zu Isbilya Excellence Koroneiki
Aus welcher Olivensorte ist Isbilya Excellence Koroneiki?
Koroneiki.
Woher stammt Isbilya Excellence Koroneiki?
Umbrete, Sevilla, Spanien.
In welchem Format wird Isbilya Excellence Koroneiki verkauft?
500 ml.
Wie bewahrt man Isbilya Excellence Koroneiki auf?
Gut verschlossen, an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt und fern vom Herd.
Produktinformationen
- Lebensmittelunternehmer: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
- Herkunft: Umbrete, Sevilla, Spanien
- Sorte: Koroneiki
- Inhalt: 500 ml
- Zutat: Natives Olivenöl extra
- Aufbewahrung: Kühl und trocken, vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Referenzwerte für natives Olivenöl extra.