Nobleza del Sur Novo Picual, bouteille 500 ml avec sac
Plage de prix : 22,90 € à 516,60 € TVA incluse par bouteille, carton de 6
Édition limitée de récolte précoce, cueillie en octobre : Picual d’oliviers centenaires des domaines familiaux de Nobleza del Sur Novo Picual à Castellar (Jaén). Bouteille de 500 ml avec sac cadeau. Nobleza del Sur Novo Picual est l’édition limitée qui ouvre chaque campagne à Castellar, au nord de Jaén.
Nobleza del Sur Novo Picual est l’édition limitée qui ouvre chaque campagne à Castellar, au nord de Jaén. Elle est élaborée avec des olives Picual d’oliviers centenaires, cueillies en octobre, quand le fruit est encore vert et concentre tous ses arômes. Le résultat est une huile d’olive vierge extra parfumée, nette et pleine de nuances.
Elle est présentée en bouteille de 500 ml avec un sac, prête à offrir ou à ouvrir la saison à la maison avec l’huile la plus fraîche de l’année.
Nobleza del Sur Novo Picual en bref
Variété- Picual d’oliviers centenaires
Origine- Castellar, Jaén
Récolte- Précoce, octobre 2026
Intensité- Moyenne à forte
Format- Bouteille de 500 ml avec sac
Édition- Limitée
Dégustation de Nobleza del Sur Novo Picual
Nez
Parfums nets, frais, fruités et herbacés, d’une grande complexité aromatique.
Bouche
Attaque vive et équilibrée, avec l’amertume juste d’une Picual cueillie verte.
Finale
Un piquant élégant qui se prolonge et laisse un souvenir d’herbe fraîche.
Nobleza del Sur, depuis Castellar
Derrière Nobleza del Sur se trouve Aceites Castellar, une entreprise familiale qui assure tout le processus : la culture de ses oliveraies, la récolte, l’élaboration dans son moulin de la route de Sabiote, le stockage et le conditionnement. Chaque année, elle sélectionne les fruits de ses domaines familiaux et les cueille au moment optimal.
Novo est le résultat le plus frais de ce travail : l’huile des premiers jours de campagne, élaborée avec les olives d’oliviers centenaires de Picual autochtone.
Comment déguster Nobleza del Sur Novo Picual
- Pain fraîchement grillé avec quelques gouttes et du sel en flocons.
- Tomates du jardin en tranches, sans rien d’autre.
- Carpaccio de crevette rouge ou de bœuf.
- Veloutés et gaspachos, en touche finale.
- Fromages frais et ricotta.
Nobleza del Sur Novo Picual : une bouteille pour la nouvelle campagne
Une huile de récolte précoce exprime sa plus grande intensité aromatique dans les premiers mois ; l’idéal est donc d’en profiter généreusement, surtout crue. Le sac en fait un cadeau prêt à offrir. Il suffit de la garder fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’une huile de récolte précoce ?
Une huile élaborée avec des olives cueillies au début de la campagne, encore vertes, ce qui donne des huiles plus aromatiques, fraîches et intenses.
Pourquoi est-ce une édition limitée ?
Parce qu’elle n’est élaborée qu’avec les olives des premiers jours de récolte, en octobre.
Qui l’élabore ?
Aceites Castellar, l’entreprise familiale de Castellar (Jaén) derrière la marque Nobleza del Sur.
Que change l’âge des oliviers ?
Les oliviers centenaires de Picual autochtone produisent moins et donnent des fruits très équilibrés, d’où une huile d’une grande complexité aromatique, aux parfums nets, fruités et herbacés.
Informations sur le produit
- Produit : Nobleza del Sur Novo Picual
- Producteur : Aceites Castellar S.L., Ctra. de Sabiote s/n, 23260 Castellar, Jaén, Espagne
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra
- Contenu : 500 ml
- Allergènes : aucun