Oro de Bailén perles d’huile d’olive Arbequina, carton de 6 × 50 g
10,90 € TVA incluse
Les perles d’huile Oro de Bailén perles d’huile d’olive Arbequina sont de petites capsules de 5 à 8 mm remplies d’huile d’olive vierge extra Reserva Familiar Arbequina, avec une membrane d’alginate d’algues qui se rompt en bouche. Pot de 50 g pour une touche gastronomique sur tous les plats.
Les perles d’huile d’olive Oro de Bailén perles d’huile d’olive Arbequina font de l’huile d’olive vierge extra un ingrédient de haute cuisine : de petites sphères qui éclatent en bouche et libèrent la saveur de l’Arbequina Reserva Familiar de ce moulin de Jaén.
Elles se présentent en pot de 50 g, pensé pour apporter une touche créative aux plats froids et chauds.
Oro de Bailén perles d’huile d’olive en bref
Marque- Oro Bailén
- Produit
- Perles d’huile d’olive vierge extra
Huile- Arbequina Reserva Familiar
- Taille des perles
- 5–8 mm
Membrane- Alginate d’algues
Format- Pot de 50 g
- Conservation
- Environ 18 mois fermé
Dégustation de Oro de Bailén perles d’huile d’olive
Chaque perle est une petite capsule sans couture, de 5 à 8 mm de diamètre, avec une membrane végétale d’alginate issue d’algues et un cœur d’huile d’olive vierge extra Oro Bailén Reserva Familiar.
À la croquer, la membrane se rompt et libère l’huile d’un coup, avec tout son fruité. C’est une façon surprenante d’apporter le goût du vierge extra à un plat, comme des œufs de poisson.
Oro Bailén, de la famille Galgón
Oro Bailén est la marque de Galgón 99, une entreprise familiale de Bailén (Jaén) qui, depuis 2005, élabore, conditionne et commercialise de l’huile d’olive vierge extra avec les olives de ses propres oliveraies, sur les contreforts de la Sierra Morena. Elle travaille sous certification qualité ISO 9000.
Ses huiles figurent chaque année parmi les plus primées d’Espagne, avec des distinctions à NYIOOC, Mario Solinas, Olive Japan ou Jaén Selección, et le guide Evooleum l’a élue meilleure huile du monde lors de la campagne 2019/2020. Sa gamme Reserva Familiar est celle qui a fait la renommée de la maison.
Comment déguster Oro de Bailén perles d’huile d’olive
- Salades et carpaccios.
- Poissons et fruits de mer.
- Toasts et canapés.
- Pâtes et risottos.
- Veloutés et purées de légumes.
Les perles résistent jusqu’à 100 °C : elles conviennent donc aussi aux plats chauds sans fondre.
Oro de Bailén perles d’huile d’olive : un pot de 50 g
Avec 50 g, il y a des perles pour de nombreux plats, car une cuillère à café suffit pour décorer et donner du goût. Les perles sont stables et se mélangent à d’autres aliments sans que la membrane ne se rompe.
Dans leur emballage d’origine fermé, elles se conservent environ 18 mois, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes
Que sont les perles d’huile ?
Des capsules de 5 à 8 mm remplies d’huile d’olive vierge extra, avec une membrane d’alginate d’algues.
Peut-on les utiliser à chaud ?
Oui, elles résistent jusqu’à 100 °C.
Avec quels plats vont-elles le mieux ?
Salades, poissons, viandes, pâtes et canapés.
Combien de temps se conservent-elles ?
Environ 18 mois dans l’emballage d’origine fermé.
Existe-t-il une version Picual ?
Oui, Oro Bailén élabore aussi des perles de Picual.
Informations produit
- Produit : Oro de Bailén perles d’huile d’olive
- Dénomination : perles d’huile d’olive vierge extra.
- Ingrédients : huile d’olive vierge extra Arbequina, eau, alginate de sodium (E-401) et chlorure de calcium (E-509).
- Contenu : pot de 50 g.
- Producteur : Galgón 99, S.L., Bailén (Jaén), Espagne.
- Durée de conservation : environ 18 mois dans l’emballage d’origine fermé.
- Conservation : bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.