Oro de Bailén Picual, bouteille 500 ml
Plage de prix : 15,90 € à 358,70 € TVA incluse par bouteille, carton de 12
La Picual d’Oro de Bailén Picual, élaborée à Villanueva de la Reina (Jaén) : fruité intense d’olive fraîche, notes de banane verte, d’amande et de tomate verte, et une finale amandée. Bouteille de 500 ml. Elle est élaborée au domaine Casa del Agua, à Villanueva de la Reina, aux portes de l’Andalousie.
Oro de Bailén Picual Picual est l’une des huiles les plus reconnaissables de Jaén : vert brillant dans le verre, fruité intense d’olive fraîche et une complexité aromatique dominée par la banane verte, l’amande et la tomate verte. Elle est élaborée au domaine Casa del Agua, à Villanueva de la Reina, aux portes de l’Andalousie.
En bouche, elle est ample et bien structurée, douce au début et légèrement piquante en finale, avec cet arrière-goût d’amande qui la rend si élégante. Une Picual de caractère, pourtant étonnamment équilibrée.
Oro de Bailén Picual en bref
Variété- Picual
Origine- Villanueva de la Reina, Jaén
Récolte- 2026/2027
Intensité- Intense
Format- Bouteille de 500 ml
Producteur- Aceites Oro Bailén
Dégustation de Oro de Bailén Picual
Nez
Fruité intense d’olive fraîche, avec des notes herbacées et fruitées : banane verte, pomme, amande et tomate verte.
Bouche
Attaque délicate et douce, beaucoup de volume et une légère amertume qui monte en finale.
Finale
Un piquant mesuré et un long arrière-goût d’amande, élégant.
Casa del Agua, à Villanueva de la Reina
Oro Bailén élabore ses huiles au domaine Casa del Agua, près de l’autoroute A-4, sur la commune de Villanueva de la Reina, au nord de Jaén. De là, la société Galgón 99 maîtrise tout le processus, de l’oliveraie à la bouteille, avec une attention particulière au moment de la récolte.
Sa Picual est devenue une référence pour de nombreux amateurs : la preuve que cette variété, souvent associée à la puissance, peut aussi se montrer fine, complexe et harmonieuse.
Comment déguster Oro de Bailén Picual
- Le pain grillé à la tomate, pour apprécier tout son fruité.
- Le salmorejo et l’ajoblanco, en touche finale.
- Les viandes rouges grillées, ajoutée crue.
- Les salades de tomates à la ventrèche de thon.
- Les pommes de terre rôties au romarin et au gros sel.
Oro de Bailén Picual : le format de 500 ml
La taille idéale pour savourer une huile haut de gamme au meilleur de sa forme : utilisée chaque jour et terminée avant de perdre sa fraîcheur. Elle se conserve au mieux bien fermée, dans un placard frais et à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes
Est-ce une Picual très amère ?
Non. Son amertume est légère et bien intégrée, équilibrée par une attaque douce et une finale amandée.
Où est-elle élaborée ?
Au domaine Casa del Agua, à Villanueva de la Reina (Jaén).
Est-elle meilleure crue ?
Elle brille surtout crue, mais elle apporte aussi beaucoup de saveur aux ragoûts et aux rôtis.
Qu’est-ce qui rend cette Picual unique ?
Son équilibre : elle a l’intensité et le fruité vert de la variété, mais avec une attaque douce, beaucoup de volume et une finale amandée qui la rendent élégante et facile à apprécier, même par ceux qui ne choisissent pas d’habitude des huiles intenses.
Informations sur le produit
- Produit : Oro de Bailén Picual
- Producteur : Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U., Casa del Agua, 23730 Villanueva de la Reina, Jaén, Espagne
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra
- Contenu : 500 ml
- Allergènes : aucun