Padilla Selección Carlesca, Bouteille 500 ml

Une famille d’oléiculteurs de Jaén

Aceites Padilla élabore de l’huile d’olive vierge extra à Jaén à partir de ses propres oliveraies familiales. À côté de la Picual, variété reine de la province, la famille a planté des variétés italiennes rares en Espagne, comme la Taggiasca et la Carlesca, pour proposer des profils différents avec le même soin à la récolte et à l’extraction à froid.

L’huile

La Carlesca, aussi appelée Don Carlo, est une variété italienne d’Ombrie. Padilla la cultive dans une jeune plantation de la province de Jaén ; les olives sont cueillies début novembre et extraites à froid, entre 22 et 24 ºC, le jour même. D’un vert moyen ; au nez, un fruité moyen d’olive verte aux notes fruitées, citronnées et herbacées ; en bouche, une attaque légère, une densité moyenne et une amertume plus marquée que l’ardence.

Informations sur le produit

• Producteur: Aceites Padilla, Jaén, España
• Origine: Jaén, Espagne
• Variété: Carlesca
• Contenu: 500 ml
• Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
• EAN: 8436013980077

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie	3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses	100 g
dont acides gras saturés	13 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.

Format

C’est le format vendu par le moulin. Une fois ouvert, gardez le contenant bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière.

À table

Salades, viandes blanches et poissons.