Padilla Selección Taggiasca, Bouteille 500 ml

Une famille d’oléiculteurs de Jaén

Aceites Padilla élabore de l’huile d’olive vierge extra à Jaén à partir de ses propres oliveraies familiales. À côté de la Picual, variété reine de la province, la famille a planté des variétés italiennes rares en Espagne, comme la Taggiasca et la Carlesca, pour proposer des profils différents avec le même soin à la récolte et à l’extraction à froid.

L’huile

La Taggiasca est une variété italienne de Ligurie. La famille Padilla l’a plantée sur l’une de ses parcelles en mars 2015, première plantation de cette variété en Espagne. Les olives sont cueillies les premiers jours d’octobre et extraites à froid, entre 22 et 24 ºC, le jour même. D’un vert intense ; au nez, un fruité intense d’olive verte aux notes fruitées et herbacées ; en bouche, une attaque douce, une densité légère, une amertume et une ardence légères et une finale anisée élégante.

Informations sur le produit

• Producteur: Aceites Padilla, Jaén, España
• Origine: Jaén, Espagne
• Variété: Taggiasca
• Contenu: 500 ml
• Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
• EAN: 8436013980459

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie	3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses	100 g
dont acides gras saturés	13 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.

Format

C’est le format vendu par le moulin. Une fois ouvert, gardez le contenant bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière.

À table

Plats froids comme salades, pâtes et veloutés ; aussi les desserts à l’huile.