Isbilya Excellence Koroneiki, Caja de 6 × 500 ml
100,00 € IVA incluido
Isbilya Excellence Koroneiki: AOVE monovarietal Koroneiki de cosecha temprana: gran carácter, verdor intenso, amargor sobre el picor. De Umbrete (Sevilla). Con estuche. La Koroneiki es una variedad de origen griego, de aceituna pequeña y aceite potente. Es un AOVE con mucha personalidad, pensado para platos que piden un aceite capaz de hacerse notar.
La Koroneiki es una variedad de origen griego, de aceituna pequeña y aceite potente. En las fincas de Isbilya Excellence Koroneiki da un monovarietal de gran carácter y verdor intenso, con un perfil en el que el amargor destaca por encima del picor. Es un AOVE con mucha personalidad, pensado para platos que piden un aceite capaz de hacerse notar.
Premios declarados por el productor: Oro en Japón 2026, Nueva York 2025, Der Feinschmecker 2025 y Berlín 2023.
Ficha de Isbilya Excellence Koroneiki
Operador alimentario- Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
Origen- Umbrete, Sevilla, España
Variedad- Koroneiki
Contenido- 6 × 500 ml (3 L)
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y del calor.
Así se expresa el Isbilya Excellence Koroneiki
Nariz
Verdor intenso, con la frescura de una aceituna recogida todavía verde.
Boca
Un amargor que destaca por encima del picor: un aceite con mucha personalidad.
Final
Largo y verde, hecho para platos que piden un aceite capaz de hacerse notar.
Del Aljarafe, en menos de dos horas
Isbilya nace en Umbrete, en el Aljarafe sevillano, de la mano de Aceites Yllanes Marini. Sus olivos crecen en seto continuo, una disposición que deja entrar la luz en todo el follaje y consigue que la aceituna madure de forma homogénea en todo el árbol. El riego y los nutrientes se dosifican con precisión, y la cosecha se adelanta a mediados de octubre, cuando el fruto todavía está verde: se pierde rendimiento, pero se gana frutado.
La recogida se hace en las horas más frescas del día, solo con aceituna de vuelo, y la plantación entera puede cosecharse en una jornada. En menos de dos horas la aceituna está en la almazara, donde se extrae en frío y se embotella en atmósfera inertizada para conservar intactos sus aromas.
Caja de seis botellas
La caja contiene seis botellas de 500 ml de la misma referencia, 3 L en total, cada una con su estuche. El precio es el de la caja completa que vende el productor. Seis botellas permiten tener una abierta en la cocina y reservar las demás, o repartirlas como regalo. La fotografía muestra una unidad real; la cantidad que recibes es la indicada en el nombre del producto.
En la mesa
Su amargor marcado pide platos con personalidad: carnes a la brasa, legumbres, tomates maduros con sal gruesa, quesos curados, setas salteadas o un salmorejo bien espeso. Un hilo al final sobre una crema de verduras o unas patatas asadas cambia por completo el plato.
Preguntas sobre Isbilya Excellence Koroneiki
¿Qué variedad de aceituna tiene Isbilya Excellence Koroneiki?
Koroneiki.
¿De dónde procede Isbilya Excellence Koroneiki?
Umbrete, Sevilla, España.
¿En qué formato se vende Isbilya Excellence Koroneiki?
6 × 500 ml (3 L).
¿Cómo se conserva Isbilya Excellence Koroneiki?
Bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y lejos de los fogones.
Información del producto
- Operador alimentario: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
- Origen: Umbrete, Sevilla, España
- Variedad: Koroneiki
- Contenido: 6 × 500 ml (3 L)
- Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra
- Conservación: Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y del calor.
Información nutricional por 100 g
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valores de referencia para aceite de oliva virgen extra.