Guides d'achat
Propriétés de l’huile d’olive vierge extra : ce que renferme chaque goutte
Acide oléique, vitamine E et polyphénols : ce que renferme chaque goutte de vierge extra et ce qu'elle vous apporte.
Blog
Blog de l’huile d’olive
Guides sur l'huile d'olive vierge extra : variétés, récolte, dégustation, conservation et recettes, écrits par la boutique.
Guides d'achat
La meilleure huile d’olive de Jaén : comment la reconnaître
Récolte précoce, appellations d'origine, prix et moulins : les indices d'une grande huile d'olive de Jaén.
Guides d'achat
Arbequina ou Picual : différences et laquelle choisir pour chaque plat
Douce et tendre face à verte et intense : ce qui distingue l'Arbequina de la Picual, et laquelle choisir pour chaque plat.
Oliveraie, variétés et récolte
La récolte des olives : quand et comment, étape par étape
Des filets sous l'olivier jusqu'au moulin : quand et comment on récolte les olives, et pourquoi ce moment décide de la qualité de l'huile.
Guides d'achat
Huile d’olive Picual : goût, usages et comment bien la choisir
Verte, intense, amère et ardente : voici l'huile d'olive Picual, la variété reine de Jaén, et comment la choisir et l'utiliser.
Guides d'achat
Types d’huile d’olive : catégories, différences et usages
Vierge extra, vierge, huile d'olive et grignons : les catégories fixées par la loi, comment les distinguer sur l'étiquette et à quoi sert chacune.
Cuisine et usages
Recettes d’été : 5 plats espagnols frais à l’huile d’olive
Découvrez 5 savoureuses recettes d'été espagnoles, du salmorejo à la glace à l'huile d'olive vierge extra, avec nos astuces de préparation et d'accords.
Oliveraie, variétés et récolte
Variétés d’huile d’olive : le guide complet pour bien choisir
Découvrez les principales variétés d'huile d'olive, leurs profils gustatifs en bouche et nos conseils pour choisir la meilleure huile pour vos plats.
Guides d'achat
Offrir de l’huile d’olive : le guide complet pour faire le bon choix
Découvrez comment offrir de l'huile d'olive d'exception : coffrets de dégustation, cadeaux d'invités, accords gourmands et conseils pour un présent mémorable.
Oliveraie, variétés et récolte
Nouvelle récolte d’huile d’olive vierge extra 2026/2027 : le guide
Découvrez la nouvelle récolte d'huile d'olive vierge extra 2026/2027 : calendrier, caractéristiques de la récolte précoce et conseils pour bien la choisir.
Guides d'achat
Huile d’olive de Jaén : guide complet du terroir et des meilleures cuvées
Découvrez l'huile d'olive de Jaén : histoire du terroir andalou, variété Picual, AOP renommées et conseils d'experts pour choisir les meilleures cuvées.
Cuisine et usages
Bienfaits de l’huile d’olive : utilisations, cuisine et vertus au quotidien
Découvrez les bienfaits de l'huile d'olive vierge extra, ses utilisations en cuisine, en pâtisserie ou pour les soins, et nos conseils pour bien la…
Oliveraie, variétés et récolte
Oléotourisme à Jaén : guide complet des moulins, routes et dégustations
Explorez l'oléotourisme à Jaén : visites de moulins à huile, dégustations guidées, Vía Verde du train de l'huile et villages classés au patrimoine mondial.
Guides d'achat
Huile d’olive bio : réglementation, label officiel et guide d’achat
Tout savoir sur l'huile d'olive bio : label européen, travail au moulin, différences avec le conventionnel et critères essentiels pour bien choisir sa cuvée.
Dégustation et conservation
Conservation de l’huile d’olive : durée de vie, stockage et date limite
Tout savoir sur la conservation de l'huile d'olive : date de durabilité minimale, durée après ouverture, détection du rancissement et astuces de stockage.
Dégustation et conservation
Verre de dégustation d’huile d’olive : caractéristiques et méthode
Découvrez le verre de dégustation d'huile d'olive : pourquoi il est bleu, son verre de montre, les étapes pour déguster comme un pro et…
Guides d'achat
Acidité de l’huile d’olive : le guide complet pour tout comprendre
Comprenez enfin l'acidité de l'huile d'olive : normes européennes, dégustation, conservation et critères pour reconnaître une huile d'exception.