Aceituno Picual, bouteille 250 ml
7,33 €/bouteilleCarton de 9 bouteilles de 250 ml : 65,95 € TVA incluse
Aceituno Picual en bouteille de 250 ml : une huile d’olive vierge extra de récolte précoce, extraite à froid, issue d’oliviers cultivés presque entièrement à la main à plus de 1 200 mètres, près de Valdepeñas de Jaén. Intense, verte et herbacée, c’est la taille idéale pour la table.
La bouteille de 250 ml d’Aceituno Picual est la taille pensée pour la table : elle se place à côté du sel, se sert facilement et permet de savourer chaque jour une huile de montagne qui marque les esprits. Ses oliviers poussent au-dessus de 1 200 mètres, près de Valdepeñas de Jaén, et sont cultivés presque entièrement à la main.
Les olives sont cueillies encore vertes et l’huile est extraite à froid : elle garde ainsi un profil intense, herbacé et très expressif, reflet fidèle d’une oliveraie qui pousse dans des conditions difficiles.
Fiche de l’Aceituno Picual
Variété- Picual
Origine- Valdepeñas de Jaén, à plus de 1 200 m d’altitude
Récolte- 2026/2027, précoce, extraction à froid
Intensité- Intense
Format- Bouteille de 250 ml
Catégorie- Huile d’olive vierge extra
À la dégustation
Nez
Intense et vert : herbe coupée, feuille d’olivier et fraîcheur de l’olive avant qu’elle ne se colore.
Bouche
Charpentée, avec une amertume franche qui équilibre la puissance du fruité.
Finale
Un piquant vif et long, la signature des Picual d’altitude.
L’effort d’une oliveraie de montagne
Aceituno définit ses huiles en un mot : effort. Cultiver des oliviers à cette altitude, c’est affronter des hivers froids, des pentes difficiles et un travail qui ne laisse presque aucune place aux machines. Très peu de producteurs entretiennent encore ce type d’oliveraie, et Aceituno en fait partie.
Cette rudesse se retrouve récompensée dans le verre. Les huiles d’altitude sont en général plus aromatiques et plus vertes, et cette Aceituno Picual en est un bel exemple : puissante, nette et d’une forte personnalité.
L’Aceituno Picual en cuisine
- Une assiette d’huile et du pain à tremper en début de repas.
- Salade de tomates, oignons et thon.
- Viandes au barbecue et côtelettes d’agneau.
- Gaspacho et ajoblanco, en touche finale.
- Pommes de terre à l’eau, gros sel et paprika.
La bouteille de 250 ml
La taille idéale pour garder à table une huile spéciale sans qu’elle reste ouverte des mois. Elle convient aussi très bien comme cadeau ou pour découvrir la marque avant de passer à des formats plus grands.
Avec l’Aceituno Picual, mieux vaut garder la bouteille fermée, à l’abri de la lumière directe et de la chaleur des fourneaux : l’arôme vert de la récolte précoce se conserve ainsi jusqu’à la dernière goutte.
Questions fréquentes
À quelle altitude est-elle cultivée ?
Au-dessus de 1 200 mètres, dans des oliveraies de montagne proches de Valdepeñas de Jaén.
Comment est élaborée l’Aceituno Picual ?
Avec des olives Picual cueillies vertes, en début de campagne, et une extraction à froid.
Quels autres formats existent ?
Aceituno est aussi proposé dans d’autres tailles en boutique, en plus de cette bouteille de 250 ml.
Pourquoi les huiles de montagne sont-elles si aromatiques ?
En altitude, les écarts de température entre le jour et la nuit et la maturation lente favorisent la concentration des composés aromatiques, d’où des huiles plus vertes, fraîches et intenses.
Informations sur le produit
- Marque : Aceituno, Valdepeñas de Jaén, Espagne
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra
- Contenu : 250 ml
- Allergènes : aucun
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