Aceituno Picual, bouteille 500 ml
14,16 €/bouteilleCarton de 6 bouteilles de 500 ml : 84,95 € TVA incluse
Aceituno Picual est une huile d’olive vierge extra de Jaén, récoltée tôt quand l’olive est encore verte et extraite à froid. Ses oliviers poussent à plus de 1 200 mètres, près de Valdepeñas de Jaén, dans un milieu de montagne exigeant où tout se fait à la main. Bouteille de 500 ml, en cartons de 6.
Aceituno Picual naît dans l’une des oliveraies les plus hautes de Jaén, à plus de 1 200 mètres d’altitude, près de Valdepeñas de Jaén. Cette bouteille de 500 ml renferme le fruit d’un travail que ses producteurs résument d’un seul mot : l’effort.
Les olives sont récoltées tôt, encore vertes et avant de commencer à se colorer, puis extraites à froid pour garder toute leur intensité.
Fiche express de l’Aceituno Picual
Variété- Picual
Origine- Valdepeñas de Jaén, à plus de 1 200 m d’altitude
Récolte- 2026/2027, précoce, olives vertes, extraction à froid
Intensité- Intense
Format- Bouteille de 500 ml ; cartons de 6
Catégorie- Huile d’olive vierge extra
Une Picual de montagne dans le verre
Nez
Vert et végétal : herbe fraîchement coupée et feuille d’olivier, avec la fraîcheur d’une olive qui garde encore sa chlorophylle.
Bouche
La structure typique de la variété, avec une amertume franche qui équilibre le fruité.
Finale
Un piquant présent et persistant, propre à une récolte précoce.
Des oliviers à plus de 1 200 mètres
À cette altitude, les conditions sont rudes pour l’olivier : hivers froids, pentes raides et terrain qui rend la mécanisation difficile. Ce sont justement ces conditions défavorables qui façonnent le profil de l’Aceituno Picual et lui donnent sa personnalité.
La culture est manuelle, une tradition que peu de producteurs maintiennent car elle exige beaucoup plus d’efforts humains et matériels. Chez Aceituno, on continue ainsi, et c’est cet effort qui donne leur nom et leur sens à ces huiles de montagne.
L’Aceituno Picual à table
- Pain grillé à la tomate fraîche.
- Salades de jeunes pousses et d’artichaut.
- Salmorejo et soupes froides d’été.
- Viandes rouges à la plancha, en finition.
- Œufs au plat bien croustillants.
Son intensité la rend parfaite pour les plats qui demandent une huile présente.
Bouteille de 500 ml
Le demi-litre est une taille pratique pour la table de tous les jours : il se termine tant que l’huile est fraîche et trouve sa place dans n’importe quel placard. Il est vendu en cartons de 6 bouteilles, une option commode pour les foyers qui cuisinent beaucoup ou pour les restaurants. Sur une table où l’on aime partager une bonne huile, une bouteille part toujours plus vite que prévu : en garder une d’avance au placard est un bon réflexe.
Pour bien soigner l’Aceituno Picual, gardez-la bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur des feux.
Questions fréquentes
Où sont cultivés les oliviers de l’Aceituno Picual ?
Près de Valdepeñas de Jaén, à plus de 1 200 mètres d’altitude.
Quand les olives sont-elles récoltées ?
Tôt, lorsqu’elles sont encore vertes.
Comment l’huile est-elle extraite ?
À froid.
Existe-t-il une version en coffret ?
Oui, Aceituno est aussi proposée en bouteille de 500 ml avec coffret.
Informations produit
- Dénomination : huile d’olive vierge extra
- Marque : Aceituno
- Origine : Jaén, Espagne
- Contenu : 500 ml
- Allergènes : aucun