Castillo de Canena Harissa Arbequina, carton de 6 × 250 ml
100,90 € TVA incluse
Castillo de Canena Harissa associe une huile d’olive Arbequina à la harissa de poivron rouge séché, piment de Cayenne, ail, coriandre et carvi. Arômes grillés et piquants sur le fruité vert de l’olive, pour donner un tour épicé à la cuisine. Carton de six bouteilles de 250 ml.
Castillo de Canena Harissa est une huile singulière qui unit l’huile d’olive Arbequina de cette maison de Jaén à la sauce harissa, composée de poivron rouge séché, de piment de Cayenne, d’ail, de coriandre et de carvi. Le résultat est une explosion de saveur piquante et fraîche, présentée en carton de six bouteilles de 250 ml.
C’est une huile aromatisée de caractère, pensée pour donner un tour épicé à la cuisine de tous les jours.
Fiche de Castillo de Canena Harissa
Producteur- Castillo de Canena
Base- Huile d’olive Arbequina
Aromatisée avec- Harissa : poivron rouge séché, piment de Cayenne, ail, coriandre et carvi
Profil- Piquant et épicé
Origine- Jaén
Contenu- 6 bouteilles de 250 ml
Campagne- 2026/2027
Épices et olive verte
Nez
Au premier plan, les arômes grillés et intenses du piment de Cayenne, avec le fruité frais de l’olive verte de Jaén en arrière-plan.
Bouche
L’huile adoucit et arrondit le piquant de la harissa, et les épices donnent au fruité de l’Arbequina une dimension nouvelle.
Finale
En arrière-bouche, l’ail, la coriandre et le carvi se distinguent nettement, dans un mélange exotique et équilibré.
Du Maghreb à Jaén
La harissa est une sauce typique du Maghreb, la région d’Afrique du Nord formée par la Tunisie, le Maroc, l’Algérie et la Libye. Les piments y sont arrivés après leur introduction en Europe au XVIe siècle et, dans les souks, se sont mêlés aux épices pour donner une sauce adaptée à chaque cuisine locale.
Castillo de Canena est une entreprise familiale de Jaén qui contrôle tout le processus, de l’arbre à la bouteille. Son domaine travaille sous certification de production intégrée, et Castillo de Canena Harissa porte cette même signature dans une huile pensée pour les amateurs de cuisine épicée.
Où elle brille en cuisine
- Barbecues et ailes de poulet.
- Hamburgers et sandwichs.
- Frites et épis de maïs.
- Salades et sandwichs végétaux.
- Couscous et légumes rôtis.
Quelques gouttes en fin de préparation suffisent pour apporter du piquant et un parfum d’épices.
Six bouteilles de 250 ml
Le carton réunit six bouteilles d’un quart de litre, une quantité qui permet de faire une réserve à la maison ou de partager entre amis passionnés de cuisine épicée. Avec Castillo de Canena Harissa sous la main, tout plat simple gagne une pointe de piquant.
S’agissant d’une huile aromatisée, mieux vaut l’utiliser comme condiment de finition. Elle se conserve bien fermée, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur ; sa couleur est celle d’une huile aux épices.
Questions fréquentes sur Castillo de Canena Harissa
Que contient la harissa ?
Du poivron rouge séché, du piment de Cayenne, de l’ail, de la coriandre et du carvi.
Castillo de Canena Harissa est-elle très piquante ?
Elle a un piquant marqué de Cayenne, adouci par le fruité de l’Arbequina.
Combien de bouteilles le carton contient-il ?
Six bouteilles de 250 ml.
Comment l’utiliser au mieux ?
Comme condiment de finition, sur des viandes, des pommes de terre ou des légumes.
Informations produit
- Produit : huile d’olive Arbequina aromatisée à la harissa.
- Producteur : Castillo de Canena.
- Origine : Jaén, Espagne.
- Contenu : 6 × 250 ml.