Elizondo Luxury Ail Noir Naturel, bouteille 500 ml
Plage de prix : 21,90 € à 494,00 € TVA incluse par bouteille, carton de 6
Elizondo Luxury Ail Noir est une huile d’olive aromatisée de façon artisanale aux gousses d’ail noir naturel de Cordoue. Saveur profonde mais douce, aux touches sucrées, acidulées et salées, en bouteille de 500 ml et cartons de 6, 12 ou 24.
Elizondo Luxury Ail Noir est une huile d’olive aromatisée de façon artisanale aux gousses entières d’ail noir naturel de Cordoue. Dans la bouteille de 500 ml, on voit les gousses, noires comme le jais, qui cèdent peu à peu leur arôme à l’huile.
C’est une huile d’auteur pour les cuisines en quête d’une saveur différente, douce et profonde, sans l’agressivité de l’ail cru.
Elizondo Luxury Ail Noir en bref
Marque- Elizondo
- Gamme
- Luxury
- Type
- Huile d’olive aromatisée
- Aromatisant
- Gousses d’ail noir naturel
Origine de l’ail- Cordoue
Format- Bouteille de 500 ml
Cartons- 6, 12 ou 24 bouteilles
Dégustation de Elizondo Luxury Ail Noir
L’ail noir est de l’ail ordinaire qui mûrit lentement jusqu’à caraméliser, grâce à la réaction de Maillard, sans fermentation ni additifs. La gousse devient noire, tendre et crémeuse, et perd le piquant de l’ail frais.
Dans l’huile, cet ail apporte une saveur profonde mais douce, aux notes légèrement fruitées, avec un curieux mélange de touches sucrées, acidulées et salées qui rappellent la réglisse et le balsamique.
Une technique d’origine japonaise
L’élaboration de l’ail noir vient de techniques traditionnelles japonaises, et celui qu’utilise Elizondo est fabriqué de façon artisanale à Cordoue, uniquement avec de l’ail, sans autre ingrédient, additif ni conservateur.
La gamme Luxury d’Elizondo, aux racines à Jaén, associe huile d’olive et aromatisants naturels dans des bouteilles pensées pour la cuisine créative. L’huile garde sa couleur naturelle, celle d’une huile aromatisée.
Comment déguster Elizondo Luxury Ail Noir
- Viandes grillées et burgers.
- Riz et risottos.
- Pâtes et gnocchis.
- Pommes de terre rôties et œufs.
- Tartines au fromage frais.
Quelques gouttes en fin de cuisson suffisent pour parfumer tout le plat. Elle est aussi excellente dans une vinaigrette simple au miel.
Elizondo Luxury Ail Noir : bouteille de 500 ml
Les gousses d’ail noir restent dans la bouteille, ce qui garde l’arôme vivant jusqu’à la dernière goutte. Il vaut mieux l’agiter avant usage pour répartir les notes de l’ail.
En dessous de 5 °C, l’huile peut se figer partiellement, un phénomène naturel sans effet sur le produit. Elle est vendue en cartons de 6, 12 ou 24 bouteilles.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que l’ail noir ?
De l’ail ordinaire mûri lentement jusqu’à caraméliser, sans fermentation ni additifs.
A-t-elle un goût d’ail fort ?
Non, la saveur est douce, avec des touches acidulées et salées.
Faut-il agiter la bouteille ?
Oui, il vaut mieux l’agiter avant chaque usage.
Pourquoi se trouble-t-elle au froid ?
En dessous de 5 °C, l’huile peut se figer ; cela n’affecte pas le produit.
Combien de bouteilles par carton ?
Il existe des cartons de 6, 12 ou 24 bouteilles de 500 ml.
Informations produit
- Produit : Elizondo Luxury Ail Noir
- Dénomination : huile d’olive aromatisée.
- Ingrédients : huile d’olive et ail noir naturel.
- Marque : Elizondo Luxury.
- Contenu : 500 ml.
- Agiter avant consommation.
- Conservation : bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.