Isbilya Grand Coupage Intense, Carton de 9 × 500 ml

Grand Coupage Intense : la vierge extra la plus rebelle

Intense est l’assemblage le plus structuré d’Isbilya, élaboré avec des olives Arbosana et Koroneiki sous la supervision de l’expert oléicole Maximiliano Arteaga. C’est une huile vierge extra au goût puissant, à l’amertume intense qui domine l’ardence, pensée pour transformer les plats du quotidien avec une huile qui ne passe jamais inaperçue. Sa bouteille peinte la protège de la lumière et préserve sa qualité dans le temps.

De l’Aljarafe, en moins de deux heures

Isbilya naît à Umbrete, dans l’Aljarafe sévillan, des oliveraies d’Aceites Yllanes Marini. Les oliviers poussent en haie continue, une disposition qui laisse entrer la lumière dans tout le feuillage et permet à l’olive de mûrir de façon homogène sur tout l’arbre. L’eau et les nutriments sont dosés avec précision, et la récolte est avancée à la mi-octobre, quand le fruit est encore vert : on perd du rendement, on gagne du fruité.

La cueillette se fait aux heures les plus fraîches de la journée, uniquement avec des olives prises sur l’arbre, et toute la plantation peut être récoltée en une seule journée. En moins de deux heures, les olives arrivent au moulin, où l’huile est extraite à froid et mise en bouteille sous atmosphère inerte pour préserver ses arômes.

Informations sur le produit

• Exploitant: Aceites Yllanes Marini S.L., C/ Manuel Osuna, 2, 41806 Umbrete, Sevilla
• Origine: Umbrete, Séville, Espagne
• Variété: Arbosana, Koroneiki
• Contenu: 9 × 500 ml (4 L)
• Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
• Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie	3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses	100 g
dont acides gras saturés	13 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Valeurs de référence pour une huile d’olive vierge extra.

Un carton de neuf bouteilles

Le carton contient neuf bouteilles de 500 ml de la même référence, soit 4 L au total. Le prix est celui du carton complet vendu par le producteur. C’est le format de ceux qui l’utilisent chaque jour et veulent un garde-manger rempli pour des mois. La photographie montre une unité réelle ; la quantité livrée est celle indiquée dans le nom du produit.

À table

Sa puissance s’accorde avec les plats mijotés, les viandes rouges, les légumineuses, les légumes grillés, les tomates de saison et les fromages affinés. À cru, sur une tartine salée, elle montre tout son caractère ; en cuisson, elle tient bien et laisse son empreinte dans l’assiette.