Castillo de Canena Humo de Roble Arbequina, caja de 12 × 250 ml
213,90 € IVA incluido
Castillo de Canena Humo de Roble es un aceite de Arbequina de Canena (Jaén) con un delicado ahumado de madera de roble. Aromas de manzana y almendra con un cálido toque caramelizado, en caja de 12 botellas de 250 ml con su característico envase turquesa.
Castillo de Canena Humo de Roble es uno de los aceites más originales de la casa jiennense: un aceite de Arbequina que recibe un delicado ahumado con madera de roble. El resultado conserva los aromas frescos de manzana y almendra de la variedad y suma un cálido toque caramelizado que transforma platos sencillos.
Esta caja reúne 12 botellas de 250 ml con el reconocible envase azul turquesa, un formato perfecto para cocinas profesionales, tiendas gourmet o para repartir entre amigos aficionados a la cocina.
Ficha de Castillo de Canena Humo de Roble
Variedad- Arbequina
Origen- Canena, Jaén
Especialidad- Ahumado con madera de roble
Cosecha- 2026/2027
Formato- Caja de 12 × 250 ml
Elaborador- Castillo de Canena
Así se expresa en la cata
Nariz
Manzana fresca y almendra, envueltas en un ahumado suave de roble.
Boca
Sedoso y redondo, con un fondo caramelizado que recuerda a la leña.
Final
Largo y cálido, con el humo como protagonista discreto.
Castillo de Canena, una casa familiar de Jaén
Castillo de Canena es una empresa familiar que controla todo el proceso, del árbol a la botella, en su finca de Canena (Jaén). Trabaja con certificación de producción integrada, una agricultura respetuosa con el medio.
Su trayectoria suma reconocimientos como el premio Alimentos de España del Ministerio de Agricultura en 2016 o el de FLOS OLEI a la mejor empresa oleícola ese mismo año. Castillo de Canena Humo de Roble lleva esa misma firma a una versión ahumada de su Arbequina.
Dónde brilla en la cocina
- Pulpo a la gallega o a la brasa, con pimentón.
- Patatas cocidas, cremas de calabaza y purés.
- Pescados en salazón, sardinas y bacalao.
- Carnes a la plancha, para un toque de parrilla.
- Huevos fritos y revueltos de setas.
Caja de 12 botellas de 250 ml
El formato de 250 ml permite usar un aceite tan especial en su punto, y la caja de 12 resulta práctica para restaurantes, tiendas o regalos de empresa. Con Castillo de Canena Humo de Roble en la despensa, cada plato sencillo puede terminar con un aroma de leña.
Como todo aceite aromatizado, conviene usarlo sobre todo en crudo y guardarlo bien cerrado, lejos de la luz y del calor.
Preguntas frecuentes sobre Castillo de Canena Humo de Roble
¿Cómo se consigue el sabor ahumado?
El aceite de Arbequina recibe un ahumado con madera de roble, que le aporta su toque cálido y caramelizado.
¿Con qué platos combina mejor Castillo de Canena Humo de Roble?
Con pulpo, patatas, pescados en salazón, cremas y carnes a la plancha.
¿Se puede cocinar con él?
Luce sobre todo en crudo, al final de la preparación, para conservar el aroma ahumado.
¿Por qué el envase es turquesa?
Es la seña de identidad de este aceite, que lo distingue del resto de la gama y protege el contenido de la luz.
Información del producto
- Productor: Castillo de Canena, Calle Remedios, 4, 23420 Canena, Jaén
- Ingrediente: aceite de oliva Arbequina ahumado con roble
- Contenido: 12 × 250 ml
- Alérgenos: no contiene
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