Aceite gourmet Arbequina & World

Castillo de Canena es una empresa muy conocida por la calidad de sus aceites made in Jaén. Desde hace unos años se adentra en el mundo de la gastronomía gourmet. Con ayuda de cocineros de prestigio ha preparado estos aceites especiales para deleitar los paladares más exquisitos.

Arbequina & World de Castillo de Canena es una apuesta de la almazara jaenense por rendir un homenaje a los aguerridos navegantes españoles que surcaron los océanos de todo el mundo durante más de 250 años en la nueva ruta de las especias. Así, se unieron los sabores de Europa, Asia, África y América en la figura del Galeón Manila, que cada año realizaba la ruta Manila-Acapulco.

El aceite de oliva virgen extra que Castillo de Canena recopila en estas cuatro botellas de 100 ml. recogen toda la esencia de los puertos americanos, las especias de Asia y África, uniéndolas en una variedad de aceituna tan característica como la arbequina. De esta forma, se enriquecen los sabores locales con este mix de aromas y sensaciones que funcionan perfectamente, tanto como aderezo, como condimento.

Castillo de Canena presenta este estuche especial con los aromas y sabores de los cuatro continentes:

• Taste of America: infusiona su aceite arbequina con bayas rosas, pimienta negra, pimienta de jamaica y macis.   
• Taste of Asia: aceite arbequina infusionado con canela, cardamomo y pimienta de szechuan.
• Taste of Europa: aceite arbequina infusionado con semillas de eneldo, alcaravea, nuez moscada y semilla de cilantro.
• Taste of África: aceite arbequina infusionado con granos del paraíso, comino, vainilla y clavo. 

Aceites Castillo de Canena

Castillo de Canena es una empresa familiar única, envuelta en todo el proceso de creación de los vírgenes extra: desde el árbol hasta su comercialización. La finca se encuentra en la provincia de Jaén. Se trabaja bajo la certificación API, un modo de agricultura respetuosa con el medio ambiente, a caballo entre la agricultura tradicional y la ecológica. La finca supera auditorías mensuales que certifican el cumplimiento de toda norma. Actualmente la mayor parte de la finca se encuentra en reconversión al cultivo ecológico.

Premios más importantes de Castillo de Canena:

Los más importantes premios a nivel nacional e internacional, entre los que destacan el premio Alimentos de España del Ministerio de Agricultura en 2016 a la variedad picual, premios Sol D´Oro 2016 al Biodinámico, Flos Olei 2016 a la mejor empresa oleícola, premiados en Jaén Selección cada año, segundo premio en Mario Solinas del COI, primer premio en Biol 2016, revistas como Biopress o Feinschmecker en Alemania, premios de China y Japón, etc.

Cada año recopila multitud de estos premios que avalan su dedicación y esfuerzo por la calidad de los aceites que producen.

Todos los aceites producidos son conservados en depósitos de acero inoxidable para una perfecta conservación. Una vez embotellados se conservan alejados de la luz y de fuentes de calor.