Baeturia

Baeturia est une huile du sud de l’Estrémadure, dans la province de Badajoz, où poussent des variétés que presque personne ne met en bouteille seules : Carrasqueña, Morisca et Manzanilla. Le moulin se trouve à quelques kilomètres des oliveraies et l’olive est extraite le jour même de sa cueillette.

Sur cette base, la maison prépare aussi des condiments comme son huile à l’ail noir, où la douceur de réglisse de l’ail affiné se fond dans le fruité vert de l’huile d’Estrémadure.