L’Or de Ponent

Dans les terres sèches de Lleida, entre le Segrià et Les Garrigues, l’Arbequina est presque un signe d’identité. C’est là, au Molí d’Alcanó du Grup Fruits de Ponent, qu’est élaborée L’Or de Ponent, sous l’AOP Les Garrigues.

C’est une huile catalane de coopérative et de terroir : douce, amandée, avec une note de pomme verte qui appelle le pain grillé et une pincée de sel. Pour qui connaît les Picual intenses, c’est l’autre visage de l’extra vierge, délicat et aimable, tout aussi sérieux.