Terraverne Oliznaga Coupage, 3 × 5 L
105,00 € TVA incluse
Assemblage d’Hojiblanca, Picual et Arbequina élaboré à Teba (Málaga) par Terraverne Oliznaga Coupage. Une huile d’olive vierge extra équilibrée et polyvalente, en carton de trois bidons de 5 litres pour la cuisine de tous les jours. Amande verte, fruits frais et une touche végétale de feuille de tomate qui apparaît dès l’ouverture du bidon.
Sur les collines de Teba, au nord de la province de Málaga, Terraverne Oliznaga Coupage réunit chaque mois de novembre trois variétés très différentes pour créer Oliznaga, son huile d’olive vierge extra du quotidien. Ce carton de trois bidons de 5 litres est pensé pour les foyers où l’huile ne manque jamais, ni à table ni dans la poêle.
Oliznaga est un assemblage d’Hojiblanca, de Picual et d’Arbequina : chaque variété apporte son caractère, et le résultat est une huile équilibrée, d’intensité moyenne, qui accompagne sans s’imposer et qui donne le meilleur d’elle-même aussi bien crue qu’en cuisine.
Terraverne Oliznaga Coupage en bref
Variétés- Hojiblanca, Picual et Arbequina
Origine- Teba, Málaga
Récolte- 2026/2027, novembre
Intensité- Moyenne
Format- Carton de 3 bidons de 5 L
Catégorie- Huile d’olive vierge extra
Dégustation de Terraverne Oliznaga Coupage
Nez
Amande verte, fruits frais et une touche végétale de feuille de tomate qui apparaît dès l’ouverture du bidon.
Bouche
Une attaque douce et ronde, avec une amertume présente et bien dosée qui trahit la Picual.
Finale
Un piquant net en fin de bouche, qui laisse une sensation fraîche, sans âpreté.
Teba et le moulin Terraverne
Terraverne est un moulin de la province de Málaga, situé sur le Camino de los Palos à Teba, un village de campagne et de collines où l’olivier domine le paysage. Toute la gamme y est élaborée, et Oliznaga est la ligne que le moulin consacre à la cuisine quotidienne.
L’assemblage n’a rien d’un hasard : l’Hojiblanca apporte fraîcheur et une note douce d’amande, la Picual donne structure et stabilité, et l’Arbequina adoucit l’ensemble par ses arômes fruités. Ensemble, elles donnent une huile polyvalente, facile à aimer et assez personnelle pour ne pas passer inaperçue.
Comment déguster Terraverne Oliznaga Coupage
- Les tartines du petit-déjeuner à la tomate râpée et une pincée de sel.
- Les salades vertes et de tomates, où sa note d’amande est la bienvenue.
- Les légumes grillés ou rôtis, ajoutée en fin de cuisson.
- Les ragoûts, sofritos et plats mijotés, grâce à sa bonne tenue à la chaleur.
- Les pâtes et gâteaux maison, auxquels elle apporte du moelleux.
Terraverne Oliznaga Coupage : pourquoi des bidons de 5 litres
Le carton de trois bidons est le format garde-manger : il dure des mois de cuisine maison, réduit l’emballage par litre et se révèle très pratique pour les familles nombreuses ou à partager entre amis et proches. Pour préserver ses qualités, mieux vaut garder les bidons fermés dans un endroit frais et sombre, et remplir un petit huilier pour l’usage quotidien.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un coupage ?
Une huile élaborée avec plusieurs variétés d’olives. Oliznaga associe Hojiblanca, Picual et Arbequina pour un profil équilibré et polyvalent.
Convient-elle pour cuisiner et frire ?
Oui. Vierge extra d’intensité moyenne et bien structurée, elle s’utilise crue comme dans les ragoûts, sofritos et fritures maison.
Comment la conserver ?
Bien fermée, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Transvaser l’huile dans un petit huilier évite d’ouvrir le bidon tous les jours.
Informations sur le produit
- Produit : Terraverne Oliznaga Coupage
- Producteur : Terraverne Oliznaga Coupage 2020 S.L., Camino de los Palos, s/n, 29327 Teba, Málaga, Espagne
- Ingrédient : huile d’olive vierge extra
- Contenu : 3 × 5 L
- Allergènes : aucun
Informations nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 99,9 g |
| dont acides gras saturés | 16,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |